Sweet乐儿
2011年12月21日 17:45
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辣子鸡

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番茄烧茄子 原料:圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣。 调料:白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g。 做法:1、茄子切块放请水中浸泡5分钟,捞出,沥干水份。 2、番茄切块、大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁。 3、锅中热油,放入茄子块煎软盛出。 <br /><br />4、锅中再次放少量油,5成热时放一半蒜片炒香,加入番茄块翻炒,再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。 <br /><br />5、加入调好的调料汁,炒匀,出锅前放入剩余的生蒜片即可。
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【北京最好喝的蟹粥——潮香洲】非常纯正的潮汕风味店。没有门牌,没有菜谱,却一直被吃货们深爱着。虾蟹粥香浓回味,用砂锅熬制,现点现做,冒着泡端上桌,冬天喝简直爽呆了(不想等的话建议先电话预订)。招牌卤水拼盘,更是每桌必点。地址:朝阳区神路街28号日坛晶华15号楼1楼
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栗子烧排骨的原料:肋排、栗子、葱、姜、油、花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱。1、排骨斩成小块;栗子去壳;姜切片;葱打结。2、排骨在冷水中煮开。3、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散,然后捞出冲净浮沫。4、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。5、加入适量生抽、老抽,放入葱姜和适量叉烧酱。6、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透,然后放入栗子,继续焖煮至栗子变软,收浓汤汁即可
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当归红枣党参鸡汤的做法:准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
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【DIY香菇蚝油鸡翅】料:鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软,姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅;锅内留底油爆葱姜和香菇;放鸡翅炒;3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均;4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟;最后收汁OK
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