【韩酱酥茄条】做法:韩式辣酱水调稀;茄子切小条;茄子放凉水中浸泡1分钟;控干水分撒面粉、淀粉,比例3:1;锅内到油,放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;锅内留底油,放入一颗八角炒香,倒入稀释的韩式辣酱,炒匀;倒入茄条,快速翻炒均匀,使茄条都沾上韩式辣酱即可。
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dannywang123
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蒜香茄条 1.茄子去蒂洗净表皮后切成条状; 2.将切好的茄条均匀的码入盘中; 3.调料汁,将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀; 4.尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用; 5.冷水入锅,将茄条放入蒸屉,盖上锅盖大火蒸7—8分钟,出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒,浇汁即可。
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cynthiayuly
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