鱼香茄子煲的材料: 茄子 600克 肉末 50克 红泡椒 3个 郫县豆瓣酱 1大勺 酱油 10ml 陈醋 3克 白糖 10克 清水 半碗 水淀粉 葱 姜 蒜末 一小捏 食用油 适量 鱼香茄子煲的做法 将茄子洗净切成成长条(一个茄子切三段,再每段茄子顺长切四份),泡椒和豆瓣酱都剁细 将煎锅或炒锅放入食用油转一下将油铺满锅底烧热,放入…http://www.027eat.com/2014/1127/111763.html
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我不爱美食happy0…
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❁『油泼面』 ❁用料:面粉250g,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。
做法:1、和面:温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。
2、抻面
(1)箸头面:将面条搓细,用两手轻轻扯长,再将“面头”平列起来,用两手将面提起用力扯,随即在案上弹一下,两臂张开再一扯,然后用右手将面的两头捏住提起,左手食指、中指伸入折处,略加弹动将面条分开,两手伸开徐徐向外伸扯,再用左手无名指、小指把面条中间挂住,将左手食指与中指原挂的面头交到右手,再左右向外伸扯,如此两三次,即成箸头细面,随手投入开水锅煮熟即成。
(2)油泼面:将小条用手压扁擀成宽片,在宽片中间用小擀杖横压一道纹,双手左右分开扯成宽面片,再顺中间压纹处劈开,投入开水锅里煮熟,捞在碗里。
(3)泼油:放适量干辣面、葱花,烧开的火花油猛泼入碗里即成,可放各种时鲜青菜。
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【雪花酥】原料: 面粉500克 猪油150克 白糖200克 做法:1.把300克面粉倒在案板上,扒个坑,加50克猪油150克温水,和成水油酥,揉匀,饧10分钟。 2.把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀,拌成干油酥。 3.把干油酥包入水油酥内,用手稍按一下,用走锤把油酥擀成长方形薄片,一叠三层,横过来擀开,再一叠三层,横过来再擀至约5毫米厚的长方形的薄片,用刀把面片切成长4厘米,宽2厘米的小长条面片,用食指顺长条在中间按一下,两手拿条的两头,右手上两个劲即可。 4.将油烧到六成热时,可直接下锅,待酥展开浮起呈浅黄色即熟。捞出沥干油,摆入盘中,撒上白糖即可。
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葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.
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上新。
『奶爸大作战』①
本以为小孩子们都是天使嘤嘤嘤。
怎么比七大姑八大姨还猛心累qwq...
小萌新老师大战萌娃和他们的哥哥舅舅..爸爸?!
甜蜜之旅?X
斗智斗勇✓
好吧 盘靓条顺的小哥哥们...有点心动。
有意可Q1975890677~
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锥星少女_孝秋Qiu…
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