逸特.森活

via微博食尚小米 原料：猪肋排、白糖、酱油、盐、葱、姜、白糖、番茄酱、山楂片泡水、绍酒 做法：1、猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用2、锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净。3、锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片4、水开后烹入绍酒，转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分5、要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色 6、盛出已经上色的排骨，取小碗倒出，老抽别浪费一会可以用7、锅烧热放少许油，排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上色；8、控出少许油、排骨放入番茄酱、糖、盐调味9、倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味。10、最后大火收汁即可

一碗万能汁，新手也可做出漂亮的糖醋菜——糖醋排骨 原料： 猪排骨500克 葱末、姜末、酱油、油、糖、醋、料酒、盐、番茄酱 1、将排骨洗净剁成3厘米长段，放入锅煮至八成熟，捞出放盆内，加盐、酱油腌入味。 2、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀。清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中 3、再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水

【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3.锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒。4.倒入少许番茄酱和生抽。5.大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅

❖炎热的夏天，制作奇异果苏打水，清凉一下！材料：奇异果、柠檬、柠檬汽水、白砂糖、冰块。作法：奇异果洗净去皮切丁、柠檬洗净切角，先用杯子挤出柠檬汁，加入砂糖搅拌，在玻璃杯中加入奇异果、冰块，倒入柠檬加糖，剩下用汽水填满完成。冰爽可口的奇异果苏打水大功告成了！------源自微博。

【冰糖水果藕丸羹】1）将莲藕去皮剁成泥。2）糯米粉放入藕泥，加少许白糖拌均匀，搓成莲藕糯米团。3）搓成小丸子，准备草莓，冰糖和木瓜。4）砂锅放入适量的水加冰糖烧开，将莲藕丸子放入煮熟。5）当莲藕丸煮熟了放入其他水果。6）准备奇异果，将锅里的糖水装入碗之后放入奇异果。

【猕猴桃银耳莲子羹】 功效：美容养颜 清热解毒 减肥瘦 原料：银耳；猕猴桃；冰糖；莲子； 步骤与做法： 1、银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个。用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多放些水,因为要熬很久哦）大火煮开后，倒入莲子。 2、中小火熬煮40分钟。（或者用压力锅煮20分钟）当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化；关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入；搅匀，放凉后食用，味道更佳。【阿画】

牛奶炖蛋——制作美食，品味美食，我的美食小厨房！

【辣炒年糕】将韩式辣酱和番茄酱混合，加半碗水调匀，用大火煮开；洋葱，胡萝卜切片，鱼饼切成合适大小；辣酱汁煮开后，将年糕条下锅煮，大火煮开转为文火，依然要注意搅动；年糕4分软的时候下入洋葱，胡萝卜和鱼饼，中火熬煮，不断搅动，搅动，搅动；煮至酱汁浓稠，年糕8分软左右即可关火，出锅。

【玉米虾仁可乐饼】 1、土豆洗净，带皮水煮15分钟至熟，沥干水分，趁热剥皮，放入碗中捣成泥状； 2、虾仁切小丁，和玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒与盐、鸡粉加入土豆泥中拌匀； 3、分别揉成团，依序沾上面粉、蛋液、面包粉，入烤箱，180度，15分钟，至呈金黄色.

【煎火腿奶酪蛋卷】 1把西红柿洗净切丁，火腿切丝 2鸡蛋打成蛋液后，加入盐，白胡椒粉拌匀 3锅加热后倒油，放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒，转成小火后，倒入蛋液，轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液时，倒入奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可

【虾仁鸡蛋饼】1．面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀；2．火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎；3．锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅；4．将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加少许油，将馅料倒入改小火，上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

原味鸡蛋饼——制作美食，品味美食，我的美食小厨房！

【大爱虾仁--鲜虾可乐饼】做法：1.鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是防止加热后卷曲。然后擦净水待用。2.马铃薯蒸至熟烂再捣成泥。3.加入所有调料类拌匀。4.取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢推包起来，最后整型。5.在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液。6.然后在面包糠里面打个滚。面包糠粗细搭配。7.全部完成之后。如果决定油，就可以下锅炸到金黄色就好了。8. 如果要烤，把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸再刷点油。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金

【大爱虾仁--宫保虾球】大虾 250克、葱姜蒜 适量、干辣椒 4个、花椒 1小勺、料酒 1勺、 胡椒粉 少许、盐 少许、生抽 2勺、白糖 2勺、香醋 1勺、香油 少许、淀粉 适量、水适量、大杏仁适量------做法 1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线 2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味 3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用 4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用 5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味 6.放入虾仁炒散7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒8.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球9.最后起锅前放入大杏仁

【金针菇拌蟹棒】做法：金针菇切去根部备用，蟹棒切成段； 锅中烧水并倒入少许盐和料酒，分别将金针菇和蟹棒焯熟，沥干水分；取一个小碗依次放蟹棒和金针菇，反扣在盘子中间，盘底混入生抽、姜末和芝麻油即可。

DIY草莓大福 材料：糯米粉300G 细砂糖27G 盐1撮 水约225ML 将除水外的材料放入盆中，视面糊的硬度一点点加入水，糅合面团像耳垂般硬度就可以了，用手将面团剥开约4CM的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟，蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状（大概可做15份），再将红豆沙和草莓包入就完成了。