向日葵-原来只是…
2012年4月21日 9:50
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几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解

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【美味甜品】——老北京宫廷奶酪 原料: 米酒汁50克、纯牛奶100克、白糖适量。 做法: 1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中 2、用手攥紧后挤出米酒汁 <br />3、取一只小量杯,以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中 <br />4、加入少许白糖,不停搅拌 <br />5、将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后 <br />6、用勺子舀出适量的牛奶米酒汁,倒入一个宽口碗中 <br />7、放入微波炉,设置成中高火微波1分钟后取出 <br />8、接着将微波炉设置成中火,在继续微波1-2分钟(每隔1分钟取出看一下) <br />9、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置
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【爽口饮品】——洛神果茶 主料:洛神花10g、橙子1个、苹果1个、水晶梨1个、小金橘6个、柠檬片10g。 配料:蜂蜜适量。 做法: 1、柠檬片用温水略浸泡,洗去浮尘; 2、洛神花用温水略浸泡; <br />3、洗去浮沉,沥干水分; <br />4、所有水果切丁; <br />5、将水果丁和柠檬片放入锅中; <br />6、加入清水,大火煮开后,转小火煮半小时左右; <br />7、洛神花放入杯中,趁热冲入煮好的水果茶; <br />8、降温后,调入适量蜂蜜即可。
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【DIY芒果冰沙】材料:芒果300克,鲜奶60毫升。做法:1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰 ;2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ;3、装入冰镇过的盘中,铺上芒果片装饰
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【罗汉果莲藕甜汤】食材:罗汉果、莲藕、红枣。调料:红糖。做法:1、莲藕洗净去皮,切薄片.罗汉果剥开,红枣泡发洗净;2、把所有材料放入锅中,加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了。此款甜汤适合在夏天饮用,味道甘甜可口,有清肺止咳,和保护嗓子的功效哦!
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[乐活食堂-茉莉花茶白桃冻]啫哩是儿童时代的怀念,每年夏天最爽口的甜点。准备时间:2分钟,制作时间:12分钟。准备材料:有机茉莉花茶(2茶包),白砂糖(2勺),蜂蜜(2勺),热水(100ml),琼脂(若干),罐头水蜜桃(两块)。制作步骤:1.用90度热水冲泡有机茉莉花茶,闷2分钟;2.茉莉花茶和泡过水的琼脂一起倒入锅内,用小火煮稠,加入砂糖搅拌,熄火;3.在碗里放上罐头桃子,满满注入锅内液体;4.待放凉后,放入冰箱冷藏1小时即可;5.食用时再淋上蜂蜜更美味。尽情享用吧!
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去脂减肥爽口——明列子酸奶果冻 1、取少量明列子加水浸泡几分钟。 2、一会儿就膨胀开来了。 3、将浸泡好的明列子连水放锅里加热,加入适量白糖搅拌均匀。 4、白凉粉先加少量水化开,再倒入锅中和明列子混合。 5、搅拌均匀后关火。 <br />6、倒入硅胶模至七分满,冷却结冻。 <br />7、现在做酸奶冻了,先将凉粉溶于水。 <br />8、加热后加入白糖搅拌均匀后关火。 <br />9、稍凉倒入酸奶混合。 <br />10、拌成均匀的酸奶糊。 <br />11、将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面。 <br />12、冷却脱模即可。
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冰镇酸梅汤做法一­ 1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。­ 2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。­ 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。 ­ 4边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。 5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。­ <br />6、想喝的时候取出即可。­
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松软可口的蒸烤布丁­ 材料:­ 1.焦糖:细砂糖100克、热水35克­ 2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。­ 作法:­ 1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。­ <br />2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。­ <br />3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。­ <br />4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。­
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杏仁豆腐­ 材料:­ 1.鲜奶450克、鲜奶油50克­ 2.糖60克、琼脂1.5大匙­ 3.杏仁露2大匙­ 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙­ <br />作法:­ <br />1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。­ <br />2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。­ <br />3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。­ <br />小秘诀:­ <br />1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。­ <br />2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
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柳橙果皮冻­ 材料:­ 1.柳橙皮1个、水570克­ 2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。­ 作法:­ 1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。­ <br />2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。­ <br />3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。­ <br />4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。­
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港式甜点双皮奶­ 准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。­ 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜
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香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)­ ­ 材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)­ 制作方法:­ 1、将牛奶倒入锅内加热­ 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化­ <br />3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用­ <br />4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!­
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果冻­ ­ 呵呵,超级简单,超级好吃­ 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。­ 将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器­ 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。­ <br />因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。­ <br />真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。­ <br />有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
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手动DIY小零食二十二:酸奶 原料:喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个 做法:把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂··· <br /> 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
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手动DIY小零食十八:南瓜饼 挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的
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手动DIY小零食十七:蛋挞 原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片 做法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了 面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟~~
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手动DIY小零食十六:巧克力 原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油... 还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~ 做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@) 等两样融化了,混合好以后 放坚果~~ <br /> 倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型
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手动DIY小零食十五:再介绍个甜品,超级简单的!! 这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@~~ 这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋 原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加) <br /> 做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖 <br /> 蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~ <br /> 为了美观可以再加点小水果~芒果菠萝啥的~~可好吃了~~
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手动DIY小零食十四:水果冰淇淋 原料:各位朋友喜欢吃什么水果就用什么水果 鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油) 柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放) 工具:搅拌机 做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦
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几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解
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【DIY芒果西米捞】1、芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2、锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3、芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒。
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