fantuan君
2014年8月28日 13:32
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红豆沙

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红豆沙
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荔枝红酒法式黑椒烤翅的做法:1. 鸡全翅解冻、洗净,从翅根处分切成两块; 2. 将鸡翅置于一大盆中,加入COOK100法式黑椒料70克; 3. 倒入100ML红酒; 4. 拌匀,用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼,以便腌渍入味,然后盖上盖放入冰箱,腌渍6小时以上; 5. 荔枝壳置于烤盘中(建议加垫锡纸,我就是偷懒没垫,所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝,泡了一晚上,第二天刷了半小时才把烤盘刷干净,大家不要重蹈我的复辙); 6. 将烤网架于烤盘上,整齐的码放上腌好的鸡翅,并在表面撒上少许黑胡椒碎;
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紫薯冻芝士
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提拉米苏:关于提拉米苏由来的传说有很多很多,比较温馨的一个是这样的:一名意大利士兵即将奔赴战场,爱妻为给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干和奶酪全都用上了,做出了一款糕点,她就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏Tiramisu,在意大利文里有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
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花生红枣汤:1. 将红枣和花生洗净,一起放入沙煲内,加清水适量,武火煮沸 2. 煮沸后,用文火煲至花生烂熟,加入冰糖再煲片刻,就可以食用
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杯装酸奶提拉米苏
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拿破仑酥:1. 牛奶煮至沸腾后关火,加入香草精搅拌均匀,放至一边备用;2. 取一大碗,放入蛋黄和糖粉;3. 用打蛋器快速搅拌至发白;4. 筛入低筋面粉;5. 继续大幅度搅拌混合均匀;
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♥彩虹果冻♥情人节独创:各色qq糖加少量水微波炉融化或隔水蒸化,放入冰箱冷藏致硬,切碎。装瓶。好看不~\(≧▽≦)/~
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养肝明目山楂饮
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Ladyfinger手指饼干的做法:1. 将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋黄与10克细砂糖混合打散,打至浓稠发白,这成为blanchir 2. 将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状分三次加入细砂糖,第一次加入细砂糖打至蛋白变得浓稠,第二次加入细砂糖打至蛋白出现明显的光泽和纹路,第三次加入细砂糖打至提起打蛋器蛋白能拉出不弯曲的短小尖角 3. 取一团蛋白霜加入蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀 4. 将搅拌均匀的糊,倒入剩余的蛋白霜中,用橡皮刀翻拌至蛋白蛋黄呈现大理石纹 5. 筛入低筋面粉,用橡皮刀翻拌均匀至无干粉,切勿过分搅拌 6. 将拌好的面糊装入裱花袋,使用1cm口径的圆形花嘴 7. 烤盘上垫油布,将面糊挤
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双色心形米酒汤圆的做法:1. 将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团。 2. 将两种面团分别揉成圆形,擀成片,用心形模具刻出心形的汤圆来。 3. 锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟浮起,加入醪糟煮开,加入适量糖调味即可。
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蓝莓山药的做法:1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。 2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。 3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。 4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。 5. 这里用的是一个心形的小碗。 6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。
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韩国咖喱炸鸡的做法: 1. 鸡腿切块洗净 2. 炸鸡粉咖喱粉混合成面糊状 可以加盐调味 因为我使用的不倒翁炸鸡粉是调味过的 所以不用再调制了 3. 再准备炸鸡粉咖喱粉一比一混合 4. 鸡块先沾面糊再裹粉 下油大火炸 然后捞出小火复炸一遍 就OK啦 配啤酒 妥妥的
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爱心早餐的做法:爱心早餐的做法步骤 1. 自制奶茶:伯爵红茶冲泡好,滤出茶水,茶包可省略此步骤,茶水和牛奶的比例2:1冲调到一起,可加炼乳,方糖,不喜甜可不加 2. 枣糕是方形的,选一个直角,用刀对称划出四道,可调整,觉得形状满意了再下刀切,就出现一个有爱的心形。 3. 两块芝士蛋糕切方形,分别摆在心形枣糕的两侧,用裱花袋装少许巧克力酱挤出“I&U”有挤酱瓶也ok~ 4. 煎蛋,这个很简单~撒上盐,胡椒粉,香喷喷~ 5. 其实加些水果更好了,因为晚上太晚了没出去买家里也没有存货所以没有加,有些小樱桃啦,圣女果啦,或者橙子切片啦,就更棒了(^_^)
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红葡萄酒的做法:1. 葡萄一枝枝的摘下, 2. 放在水里浸泡20分钟, 3. 一遍遍的冲洗掉脏东西,(脱落的不可用,带茎的才行。) 4. 然后放在篦子或者漏网里充分晾干到没有一点水。 5. 把葡萄一个个的拽下来,放在无油无水的容器里,捏碎,捏懒。 6. 而且,最多不要超过容器的3/4,然后加冰糖和葡萄比例为1:10, 7. 封口,放置阴凉通风处发酵25-30天左右,拿细纱布过滤出来。 8. 放入无水且拿酒消过毒的容器,密封保存即可。
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抹茶慕斯的简单做法:时间:1小时以上主料:酸奶200g奶油180g戚风蛋糕六寸1个吉利丁15g辅料:柠檬汁2g、细砂糖70g朗姆酒1小勺、蔓越莓20g、猕猴桃1个、抹茶粉1勺。1. 做好一个戚风蛋糕分成两片,一片放在六寸活底模底部,周围贴上猕猴桃2. 吉利丁泡软后隔水融化,在与酸奶,50克糖,柠檬汁搅拌均匀冷藏,到奶油放糖打六成发,再和酸奶糊拌匀,做成慕斯馅3. 冷藏过夜4. 吉利丁和水和糖做成镜面冷却后倒在凝固的慕斯上,再冷藏1个小时5. 用吹风机吹模,脱模6. 切块品尝,美!
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香草舒芙蕾乳酪的做法:主料:奶油乳酪220克、牛奶80克、淡奶油100克、低粉60克、蛋5个(每个重约60克)、糖85克、香草荚1支。1. 将奶油乳酪隔热水软化,用搅拌器搅拌至柔软均匀。2. 将香草荚中的香草籽刮入奶酪中搅拌均匀。3. 蛋黄分次,一颗一颗加入奶酪中搅拌均匀。4. 将低筋面粉过筛加入奶酪糊中搅拌均匀。5. 加入牛奶搅拌均匀,加入淡奶油搅拌均匀。6. 蛋白加入细砂糖打发至中性,蛋白呈软钩状。7. 取一部分蛋白加入乳酪蛋黄糊中翻拌均匀。8. 将步骤7倒入剩余蛋白中翻拌均匀。9. 将乳酪面糊倒入模具中,如若使用活底模具,请将活底模外面包上锡纸。10. 烤盘内倒入水,将二个模具放入烤盘中
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七夕情人节礼物——巧克力玫瑰的做法:时间:1小时以上。主料:白巧克力140克、麦芽糖70克、辅料:食用红色色素数滴、竹签数根。1. 准备所需材料。2. 把巧克力放入奶锅内,然后隔温水溶化。3. 将巧克力溶化至顺滑无颗粒状。4. 然后加入麦芽糖。5. 再拌至麦芽糖与巧克力完全混合。6. 然后关火,加入数滴红色色素。7. 再次拌匀。8. 将拌好的巧克力倒入保鲜袋中放凉,如果想快可以放冰箱冷藏20分钟。9. 将冷藏好的巧克力揉光滑。10. 捏一小块巧克力搓成上尖下大,作为花芯。11. 取一小块巧克力搓成圆球,再隔着保鲜袋压平,四周要压得比较薄。12. 然后装花芯包起来。13. 再压一块比刚才稍为大
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情人节,为爱“吃”狂 酸酸甜甜都是爱——橙汁浸马蹄 这是一道独具创意的凉菜,选用上等的新奇士香橙5个,将其榨汁,然后将上好的巴西马蹄削皮切片,放入榨好的橙汁中浸泡两小时,待马蹄变黄即可。 特点:有点酸,有点甜,但口口劲爽,味蕾接下来就大开了。 爱的创意:就像爱情一样,甜蜜里带着微微的酸。和心爱的人一起品尝,那些只属于你们的美好记忆都会如潮水一样纷至沓来。
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心太软蛋糕
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马卡龙---七夕甜蜜礼物【长帝烘焙节】
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蓝色妖姬其实就是普通的玫瑰经过染色后加工而成的,最后还会撒上金粉,今天就来做一朵蓝色妖姬翻糖蛋糕,它象征着一种永恒,一种对美好生活的向往。蓝色妖姬的花语:你是我最深的爱恋,送给天下有情人。>>>>详细做法:http://www.haodou.com/recipe/245142
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