积木店的猫
2013年11月30日 23:41
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做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1012156/

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豆腐越南春卷|蔬菜多多,口感清新,热量低,适合春季清肠胃。①煎豆腐:北豆腐350g切条沥干;酱油60ml、橄榄油20ml、柠檬汁10ml、姜黄粉5g、蒜蓉少许,混合调成“腌渍汁”,将豆腐腌15分钟入味,然后煎至焦黄,留底油,再将芦笋煎熟;②越南春卷皮冷水浸泡10秒取出,将豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、香葱、薄荷包裹成卷,切开摆盘;另取腌渍汁20ml,与米醋10ml、枫糖浆10ml调匀成蘸汁,搭配食用即可。
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主料:鲳鱼一条(大约180G);辅料:料酒、葱、姜、生抽、老抽。做法:1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油;5.盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出;6.开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
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