我的厨房

「抹茶蜜豆麻薯」材料：麻薯预拌粉200g，无盐黄油40g，盐2g，奶粉5g，鸡蛋液65g，水70g，若竹抹茶粉3-5g，蜜豆40g。 步骤：1.将抹茶粉、麻薯预拌粉、奶粉混合均匀，加入鸡蛋、水，用硅胶刮刀拌均匀。 2.用手揉成面团后加入软化的黄油，继续用手抓拌揉和，待黄油差不多被揉吸收后加入蜜豆，揉成光滑的面团，搓成约30克左右的面团，排放在烤盘上。 3.烤箱180度预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，烤约23分钟左右即可。 tips: 1.喜欢抹茶味足一些可以多加5g的抹茶粉，这里用的抹茶粉是进口宇治抹茶若竹 麻薯粉预拌粉，淘宝上有卖。 2.揉好的麻薯面团表面看起来比较细腻，很柔软，最重要的是绝对不粘手不粘手的哦。不要觉得手揉会很麻烦哈，其实也就是那么几分钟的事，话说几分钟能干好的事没多少，但是几分钟足以烤出一盘让大家都觉得好吃的麻薯。 3.烤的时候尽量不要开烤箱，以免影响烘烤效果。 4.麻薯里大家还可以添加蔓越莓等其他材料哦。

糖霜饼干

马卡龙

熊猫马卡龙

【砂糖牛油面包】1.30g黄油、250g高粉、3g酵母粉、1个鸡蛋、2.5g盐、30g糖、110g牛奶混合搅打到面筋扩展，盖好放暖处发酵到2倍大；2.面团分8等份，滚圆松弛10min压平，擀圆形排烤盘上放暖处再发酵；3.发酵后戳几个洞，刷上蛋液，放切小块的冷冻黄油，撒粗粒白砂糖；4.烤箱预热180°，12min~

A:高粉350g，水+一个蛋=240g，盐5g，糖10g，酵母4g，黄油10g。 B：鸡蛋，培根，蕃茄，洋葱。黄油。盐。 做法： 1.材料A中除黄油外材料揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至可拉出大片薄膜，发酵约2小时至2倍大（具体发酵时间根据室温）。发酵好的面团排气，分割四等份，放入模子中，模子内侧要先涂一层黄油。上面扣一只烤盘，压重物。放入烤箱中，先发酵至2倍大。再开火170度，烤约25-30分钟。（具体时间和温度根据自家烤箱调整）。 2.材料B中蛋磕入蛋品蒸里，上锅蒸，水开后5分钟左右。倒扣脱模（蛋品蒸倒入蛋之前需要先抹一层油，这样容易脱模，我忘记抹了。。。）

卡哇伊的甜点马卡龙~\(≧▽≦)/~

卡哇伊的甜点马卡龙~\(≧▽≦)/~

马卡龙蛋糕

圣诞甜点

甜甜圈

【万无一失的糖醋汁配方】四川经典美味糖醋味，甜酸味浓，回味咸鲜。万能配方：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等糖醋类菜肴。（转）

甜品

【米酒】材料：糯米1000g、甜酒曲15g 做法：1.糯米洗下，泡水12小时 2.蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右 3.均匀拌入甜酒曲，装入密封盒 4.压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm 5.密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁 6.24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~ 7.两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香 8.三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~

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