【广式萝卜糕】做法:1 白萝卜插丝,放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份,虾皮和香菇发水后切丁,洋葱、腊肠切丁,将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油,先把腊肠炒出油后,依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2~3分钟,放入调料,将萝卜丝拌匀后,放入调好的米粉水。 4 盘底抹油,放入拼好的萝卜糊,附上保鲜膜。 5 大火烧开,放入蒸锅内蒸60分钟。 6 放凉后,煎至两面金黄色即可。
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dannywang123
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【酸辣白玉翡翠卷】做法:1.锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出放入凉水中。2.白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁腌制一下,把水挤干备用。3.把包菜叶摊开,切去不规则多余的,放入挤干水分的萝卜丝。4.卷起来,从中间切开成两断儿。5.调汁,干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀。
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dannywang123
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广式萝卜糕 1 白萝卜插丝,放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份,虾皮和香菇发水后切丁,洋葱、腊肠切丁,将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油,先把腊肠炒出油后,依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2~3分钟,放入调料,将萝卜丝拌匀后,放入调好的米粉水。 4 盘底抹油,放入拼好的萝卜糊,附上保鲜膜。 5 大火烧开,放入蒸锅内蒸60分钟。 6 放凉后,煎至两面金黄色即可。
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cynthiayuly
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【酸甜开胃瓜条】 原料:黄瓜一条、白萝卜半个 青、红小米辣、蒜 调料:白醋5勺、味极鲜酱油一勺、冰糖10粒、香油一勺、盐半勺 1、黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个小时,白萝卜去皮,黄瓜洗净切长条。 2、青、红小米辣洗净,和蒜一起剁碎,放入一个小碗里,加入一勺美极鲜味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少许盐调成酸甜味汁。 3、将调味汁拌匀后,均匀淋在黄瓜和白萝卜条上,腌制30分钟。 4、最后摆盘,淋入香油即可上桌。
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dannywang123
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