美食

【日式天妇罗】炸好后可以沾调味料吃，椒盐、番茄酱、辣醋汁皆可！

【酸菜鱼】 材料：胖头鱼1条，酸菜1两. 料酒.胡椒粉.大葱2根.干辣椒.盐.大蒜.老姜.花椒.蚝油.泡红椒50克。 做法： 1.将胖头鱼一尾.片好鱼片.放入大碗中，加入少许盐.胡椒粉.生姜末.料酒抓匀码味。 2.干辣椒.大葱切段. 姜切丝. 蒜切片.干花椒适量.泡酸菜切成段.红泡椒少许。 4.锅加油烧热爆香葱.姜蒜.干辣椒.花椒煸炒出香味.放酸菜和红泡椒煸炒8分钟.加入适量开水或骨头汤煮5分钟。 5.调入蚝油.胡椒粉.将鱼头及鱼骨下入.大火烧开.撇去浮沫煮10分钟.用漏勺将鱼骨.鱼头和酸菜先盛出到大盆里。 6.转小火.将鱼片一片片下入锅中.开中火.见鱼片变白.汤汁稍稍沸腾后即可。

【手撕包菜】 食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒 1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水 2.将所有配料调成一碗酱汁 3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~

-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 【做法】： 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用 2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊 3、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油，加入姜丝爆香 5、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生、再加入红、青椒断生，加入适量料酒搅拌均匀 6、加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀

-【小鸡炖蘑菇】- 【做法】： 1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用； 2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫； 3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟； 4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时； 5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时； 6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可。

-【可乐鸡翅】- 【用料】： 主料：鸡翅500克 调料：食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐 【做法】： 1.鸡翅洗净，葱姜切片 2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份 3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄 4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

【炒方便面】做法：1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

寿司详细做法

【日式炸虾】【原料】大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 【小贴士】摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以

【美味蛋包饭】实用的蛋包饭做法，稀饭的童鞋，果断收藏，每天早晨给自己做美味的蛋包饭当早餐吧！

微波炉烤茄子

饺子

【超好吃的土豆饼】焦香软糯

新奥尔良烤翅