-沙茶酱焖猪皮-
用料
主料:猪皮600克;胡萝卜1个;芹菜1根;沙茶酱1汤匙
辅料:盐6克;酱油1汤匙;料酒1汤匙;鸡粉少许;蒜瓣5个;南乳1块
做法
1.猪皮解冻后洗净
2.烧开适量水,调入6克盐,料酒,将猪皮煮20分钟
3.取出胡萝卜、芹菜洗净
4.蒜瓣去皮拍扁,芹菜切段、胡萝卜切薄片
5.将煮好的猪皮捞起,放入冷水中浸泡片刻,用刮毛刀取出细毛,反过来细心清除附在猪皮上的油脂,洗净沥干水
6.切成小块
7.热锅倒油,下蒜瓣爆香
8.倒入芹菜、胡萝卜、翻炒均匀
9.倒进切好的猪皮
10.调入沙茶酱,调入酱油,加上一小块南乳,翻炒均匀食材,调入少量清水,遮上锅盖焖煮水分收干,猪皮筋道柔软
11.调入少许鸡粉,拌匀即可
0
3
- 1
- 2
图片评论
0条