香脆鱼片酥

特产食品越南椰子酥 进口芝士牛奶椰子酥。看起来就是香脆酥口，不知道吃下去怎么样，尝尝吧~

紫薯花生紫薯与花生的完美结合[鼓掌]爱美与爱吃人士不二选择，酥香脆到爆，办公室美味零嘴看到这颜色我就胃口大开[色][色]

【酸甜黄金香脆酥】1.先把面条分成一小撮一小撮的，然后热油锅，待油温七成热时下面条改小火慢炸2.待面条炸至两面金黄，捞出摆盘3.锅里留少许底油，倒入蕃茄酱，白糖，白醋，少许清水，不停搅动直至冒泡，倒入水淀粉勾芡，将汁淋在炸好的面条上就大功告成。

【酸甜黄金香脆酥】1.先把面条分成一小撮一小撮的，然后热油锅，待油温七成热时下面条改小火慢炸2.待面条炸至两面金黄，捞出摆盘3.锅里留少许底油，倒入蕃茄酱，白糖，白醋，少许清水，不停搅动直至冒泡，倒入水淀粉勾芡，将汁淋在炸好的面条上就大功告成咯。

酥香脆甜的小点心——脆皮红薯饼 主料：红薯 、糯米粉、面包糠 辅料：植物油、白糖、鸡蛋 1. 红薯切去皮切块蒸熟，加白糖压成泥， 加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。用手楸一块，用手搓圆，再压成小饼状，鸡蛋倒在碗里打散 2 用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠，再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠 3.锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来捞起，沥油即可

【骨酥肉嫩、溢香爽口让人回味无穷的绍兴酥鱼】 材料：草鱼一段，酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱 1、鱼切片，油温6、7成热时，放鱼片，炸至两面金黄捞出沥干油 2、锅中倒水、放酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开， 3、把刚才炸好的鱼片放入锅中，一起煮2、3分钟后，关火，浸泡10-20分钟即可。

脆皮豆米是贵阳的特色菜，也是很考水平的菜。 煮熟的豆米（红豆或白芸豆），裹干淀粉炸，关键是油要先用花椒、干辣椒、蒜茸爆香，最后加芹菜末或是小苦菜末。 做得好的脆皮豆米应该是外皮麻辣香脆，里面入味有嚼头，既不可以炸得太干太硬，又不能火候不够（这样不酥）

酥香脆甜的小点心——脆皮红薯饼 主料：红薯 、糯米粉、面包糠 辅料：植物油、白糖、鸡蛋 1. 红薯切去皮切块蒸熟，加白糖压成泥， 加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。用手楸一块，用手搓圆，再压成小饼状，鸡蛋倒在碗里打散 2 用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠，再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠 3.锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来捞起，沥油即可

#寻找草根美食#【马尾闽安村蟛蜞酥】蟛蜞酥，福州特有美味。福州马尾闽安村盛产蟛蜞，将蟛蜞洗干净，放入盐、福建老酒、味精、生姜，大力摇晃容器，直至蟛蜞动弹不了，再倒入酒糟、高粱酒搅拌即可。蟛蜞酥酒香四溢、香脆可口，是福州人记忆中“家乡味”。你身边有这样的草根美食吗？@东南快报 分享吧！

用普通面粉也能做酥香脆的曲奇 - 某天准备给小朋友做曲奇时，等材料一切准备就序，准备加低筋粉时，发现原来低筋面粉已全部用完，剩下的除了高筋面粉就是普通面粉。 放下原材料去买，时间上也来不及，直接用现成的高筋粉或普通面粉做出来的曲奇，吃起来估计不会很酥，怎么办呢？ 突然想到，家里还有玉米粉，之前听大家说过，没有低筋面粉，用普通面粉加玉米粉一样也能调配出来，趁此机会正好尝试一下，看看效果如何。如果不错，以后可以继续尝试。 参考份量：2烤盘

【重庆旅游不可错过的小吃】1.香山蜜饼，外脆里酥； 2.麻圆，形圆心空； 3.九园包子，皮薄馅满； 4.熨斗糕，酥香甜嫩； 5.担担面，细滑柔软； 6.鸡丝凉面，鲜香爽口； 7.吴抄手，滋润滑软； 8.鸡汁锅贴，香脆细嫩； 9.油醪糟，香甜不腻； 10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥。

红葱酥 - 用来做红葱酥的材料红葱头，据说原产于巴勒斯坦，后传入欧洲，也在亚洲被广泛种植；尤其在台湾，很多菜品都会用红葱酥来提味增香。红葱头很象迷你版的洋葱，但质地比洋葱紧实而薄，气味更加辛辣；切碎后用油炸过，就成了香脆好吃的红葱酥。

【绍兴酥鱼】 材料：草鱼一段，酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱 1、鱼切片，油温6、7成热时，放鱼片，炸至两面金黄捞出沥干油 2、锅中倒水、放酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开， 3、把刚才炸好的鱼片放入锅中，一起煮2、3分钟后，关火，浸泡10-20分钟即可。

周三早餐：香脆芝士馒头+青蒜炒腊肉+核桃花生露。 阴天，温度立刻降下来，刚穿下短袖，又要加上外套，早餐也跟着加温，中式ing。 一个馒头的大翻身，切网格，塞满芝士+火腿+香葱，最后刷蛋液撒芝麻，200°中下层10分钟，热乎乎，外酥里软的美味出炉，一个个掰着吃，好玩[哈哈]。 搭配主食，少一个小菜，姥姥做的腊肉切片，和青蒜炒，鲜到不行。 核桃花生洗净，放入豆浆机，倒入一小盒牛奶，加适量水，用豆浆机打出来，加2小勺白糖，味道更香浓哦。

步骤五：鱼片用盐，白胡椒粉，一个鸡蛋清和三茶匙干淀粉腌制 用水抓匀，腌制二十分钟 步骤六：鱼头鱼骨洗净备用，酸菜焯水，捞出备用，干红小辣椒切小段，葱切大段儿，姜切片，蒜切片 步骤七：锅里放油，炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼骨鱼尾鱼皮等炒变色，放入酸菜继续炒一两分钟 步骤八：放入足量开水，大火烧开，中火煮二十分钟到鱼汤变白，放入盐调味 步骤九：捞出鱼头酸菜等，铺在盆底，大火烧开鱼汤，放入鱼片至七八成熟捞出放在盆里，倒入鱼汤 步骤十：锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧辣椒变得油亮干酥 步骤十一：花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可

脆皮鱼球 材料 1， BASA FILLET或龙俐鱼片两片，粗粗剁碎. 2， 青葱两根，切末.姜三片切末.生粉两大勺，料酒两大勺，蛋青一个.盐和白胡椒粉适量. 3， 用细密一点的新鲜无糖白面包切薄片后，去除边皮，再切成均匀的豌豆大小的丁，晾一两个小时等外表稍微干一点.(不要用甜面包，容易炸黑) 4， 鸡蛋一个，风车牌超级生粉两大勺(2 Table Spoon)拌匀，做成蛋糊. 做法 1，把所有东西放盆里拌匀并用筷子朝一个方向搅，直到上劲. 2，用手挤出高尔夫球大小的球.在蛋糊裹一下.再在放了面包丁的盘子里滚一圈，让鱼球沾满面包丁. 3，油温350F的油锅里小火慢慢炸到金黄就好了.注意油温不可太高，否则一下就上色了，里面还没熟;也不能太低，否则时间炸长了面包里全是油，也不好吃. 4，炸好的鱼球在放了吸水纸的网架上稍晾，等多余的油被吸走后摆盘上桌.沾酸甜的调味汁. 5，如果一顿吃不完，下次吃的时候先放到华式350F烤箱里烤几分钟就又同样香脆好吃了.

惠东蛋糕学校为你推荐四款秋冬热卖蛋糕 在这个金秋季节，那什么样的蛋糕是卖得最火热的呢？无论是色彩上还是材料制作上，都能吸引人的眼球，好吃那是理所当然的。那到底是哪几种热销蛋糕呢，下面惠东蛋糕学校的小编为你介绍一下。如果你是开店的，就注意了哦，赶紧生产这几款产品吧。 第一款：栗蓉蛋糕 金秋是收获的季节，黄金栗蓉蛋糕带来收获的喜悦。松软的蛋糕胚加入了香酥的栗子酥菠萝，内馅使用了两种不同层次的栗子馅混搭而成，这款蛋糕风味极富层次感，后味甜而不腻。 第二款：榛果蛋糕 当芝士的乳酪香邂逅榛果的香脆，细腻绵长的香气久久在舌尖荡漾。厚实的巧克力海绵胚体与秘制的榛果奶油组合，铺上一层焦糖榛果

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