每日一素：
学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！

西兰花烩口蘑

食材：西兰花150克、口蘑150克、胡萝卜半个、油、生姜、盐、蘑菇精

做 法：
1、西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净去皮切片，口蘑洗净切片，生姜切末；
2、起锅烧水，加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出沥水备用；
3、起锅烧油，下生姜炒出香味，加入口蘑慢慢翻炒至熟，下西兰花、胡萝卜片翻炒几下，加少许盐翻炒均匀即可。

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 银耳南瓜汤 食材: 南瓜，银耳，桂圆，红枣，莲子，冰糖 做法: 1、莲子、银耳提前泡发，南瓜去皮切丁，红枣淘洗干净； 2、煮锅加水，放入银耳、莲子大火煮开，改小火炖半小时； 3、银耳煮软糯，下入南瓜、桂圆、红枣、冰糖，小火再炖半小时，炖至南瓜软烂，银耳出胶即可关火。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 百合炒芦笋 食材: 芦笋200克、鲜百合3个、白果15克、干红辣椒3个、盐、蘑菇精、油、白胡椒粉 做 法： 1、鲜百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段； 2、芦笋洗净切段，和白果入沸水焯烫、捞出、沥水； 3、起锅烧油，爆香干辣椒，下百合煸炒片刻再放入芦笋、白果炒熟，加盐、蘑菇精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 鹰嘴豆皮烧杂菜 食材：鹰嘴豆皮，丝瓜，南瓜，毛豆，真姬菇，羊肚菌，姜，植物油，黑胡椒粉，蘑菇精，酱油，冰糖碎，生粉； 做法: 1、豆皮泡发好，丝瓜去皮切抉，毛豆去壳，南瓜去皮切片，羊肚菌泡发好，真姬菇洗净去头去根焯水，姜切片； 2、热锅放少许油，爆香姜，下入所有食材炒香，再倒入少许热开水和适量调味料，烧煮至汁浓，最后湿生粉水勾芡，放点胡椒粉炒匀即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 西兰花烩口蘑 食材：西兰花150克、口蘑150克、胡萝卜半个、油、生姜、盐、蘑菇精 做 法： 1、西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净去皮切片，口蘑洗净切片，生姜切末； 2、起锅烧水，加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出沥水备用； 3、起锅烧油，下生姜炒出香味，加入口蘑慢慢翻炒至熟，下西兰花、胡萝卜片翻炒几下，加少许盐翻炒均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 杂面馅饼 食材: 黑全麦100g，生黄豆粉 60g， 荞面粉 40g，高筋粉 50g，酵母 6g，木糖醇10g，盐 3g，凉水 200ml，芹菜2斤，花生油，姜末，木耳，盐，蘑菇精，香油，胡椒粉 做法: 1、芹菜淘洗干净，木耳泡发； 2、起锅烧开水，加少许盐和植物油，下入芹菜焯水后，捞出切碎，挤干水分； 3、倒入木耳焯水5分钟，捞出过凉，沥干水份剁碎； 4、馅料：芹菜碎、木耳碎、姜末混合，调入盐、蘑菇精、香油、胡椒粉、少许花生油搅拌均匀调成馅； 5、杂粮面粉混合，加入水、酵母，和成光滑的面团，发酵2小时，发酵好的面无需多揉搓，做成大约50克一个的面剂子； 6、面剂子擀成面皮，包入馅料，做成包子状，用手按压整理成圆饼，用保鲜膜盖好再次醒发20分钟； 7、电饼铛刷油预热，放入馅饼，每个馅饼上撒上适量芝麻，小火炕熟即可出锅。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 小瓜萝卜煎饺 食材：饺皮，云南小瓜，红萝卜，木耳，大豆蛋白，芫茜，植物油，香菇松子酱，生粉，盐，糖； 做法: 1、木耳泡发后切碎，红萝卜去皮刨丝，大豆蛋白泡发，挤去水份切碎，云南小瓜刨丝（用盐腌制出水份再捏干）； 2、热锅不放油，下入云南小瓜丝、红萝卜、木耳、大豆蛋白炒香，放适量调味料和香菇松子酱（酱含油所以不放油），湿生粉水勾芡炒匀出锅； 3、包成饺子，再用不粘锅煎饺子，淋入生粉水，煎至金黄色，最后出锅撒上芫茜装饰即成。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 茴香藕带 食材：藕带、茴香、盐、蘑菇精 做 法： 1、将藕带切成小段，沸水透凉备用，茴香沸水切末备用； 2、取拌菜盆放入藕带，橄榄油，茴香碎，盐，蘑菇精拌均匀装盘点缀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 西葫芦条 食材: 西葫芦 1个，盐，姜，生抽，香油，白糖，蘑菇精，白醋 做法: 1、姜切末，西葫芦洗净，去瓤，再切成筷子粗细的长条； 2、切好的西葫芦条放盆里，撒适量盐，腌制8～10分钟，腌出水分； 3、用流水冲洗掉盐份，再挤去多余水份，以免炒的时候水份过多； 4、热锅凉油，炒香姜末，倒入生抽、香油、糖、蘑菇精、混合均匀后倒入西葫芦快速翻炒2分钟，加少许白醋，翻炒均匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 双蔬蒸粉丝 食材：粉丝，娃娃菜，香芹，熟芝麻，麻油，蘑菇精，酱油，黑胡椒； 做法: 1、娃娃菜和香芹洗干净切小段备用； 2、粉丝加入娃娃菜和香芹，放调味料腌入味； 3、入锅蒸8分钟，淋上麻油拌匀，撒上熟芝麻即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 红烧萝卜 食材:白萝卜，芹菜，红椒，八角，生抽，盐，白糖 做法: 1、芹菜切碎，白萝卜洗净，切成大片； 2、锅中加入少许油，1勺白糖，小火慢慢熬制颜色变深，下入萝卜煸炒上色； 3、再加入适量的水、生抽、盐、八角、红椒中小火炖熟，出锅撒上芹菜碎即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 口蘑炒荷兰豆 食材: 荷兰豆 1把，口蘑 1小盒，生抽 2小勺，盐 适量，香油1小勺，姜 做法: 1、口蘑洗净后切片，荷兰豆洗净，姜切末； 2、起锅烧开水，放入少许盐和植物油，倒入荷兰豆和口蘑分别焯水，捞出沥干水份待用； 3、起锅烧油，炒香姜末，下入口蘑稍微翻炒，再放入荷兰豆，调入少许生抽、香油翻炒均匀出锅即可。

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 小 米 粥 食材: 小米 ，山药 ，灰枣 ，枸杞 ，红糖 ，水 做法: 1、小米洗净温水浸泡，山药洗净、去皮切小块，小枣洗净、去核对切两半； 2、锅中加入清水，放入山药、小枣，水开转小火煮5分钟，再放入小米，水开转小火煮20分钟； 3、山药煮熟后加入枸杞和红糖继续煮3-5分钟关火即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 重阳糕 食材: 糯米粉、粘米粉、红豆沙、糖粉、水、蔓越莓干10g、葡萄干 做法: 1、备好所需食材，把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。 2、边倒水边搅拌，搅拌成小块状。 3、用手搓揉小块面团，过筛出细粉。 4、将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）。 5、水开后大火蒸5分钟，取出后在上面铺一层红豆沙。 6、再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟。 7、取出后再铺一层红豆沙 8、在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。 9、水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可。 10、取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香芹烧豆腐 食材：水豆腐，香芹，青红椒，植物油，蘑菇精，酱油，糖，生粉； 做法: 1、香芹洗净切段，青红椒切小块备用； 2、碗中放入调味料和生粉，加适量水调成芡汁备用； 3、先将豆腐煎至两面金黄盛出，利用余油将香芹和青红椒炒香，再倒入芡汁，豆腐回锅稍煮至汁浓即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 沙姜干煎杏鲍菇 食材：沙姜，杏鲍菇，红椒，香芹； 调味料：植物油，沙姜粉，蘑菇精，孜然粉 做法: 1、杏鲍菇和红椒洗净切小块，沙姜切碎，香芹切段； 2、平底锅干煎出杏鲍菇水分，煎制几面金黄色； 3、再放少许油同沙姜一同爆香，下入香芹和红椒，放适量香料及调味料，中火炒熟出锅即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 清炒莴苣片 食材: 莴笋 1根，辣椒，胡萝卜 ，香，姜，盐，植物油 做法: 1、莴苣和胡萝卜去皮切菱形片，辣椒切丝，姜切末； 2、热锅倒油，爆香姜末，倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀至断生； 3、加入辣椒、盐、香油，快速翻炒均匀出锅即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 三色藜麦发糕 食材：三色藜麦60克、面粉320克、酵母粉2克 做 法： 1、藜麦清洗一下，凉水入锅煮18分钟捞出，稍微晾凉，倒入面粉中，拌匀； 2、酵母粉与清水混合后倒入面粉中，和成较软的面团，将面团放入笼屉中发酵比原来大两倍左右，开火蒸30分钟即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 糖醋小土豆 食材：小土豆，油，白糖，陈醋，淀粉，香油 做 法： 1、小土豆清洗干净，蒸至熟透，将小土豆去掉皮待用； 2、水、醋、白糖按2：1：1的比例调配好，准备好水淀粉待用； 3、热锅下油，倒入小土豆略煎一下，放入糖醋汁，下少量的香油，倒入水淀粉，大火收汁即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 紫苏茭白 食材：茭白、醋、糖水、紫苏叶、小米椒 做 法： 1、把茭白去皮洗净，用刻刀刻四角花，入沸水锅里汆4 秒钟，迅速捞出，放入事先准备好的冰水中，冰镇2分钟后沥干水分，放入盘中，摆成“绣球花”型； 2、另将紫苏叶榨汁、醋、糖水、小米椒节、调成捞汁，浇入盘中即可。

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 南瓜蒸豆腐 食材：南瓜，水豆腐，木耳，芹菜，植物油，豉油； 做法: 1、南瓜洗干净切片，豆腐切片，木耳泡发好切丝，芹菜切碎； 2、切好的豆腐和南瓜排在碟上，入锅蒸10分钟，出锅倒去多余水份，撒上芹菜，浇上热油和豉油即成。 ​

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 豆角香菇卤 食材: 豆角，香菇，尖椒，盐，生抽，香油，植物油，味精，淀粉 做法: 1、香菇洗净切碎，豆角洗净切碎，尖椒洗净切碎； 2、起锅烧油，放入香菇、架豆角、尖椒稍微翻炒； 3、加入少许水（不要盖过菜的高度），加入盐、味精、香油、生抽，加入调好的水淀粉炖熟即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 双色菜花 食材：绣花菜，西兰花，红萝卜，姜，植物油，酱油，糖，盐； 做法: 1、两种菜花剪小朵洗干净，红萝卜去皮切片，姜切片； 2、热锅少许油，爆香姜，倒入适量热开水和调味料，下入两种菜花和胡萝卜灼熟即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 金针菇青菜 食材: 青菜，黄金针菇，姜，胡椒粉，蘑菇精，盐，醋，糖，香油 做法: 1、青菜洗干净切段，金针菇洗净切段，姜切片； 2、起锅烧开水，下入姜片稍煮，分别下入青菜和金针菇焯水后捞出，挤干水份； 3、金针菇、青菜装入大碗中，调入适量胡椒粉、蘑菇精、盐、醋、糖、香油调拌均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 素炒藕条 食材: 藕 1段，小青菜 ，植物油，盐 各 做法: 1、小青菜洗净切成段，藕清洗干净，去皮切成条； 2、起锅烧开水，放入藕条焯水后捞出，沥干水份； 3、起锅热油，先放入藕条滑炒一下，加入小青菜稍微翻炒； 4、淋入适量的清水继续翻炒，加入适量的盐调味即可。