桂花蒸板栗

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♡【花朵甜品】♡ 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水，泡2小时摊匀，旺火蒸约1小时；米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平，室温15~20℃发酵2…
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水，泡2小时摊匀，旺火蒸约1小时；米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平，室温15~20℃发酵2~3天；酒酿倒入罗中，凉水淋在酒酿上，酒酿搓下，米渣倒掉。滤好的稠酒倒入锅中，放白糖和桂花即可。
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桂花糖芋苗* 食材 小芋头 / 藕粉 / 冰糖 / 小苏打 桂花酱 / 干桂花 步骤 1、芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角。 2、芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯…
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桂花糖芋苗* 食材 小芋头 / 藕粉 / 冰糖 / 小苏打 桂花酱 / 干桂花 步骤 1、芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角。 2、芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红。 3、将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠，关火。 4、加入适量桂花酱，搅一搅盛出，再撒上少许干桂花，完成！
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『桂花糕』 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。 3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植…
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『桂花糕』 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。 3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
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果味山药泥 1. 山药切段，连皮入蒸锅蒸20分钟后取出去皮 2. 将去皮的山药稍入凉后，放入密封袋，封好口，用擀面棒擀成泥 3. 取出放入容器，加入少许鲜奶油，拌匀，配上香橙果酱、蓝莓果酱可是自己喜欢的任何口味的果…
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果味山药泥 1. 山药切段，连皮入蒸锅蒸20分钟后取出去皮 2. 将去皮的山药稍入凉后，放入密封袋，封好口，用擀面棒擀成泥 3. 取出放入容器，加入少许鲜奶油，拌匀，配上香橙果酱、蓝莓果酱可是自己喜欢的任何口味的果酱，也可以是桂花蜜即可上桌 by 杨猫
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【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温…
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【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温暖的地方发酵至8-9分满； 5.蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小和厚度决定蒸的时间，一般约40分钟。
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♡【花朵甜品】♡ 『栗子桂花羹』 用料 栗子250克 枣50克 白砂糖150克 淀粉5克 糖桂花5克 做法 毛栗切成两半，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，蒸至酥透出笼，冷后切成粒；锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣，…
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♡【花朵甜品】♡ 『栗子桂花羹』 用料 栗子250克 枣50克 白砂糖150克 淀粉5克 糖桂花5克 做法 毛栗切成两半，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，蒸至酥透出笼，冷后切成粒；锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣，烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡出锅。
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鲜果银耳的做法 【原料】 银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 【制法】 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖…
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鲜果银耳的做法 【原料】 银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 【制法】 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。
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【桂花条头糕】材料：糯米粉辅料200g、红豆沙150g、蜂蜜1汤匙、糖桂花10g 做法：1.准备糯米粉，用110毫升的开水边加入边搅均匀，揉成光滑的面团 2.面团擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 3.蒸…
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【桂花条头糕】材料：糯米粉辅料200g、红豆沙150g、蜂蜜1汤匙、糖桂花10g 做法：1.准备糯米粉，用110毫升的开水边加入边搅均匀，揉成光滑的面团 2.面团擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 3.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅 4.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀，把调好的糖桂花淋上即可。
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橙味桂花蒸年糕的做法 主料年糕350g 辅料橙子适量糖桂花适量 步骤 1.准备食材 2.橙子去皮切成圆薄片，年糕先切断后再切成片 3.一层橙子一层年糕摆整齐加入盆中 4.上面加上糖桂花 5.冷水上锅大火蒸至年糕软糯后熄火 …
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橙味桂花蒸年糕的做法 主料年糕350g 辅料橙子适量糖桂花适量 步骤 1.准备食材 2.橙子去皮切成圆薄片，年糕先切断后再切成片 3.一层橙子一层年糕摆整齐加入盆中 4.上面加上糖桂花 5.冷水上锅大火蒸至年糕软糯后熄火 （我用的是新鲜的年糕大约蒸5分钟就软了） 6.取出后再用橙子围边后上桌 7.软糯香甜很棒的 小贴士 1，我买的是先做的年糕，很软，蒸的时间要根据年糕的软糯程度决定的。 2，年糕的厚薄切的均匀一点。
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【桂花糖南瓜】1.南瓜洗净，留皮切块2.码入盘中，每块南瓜上放一块冰糖3.上笼屉蒸，大火开锅转中火，开锅后蒸大约10分钟左右，筷子插入南瓜软烂即可关火4.蒸出的糖水，入锅煮，煮至糖水浓稠淋在南瓜上。也可以用桂花…
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【桂花糖南瓜】1.南瓜洗净，留皮切块2.码入盘中，每块南瓜上放一块冰糖3.上笼屉蒸，大火开锅转中火，开锅后蒸大约10分钟左右，筷子插入南瓜软烂即可关火4.蒸出的糖水，入锅煮，煮至糖水浓稠淋在南瓜上。也可以用桂花糖，淋在南瓜上5.冷却后，放入冰箱冷藏1小时，变凉品尝。
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【清蒸桂花鱼】1.鱼开膛去内脏，去腮冲洗干净， 在鱼背上划两刀；2.整条鱼用料酒，少许盐腌10分钟；3.腌好后装盘，姜，葱，红椒都切细丝，撒在鱼被开口处，淋酱油，上笼蒸10分钟取出；4.锅中放适量油，烧到7，8成熟…
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【清蒸桂花鱼】1.鱼开膛去内脏，去腮冲洗干净， 在鱼背上划两刀；2.整条鱼用料酒，少许盐腌10分钟；3.腌好后装盘，姜，葱，红椒都切细丝，撒在鱼被开口处，淋酱油，上笼蒸10分钟取出；4.锅中放适量油，烧到7，8成熟，浇鱼上。
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爱心蜜酿糯米枣 1、红枣浸泡1小时，洗净后从中间剖开，把枣核从中取出； 2、糯米粉和白糖混合，用温水和成面团； 3、揪一块比枣小点的糯米团，揉成团； 4、嵌进枣子中间，并稍稍压紧，放入盘中； 5、盘子里到入至…
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爱心蜜酿糯米枣 1、红枣浸泡1小时，洗净后从中间剖开，把枣核从中取出； 2、糯米粉和白糖混合，用温水和成面团； 3、揪一块比枣小点的糯米团，揉成团； 4、嵌进枣子中间，并稍稍压紧，放入盘中； 5、盘子里到入至枣子约1/3高度的清水，放入锅内蒸15分钟； 6、出锅后淋上桂花蜜即可。
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【糖炒栗子微波炉版】1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。2. 全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟 。3. 取出打开盖…
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【糖炒栗子微波炉版】1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。2. 全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟 。3. 取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面 。4. 盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
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#糯米枣#材料：去核红枣、糯米粉。红枣先用清水浸泡30分钟，再沥干水分，用刀子将其切开一半备用，将糯米粉加热水揉成枣核大小的面团，放入切开的红枣中，轻轻捏合一下，再将做好的糯米枣放入蒸锅，大火蒸10分钟即可…
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#糯米枣#材料：去核红枣、糯米粉。红枣先用清水浸泡30分钟，再沥干水分，用刀子将其切开一半备用，将糯米粉加热水揉成枣核大小的面团，放入切开的红枣中，轻轻捏合一下，再将做好的糯米枣放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。吃的时候可以根据个人喜好淋点蜂蜜或糖桂花。美味可口，补血养气，面色红润哦~~
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【DIY桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，…
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【DIY桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆。从小就爱吃的甜食。
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【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温…
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【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温暖的地方发酵至8-9分满； 5.蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小和厚度决定蒸的时间，一般约40分钟。
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将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合; 用水和成软硬合适的糯米团; 将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯;准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层; 将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上; 另一半糯米…
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将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合; 用水和成软硬合适的糯米团; 将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯;准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层; 将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上; 另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟; 晾凉脱模，抹上糖桂花; 切成菱形趁热食用
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#糯米枣#材料：去核红枣、糯米粉。红枣先用清水浸泡30分钟，再沥干水分，用刀子将其切开一半备用，将糯米粉加热水揉成枣核大小的面团，放入切开的红枣中，轻轻捏合一下，再将做好的糯米枣放入蒸锅，大火蒸10分钟即可…
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#糯米枣#材料：去核红枣、糯米粉。红枣先用清水浸泡30分钟，再沥干水分，用刀子将其切开一半备用，将糯米粉加热水揉成枣核大小的面团，放入切开的红枣中，轻轻捏合一下，再将做好的糯米枣放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。吃的时候可以根据个人喜好淋点蜂蜜或糖桂花。美味可口，补血养气，面色红润哦~~
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水，泡2小时摊匀，旺火蒸约1小时；米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平，室温15~20℃发酵2…
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水，泡2小时摊匀，旺火蒸约1小时；米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平，室温15~20℃发酵2~3天；酒酿倒入罗中，凉水淋在酒酿上，酒酿搓下，米渣倒掉。滤好的稠酒倒入锅中，放白糖和桂花即可。
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【桂花糯米藕】1.糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀；2.莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开；3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子；4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕；5.高压蒸25min，放凉切…
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【桂花糯米藕】1.糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀；2.莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开；3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子；4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕；5.高压蒸25min，放凉切片，淋上桂花糖，即可。
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【桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高…
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【桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆。
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【桂花糕做法】 原料：糯米粉400克、淀粉40克、藕粉60克、热水260克、凉水30克 辅料：糖100克、糖桂花2大勺 做法： 1、把藕粉，糯米粉，淀粉混合。倒入热水。 2、搅拌均匀，加一勺糖桂花。 再适度加入凉水…
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【桂花糕做法】 原料：糯米粉400克、淀粉40克、藕粉60克、热水260克、凉水30克 辅料：糖100克、糖桂花2大勺 做法： 1、把藕粉，糯米粉，淀粉混合。倒入热水。 2、搅拌均匀，加一勺糖桂花。 再适度加入凉水，调成图中的糊状。 3、用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油。. 粉糊倒入模子中。八分满。 4、开水锅，蒸上25分钟。刷上一大勺糖桂花，再蒸上两三分钟。 5、好啦，放凉后，切成菱形小块即成，色泽玉白，香甜糯滑。。
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