凉拌芒果（分享来自东盟网www.asean168.com）也是缅甸人最喜欢吃的一种菜肴。缅甸各地盛产各种水果，缅族人爱用水果做菜，且大多是凉拌菜。芒果是缅甸的特产之一，据说缅甸是芒果的源产地之一，缅甸人称芒果是水果之王和仙食。生芒果肉脆味酸，洗净后切成片，沾鱼酱或虾酱和辣椒就饭，别有风味。也有将芒果切丝与黄豆粉、虾松、粉条、虾酱油、油炸洋葱、麻油、盐以及炒过的辣椒籽等凉拌食用，其味道酸辣咸鲜，特别下饭。他们还用香料将芒果用盐渍成泡菜，一年中有六七个月时间以芒果为菜肴。还有油炸芭蕉，以及用生姜丝拌辣椒、虾松等做的小菜。