韩式烤牛肉酱

韩式拌饭 作法 1.香肠切块蒸熟备用，胡萝卜洗净去皮切丝、葱切葱花、辣白菜切块韩式拌饭 2.一锅清水烧开，豆芽菜洗净放入，放少许盐，焯熟韩式拌饭 3.捞出豆芽、放菠菜焯熟，捞出菠菜，放胡萝卜丝焯熟 4.都捞出沥水 5.米饭放入盆内，铺上蔬菜、香肠、辣白菜，撒些芝麻。韩式拌饭 6.加两勺辣白菜汁，加拌饭酱，放上煎好的鸡蛋，撒点葱花，就做好了。

【韩式辣萝卜】半个白萝卜切片，撒少许盐腌制变软，滗掉水分；苹果和梨切碎末，把剩下的萝卜刨出些丝，姜蒜、韭菜切末，虾皮剁碎；鱼露倒入干辣椒面，将刚切好的食材与糖、盐倒入辣椒面里拌匀；糯米粉十克和90克水搅匀，小火煮成糊，倒入辣椒酱中；将萝卜片沾上酱，腌制半天即可。

20171120早！今天的早餐自我评价一百分，明明是素食早餐却有极大的满足感！因为这个韩式甜辣鹰嘴豆蘸酱的存在，让卷饼的味道层次更丰富了，微微的甜辣咸鲜却又那么的低调，我喜欢！自制的菠菜墨西哥卷饼➕韩式甜辣鹰嘴豆蘸Hummus➕生菜➕莎莎酱➕falafel鹰嘴豆饼 素食也美味！

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【韩酱酥茄条】韩式辣酱水调稀;茄子切小条;茄子放凉水中浸泡1分钟;控干水分撒面粉、淀粉，比例31;锅内到油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀;倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。

【韩酱酥茄条】韩式辣酱水调稀;茄子切小条;茄子放凉水中浸泡1分钟;控干水分撒面粉、淀粉，比例3:1;锅内到油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀;倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。

做法：1、黄瓜清洗后切成丝；2、1大勺韩式拌面酱+1大勺白砂糖+1大勺麻油，放入平底锅中加热释匀；3、煮熟的面条盛入碗里，码上黄瓜和拌面酱，撒上熟芝麻，拌匀后开吃。

【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。

韩式拌饭 作法 1.香肠切块蒸熟备用，胡萝卜洗净去皮切丝、葱切葱花、辣白菜切块韩式拌饭 2.一锅清水烧开，豆芽菜洗净放入，放少许盐，焯熟韩式拌饭 3.捞出豆芽、放菠菜焯熟，捞出菠菜，放胡萝卜丝焯熟 4.都捞出沥水 5.米饭放入盆内，铺上蔬菜、香肠、辣白菜，撒些芝麻。韩式拌饭 6.加两勺辣白菜汁，加拌饭酱，放上煎好的鸡蛋，撒点葱花，就做好了。

【简单版春川拌面】1.胡萝卜.黄瓜洗净后切丝,紫菜剪成丝,鸡蛋煮熟后切开备用;2.将酱油.醋.蒜茸.芝麻.白糖,调成调味汁,还可加韩式辣酱或芥末;2.面条煮熟,取出过凉,捞出将水分控干,盛入面碗,放上黄瓜丝.胡萝卜丝和紫菜丝,并放入佐料酱拌着吃~

【韩酱酥茄条】做法：韩式辣酱水调稀;茄子切小条;茄子放凉水中浸泡1分钟;控干水分撒面粉、淀粉，比例3:1;锅内到油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀;倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。

好久没有下厨过了，来！干了这碗拌饭。热乎乎的米饭垫底，上面码上稍微炒过的各种菜，记得放酱（韩式辣酱 香辣酱 黄豆辣酱 豆瓣酱 甚至老干妈，爱咋整咋整）最后来几滴香油 对咯，别忘了码个糖心蛋，当然也可以不放，你开心就好咯。嗯 开动吧！

【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。

#韩国美食# 午饭推荐~人人都爱的韩式土豆排骨汤『맛갈찬감자탕』能吃到汤美柔嫩的土豆排骨汤，另外酱排骨和鸭汤也是不错的选择哦！价格：25,000~38,000韩元 地址：光州 光山区 月溪洞 827-11号

韩式炒丸子 葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用。 丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。 锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。 倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。 倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。

【韩式家庭版烧烤豆腐】1.选质量好的豆腐;2.从豆腐块的中间改刀分为2块;3.切成小方块不可太厚;4.少放些油,小火油温不要太高;5.放锅里先别搅动,炸的有点变色,在轻轻的翻,金黄色即可;6.放些烤肉酱,辣椒酱,蒜茸酱味道也不错,最后撒孜然粉。

【独家秘制馋死人滴爱心便当】：蛋包土豆饭 材料：土豆、剩饭、鸡蛋、葱、黑胡椒、番茄酱、韩国包饭酱（韩式辣酱） 1、土豆切小块、葱切葱花。锅中放油，放土豆入锅煎熟，表面微微焦黄，放米饭，放包饭酱、几滴番茄酱，不停大火炒，米饭入味，根据自己口味放黑胡椒，放葱花再略炒盛出 2、鸡蛋打匀，锅子擦干不放油，两勺蛋液，晃下锅子，让蛋液均匀点，开火，大火至蛋皮边边起焦，用手翻面热2-3秒出锅， 3、取一张蛋皮，放炒好的土豆饭，根据自己的喜好，放点番茄酱，包起。

做法： 1. 手指年糕1包、年糕辣酱1包； 2. 辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）； 3. 韩式辣白菜1包 4. 汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火； 5. 将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻； 6. 面锅倒入适量水； 7. 倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾； 8. 下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。

【韩式辣萝卜】半个白萝卜切片，撒少许盐腌制变软，滗掉水分；苹果和梨切碎末，把剩下的萝卜刨出些丝，姜蒜、韭菜切末，虾皮剁碎；鱼露倒入干辣椒面，将刚切好的食材与糖、盐倒入辣椒面里拌匀；糯米粉十克和90克水搅匀，小火煮成糊，倒入辣椒酱中；将萝卜片沾上酱，腌制半天即可。

【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。