最爱炖品

原料： 银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克。 做法： <br />1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵； <br /> <br />2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干； <br /> <br />3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖； <br /> <br />4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

做法：1、玫瑰用淡盐水泡发了半小时，去除杂质；红枣、葡萄干提前用水泡发备用。2、锅置火上加适量水，放入红枣、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不断的搅匀。3、锅中放入鹌鹑蛋、调入少许盐、柠檬汁，与醪糟的酒味综合一下。4、调入4-5粒冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮开。5、转至小火，分次加入水淀粉不断搅拌。6、待汤汁变至浓稠时即可盛出食用。

做法：1、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。2、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。3、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。4、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。5、放入萝卜丝煮开即可。

荷兰薏米60克先用清水泡两个小时，加冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升炖煮。