李锦记

秘制红烧肉 食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁 做法：1)准备好所有的食材。2)锅中油烧热加入姜片炒香。3)倒入洗净切块的五花肉翻炒。4)炒至五花肉变色微发黄。5)加入料酒炒香。6)加入秘制红烧汁。7)加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。8)最后用大火收汁即好。 转自好豆

【红烧蘑菇】材料：蘑菇500克、蚝油一勺、李锦记红烧汁一勺、糖一小���、胡椒粉少许、香葱少许。做法：1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

呜呜，滑嫩的【番茄猪扒饭】，今晚我们就吃这个吧！又营养又美味..调和了李锦记滋味鲜美的财神蚝油…一定能让你吃的乐不思蜀

卤味葱油鸡 材料：童子鸡1个（约1000克）、豉油鸡汁130ml、清水130ml、生姜1块、香葱1小把 做法： 1、准备童子鸡1个，去鸡头、颈、股、爪清理干净对半斩开；把切好的生姜片和葱段铺在炒锅底部，再放上鸡块； 2、用李锦记豉油鸡汁与清水按1∶1兑成卤汁倒入锅里；无需再加其他调料，中火烧开煮5分钟，将鸡块翻面再煮5分钟，此为上色； 3、转小火再卤30分钟左右（视鸡的大小，大于1000克的再加煮几分钟），熄火后让鸡浸在卤汁里自然冷却，取出斩件装盘；将事先准备好的葱丝盖在卤鸡上，把烧至冒青烟的热油淋在葱丝上，炝出香味即可。

这道配菜简单家常，但绝对好看又好吃的【西红柿小瓜炒鸡蛋】，融合一点点李锦记旧庄蚝油，让你吃了这一顿，愉快一整晚！

【阳春面】1.面碗里放入一大勺李锦记天成一味特级鲜酱油，倒入开水或高汤，加入2茶勺猪油；2.大煮锅加入清水大火烧开，将鲜切面抖散后下锅，用筷子拨散；3.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条，煮5分钟至面熟捞出，在漏勺上沥去水；5.面条三折后放入碗中，撒上香葱末和青蒜末。

【黑椒烤羊排】用料：羊排 土豆 李锦记蒸鱼豉油 李锦记蚝油 黑胡椒 孜然 盐 糖 二锅头 芝麻 香葱末。做法1羊排洗净，所有调味混合，将排骨抹匀。2腌制两小时。3烤盘上抹油，铺土豆片，摆羊排，烤箱200度，半小时拿出，刷蜂蜜，撒黑胡椒和孜然。回炉烤5分钟，取出洒芝麻，香葱末即可

  海鲜干锅 材料 藕，红椒，木耳，洋葱，海鲜 做法 1、将藕切片，红椒、洋葱切成块状； 2、用剪刀将虾开背取出泥肠； 3、锅内倒油后放入蒜姜爆香； 4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 （我没有放花椒，怕大家不喜欢吃麻味） 5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒，吸收调料的香味； 6、藕片快速翻炒两分钟后，放入虾快速翻炒 (放入海鲜mix) 7、倒入少许生抽，给藕片上色和增鲜； 8、然后再加入少许李锦记蚝油提味； 9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后，加入红椒快炒； 10、快炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

#产品推介#【李锦记蒸鱼豉油】豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出蒸鱼的鲜美本质，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美酒家出品。适宜搭配：清蒸鱼或其他蒸的菜式，亦可用于烹饪海鲜、炒饭、剁椒鱼头等。

可以和爱人在家甜蜜享用的【红酒鸡翅根】，配上色泽红亮易上色的李锦记草菇老抽！滋味一定回味悠长哦！

【天成一味虾】1）把大虾洗净，葱姜切丝，大虾剪去虾须、爪，挑去虾线。2）清理好的虾放在大碗中，加入葱姜和料酒腌制20分钟。3）锅中注油，烧热，下入大虾和适量的葱姜一起煎制。4）小火煎至大虾两面金黄。5）倒入李锦记天成一味特鲜酱油，焖至1分钟。6）再淋入芝麻油搅匀即可。

【豉油香菇焖翅中】1.干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用;2.热锅入油，小火爆香蒜片;3.放入翅中翻炒至变色;4.加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水;5.烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末即可。

让【可乐鸡翅】带给你最美好的味道吧：1、将盐，料酒，生姜，葱，可乐混合腌鸡翅半小时； 2、煸香葱、姜，再放入鸡翅番炒至8成熟，放李锦记精选生抽和可乐漫过鸡翅（酱油和可乐比例约为1:3）； 3、再放点盐小火炖至收汁，就能出锅开动了。

[植物大战僵尸——太阳花蛋包饭]原料:熟米饭100g,鸡蛋3只，荷兰豆适量、虾仁适量、玉米青豆胡萝卜粒适量，菠菜泥适量、李锦记特级头抽适量、海苔少许、玉米淀粉适量、食盐少许、鸡精少许。做法:炒好米饭后用加了李锦记特级头抽和加了菠菜泥的蛋皮造型.

喜欢吃东北菜的盆友有福啦。今天带来与东北三宝齐名的著名菜肴【猪肉白菜粉条】：1、锅热油加入姜八角爆香，投入焯好的肉块煸炒至肉皮金黄。2、倒入李锦记一品鲜特级酱油、盐、白糖、葱白，炒匀后盖上锅盖焖3分钟。3、加开水没过五花肉，小火炖30分钟，加入粉条待粉条炖软后即可。

【油爆河虾】食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量。做法：1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。2.葱切段，姜去皮切丝。3.用厨房纸巾拭干水分。4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆。5.香菜洗净切断。6.洗净锅放少许油爆香葱姜。7.加入所有的调味品和少许清水烧开。8.倒入炸好的虾翻炒至入味。9.起锅前撒入香菜段。

[酱烤鲷鱼片]原料:鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻少量 调料:李锦记排骨酱30ml,李锦记叉烧酱30ml,生抽15ml,盐1克,黑胡椒粉1克.做法:1)鲷鱼放在室温内自然解冻后,用水冲一下后沥干备用.洋葱切成丝铺在保鲜盒里,大蒜压成蒜泥备用(2)将排骨酱,叉烧酱,生抽,盐,黑胡椒,蒜泥放入大碗中搅匀后,放入鲷鱼片双面沾满料汁后,放入保鲜盒中的洋葱丝上,一片片的叠好后,盖上盖子放冰箱中冷藏保存2小时以上(3)用锡纸将烤盘铺好,把鲷鱼放在烤架上,剩下的洋葱倒入铺了锡纸的烤盘中,预热烤箱(4)将烤盘放在烤箱的最下一层,放了鲷鱼的烤网放在烤箱中层200度的温度,烤12分钟即可,食用前撒上熟白芝麻

石锅蛙 预处理 净牛蛙300克洗净，剁成2.5厘米见方的块，加入啤酒30毫升、盐5克腌制3分钟，裹匀薄薄一层淀粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。 起菜 锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入大蒜子80克、干红花椒15克中火炒香，倒入自制石锅酱150克，小火炒出香辣味，放入牛蛙块，烹入啤酒50毫升烧开，下入色拉油300克和小米辣100克，烧至沸腾后离火，装入提前烧热的150℃的石锅内。 自制石锅酱 李锦记香辣酱200克加入千岛湖淳牌酱600克、辣椒油20毫升、鸡粉50克、白糖30克混合均匀。锅内放入色拉油50克，下入调好的酱料，小火炒至香味浓郁，离火即可。