夏日甜品

薏米柠檬水的做法一：材料：薏米适量、柠檬适量、水适量。步骤：1、 把薏米事先泡3个小时。锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。2、 待薏米凉后，加入切好的柠檬片，泡上片刻即可。做法二：材料：薏米50g，半个柠檬，冰糖10g，适量的水。步骤：1、薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时；2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时；3、煮好之后等它凉了；4、将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可。

牛油果抹茶冰棒。主料：牛油果1个 酸奶120克 牛奶120克 抹茶粉15克 蜂蜜30克。调料：香草精少许 水30克。做法：1所有材料准备2将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态3再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀4倒入模具，放冰箱冷冻起来

最近韩国很火的乌云冰淇淋，特别是用灰色棉花糖装点的乌云模样冰淇淋人气超高，棉花糖上还有个小闪电，可爱到不舍得吃。血统非常正的乌云冰淇淋——韩国“国宝级”冰淇淋瑞蜜可在杭州终于开了中国首店！地址就在西湖银泰！

水果盒。用料：红心火龙果1/4个 绿奇异果1/2个 金奇异果1/2个 饺子皮12片 酸奶适量 植物油适量1.蘸水将饺子皮的两端捏一起。2.全部捏好。3.下油锅炸。4.炸好后准备水果，切小丁。5.把炸好的盒子打开，装入水果丁，半个绿奇异果装3个，半个金奇异果装3个，1/4个火龙果装6个。7.在水果上淋点酸奶

奶油冰砖。用料：淡奶油240ML、牛奶140ML、蛋黄2只 、香草酒1.5汤匙、白砂糖90G①蛋黄加入砂糖搅打至发白，加入牛奶中搅匀，煮沸几秒，冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。②淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液，搅打至蓬松状态，倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可。

巧克力泡芙。1. 将鸡蛋打散，低筋面粉、可可粉混合过筛备用。2. 将水、黄油和盐放入一只干净的小锅内。3. 用中小火加热使黄油完全熔化，然后继续加热至水沸腾。4. 将小锅从火上移开，然后再将低筋面粉和可可粉筛入锅内。5. 用木铲轻轻搅拌匀均，不要形成面疙瘩。6. 再把小锅放到火上，用中火加热一分钟左右。加热时要用木铲不停的上下翻动。（剩下步骤写在评论里）

蔓越莓意大利奶冻。时间：30-60分钟。主料：美国蔓越莓干100g 淡奶油400g 牛奶200g 糖90g 鱼胶片2张 冷冻蔓越莓些许1. 将牛奶、淡奶油和糖在锅内煮开。2. 在煮开得牛奶原液中加入蔓越莓干和鱼胶片，焖至15分钟使其入味。3. 用裱花袋裱入模具四分之三处。4. 在原料中加入适量的蔓越莓干。5. 放入冷冻冰箱，冷冻半小时使其凝固即可，表面加冷冻蔓越莓加以装饰即可。

青柠薄荷冰激凌。用料：青柠1个 薄荷糖两大勺 蛋黄3只 牛奶300ml 香草精2滴1.青柠3/4处切开，挤出汁2.2个蛋黄加一勺糖，两滴香草精，剩下的青柠挤几滴汁到蛋黄，打发至3.牛奶煮到微微沸腾后倒入蛋液中。边倒边搅拌4.冷却后，倒入3/4青柠挤出的柠檬汁，搅匀5.加入一些青柠皮碎及薄荷糖。6.搅拌均匀至完全冷却，密封放入冰箱冷冻7.每半小时拿出来搅拌一次。重复四次8.把3/4柠檬皮从链接膜撕开，取出残余果肉9.变成容器装冰激淋

咖啡奶茶冻1.吉利丁片泡冰水里软化。2.布丁瓶洗干净，开水烫一下。3.咖啡饮料倒入碗里，加热40秒。放入一片软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。4.装入布丁瓶里。盖上盖子，冷藏至完全凝结。5.奶茶饮料倒入碗里，微波炉加热40秒，放入软化的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁片融化。放凉。6.第一次的咖啡冻完全凝结后，再倒入奶茶布丁液。放冰箱冷藏4小时以上即可食用。

港式奶茶。用料：牛奶209ml 红茶5g 清水200ml 蜂蜜5ml1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶2.将红茶煮30秒，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。3.把牛奶继续加热至锅边有小泡冒出，关火。4.筛掉茶叶，和前调入蜂蜜

香梨木瓜茶。用料：木瓜半只 梨1只 蜜200克 水120克1.将木瓜洗净去皮子，切块后放入搅拌机搅成泥状。2.将梨去皮去核，切成细丝，浸入凉水待用。3.取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至粘稠（不停地搅拌）。4.离火放晾后，加入蜂蜜充分拌匀。5.取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存6.吃时加入矿泉水调匀。

牛奶咖啡果冻。用料：牛奶200g、自制香草糖40g、琼脂6g、冷水50ml、开水250ml、速溶純咖啡3茶勺、朗姆酒适量、鲜奶油适量、装饰用薄荷叶少许1.做好牛奶果冻，切方块形（详细可看下方来源）将速溶咖啡用开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒。2.将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处，入冰箱冷藏，拿出牛奶果冻，在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块 ，再将剩余的咖啡液分别倒入杯中，约15分钟凝固后挤少许鲜奶油。

蜜桃小姐夏日特饮。主料：RIO蜜桃味鸡尾酒1瓶 细砂糖2勺 水蜜桃（果肉）半个 水蜜桃（果汁）半个 冰块适量 1. 半个水蜜桃去核，切成小块后加入两勺细砂糖冷藏腌制20分钟，至出汁，也可以轻轻按压帮助出汁。2. 剩下半个水蜜桃果肉榨汁，过滤去掉纤维，只留下果汁。将腌制好的果肉、果汁放进两个杯子中。3. 加入RIO蜜桃味鸡尾酒至七分满。4. 加入冰块至8-9分满。5. 可以喝咯！

蜜桃冰茶。主料：蜜桃1个 柠檬3片 红茶5g 冰糖10g 1. 挑一只水蜜桃，红一点的。2. 去皮去核，切薄片。3. 桃片铺锅里，加小半杯水和两勺糖，煮五分钟，关火，盖上盖子焖半小时。4. 取汁，加少许柠檬汁，晾凉备用。5. 将泡好的红茶和桃子糖水自由比例混合，加入冰块、新鲜桃片、柠檬片。

Mojito鸡尾酒。主料：苏打水330ml 朗姆酒60ml 青柠1个 黄柠檬1个 薄荷叶适量 白糖20g 1. 材料准备好2. 薄荷叶子冲洗干净3. 青柠和黄柠用盐反复搓洗干净4. 青柠和黄柠一部分切片5. 将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖6. 用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了7. 挤入柠檬汁8. 再摆入柠檬片9. 放入冰块10. 兑入朗姆酒11. 倒入苏打水12. 再摆上几片薄荷做装饰即可

芒果酸奶杯。主料：芒果一个 酸奶一盒 奥利奥饼干两片 蛋酥卷一根1. 所有材料备齐。2. 蛋酥卷压碎，奥利奥去除夹心后压碎。3. 芒果打成泥。留取几颗芒果粒装饰用。4. 然后开始一层芒果，一层奥利奥，一层酸奶，一层蛋酥卷反复累加，最后芒果粒点缀即可。

双皮奶。主料：牛奶(500克)、蛋清(3个)、细砂糖(35克)。做法：1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶静置，等到表面结一层奶皮。3、用筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。5、表面形成的奶皮留在小碗底。6、3个蛋白和蛋黄分离。7、蛋清搅散。8、牛奶里加入细砂糖。9、蛋清过筛网倒入牛奶里。10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。11、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。12、用保鲜膜封住，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

西瓜冰沙。主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g) 做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。

牛奶红豆冰沙。主料:袋装牛奶(1袋)。 调料:赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量) 做法：1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。2、蜜好的红豆盛出备用。3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。4、将冰沙挤到碗里。5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。

巧克力漂浮饮料 省略出处。 主料：材料（一杯份430ml） ：原味或半糖巧克力60克 牛奶125ml 白砂糖1汤匙 传统香草冰淇淋2大匙 黑（苦甜）巧克力冰淇淋2大匙 装饰： 巧克力屑片或螺旋巧克力片 略打过的奶油。 做法1. 将巧克力放入厚重的平底锅中，加入牛奶和糖，文火加热，以木汤匙搅拌至巧克力溶化混合物滑顺，待凉。2. 将放凉的巧克力混合物与一半的冰淇淋，放入果汁机中一同搅打。3、把巧克力酱滴流到杯子的周围。4. 倒入奶昔，把剩余的两种冰淇淋轮流放入玻璃杯中—先放香草口味，再放巧克力口味。5. 最后挤上鲜奶油，再洒巧克力屑或螺旋巧克力片装饰，即可饮用。

【蜂蜜柠檬水】出处省略。 主料：柠檬1个，蜂蜜两勺，水500毫升 做法步骤：1. 柠檬切半，半个柠檬拧出汁，备用2. 杯子里装好了柠檬汁，放入两勺的蜂蜜与柠檬汁调匀（因为我家有泡好的柠檬蜂蜜，我就加了一勺，再加泡好的柠檬蜂蜜） 3. 放入两片柠檬薄片，把水冲进去，调匀～开喝咯～～（可以加冰，不过女生还是不要喝太多冰的好哦）

【爱德华之吻——传说中大热的吸血鬼饮料】主料：杨梅500克 。辅料：水1000毫升 冰糖150克 盐4克 柠檬汁少许 雪碧适量 冰块适量。做法1. 杨梅用盐水浸泡20分钟左右，冲淋干净放入锅中加水煮制。2. 加入冰糖和少许盐，大火烧开后，转小火煮20分钟3. 煮至汤色深红、浓稠，挤少许柠檬汁，冷却后装入罐中，放冰箱冷藏保存4. 取适量冰糖杨梅水，慢慢注入雪碧，并放适量冰块，即可。

紫薯牛奶饮料（累啊，就不写出处了，也不写材料了）做法1. 先将紫薯切开然后蒸熟2. 之后将紫薯去皮，切块3. 放入料理机中，再加入蜂蜜4. 最后加入牛奶5. 开启搅拌程序，将紫薯和牛奶打均匀就可以了。牛奶的量大家可以自己调整。6. 倒出来，然后表面用牛奶画两个圈，然后用筷子尖拉花即可。

三色果汁。做法：1. 选择杨桃、橙子、西瓜这三种颜色鲜艳的水果作为原料2. 首先我们用原汁机分别榨取果汁。3. 杨桃榨成汁4. 洗净榨汁机后，分别榨取橙子汁、西瓜汁5.准备一点鲜奶油6. 用手持搅拌机打发7. 将打发的鲜奶油装入表装袋备用8. 每种水果一小杯9. 我们来实现彩虹果汁的分层效果——借助一跟搅拌棒，没有搅拌棒的用普通的吸管也可以。先倒入杨桃汁10. 沿着杯壁缓缓地均匀的鲜奶油挤满一整层 11. 接下来，橙子要沿着吸管缓缓地注入12. 最后一层，沿着吸管缓缓地注入西瓜汁 13. 这样，果汁就做好了！