溶解

『抹茶牛奶冰』 原料 抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，冰牛奶100克，糖粉1小勺(5ML) 做法 1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。 3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。 4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。在表面撒少许抹茶粉作为装饰。

冰抹茶牛奶：在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。

【糖水黄桃】1.黄桃过水洗净后，去皮2.沿着黄桃四周，用刀切一圈，勺子扎入黄桃中3.将果核剔除4.锅内入适量的水煮沸后，加入白糖溶解5.放入去核后的黄桃，煮沸6.倒入橙味果珍，煮两三分钟即可关火，关火后不要马上开盖，可继续焖两分钟。

【焦糖牛奶炖蛋】1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖;2.打成蛋液让糖溶解;3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;4.牛奶倒入蛋液中拌均;5.倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;6.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。

接骨木花香槟:用开水把糖溶解，再多加点水，然后放入接骨木花，加一些柠檬及酸橙的皮和汁，再加上几汤匙的白酒醋，装罐，密封。三周后，清香的香槟归你所属。

『豆腐布丁』 1.分别搅打鲜牛奶和蛋清至起泡，然后混合在一起。 2.向蛋黄中加食盐和少量香精入在容器内用开水煮约5分钟，边煮边搅拌。 3.将牛奶和明胶放在容器内用开水煮至溶解，之后冷却并保持在15～20℃。 4.将1和蜂蜜、2和3顺次混合到豆腐中。为了调味，最后可添加香精。把上述混合物冷藏冷却至明胶凝固，切块后即为制品，也可将混合物分放在小容器中冷藏冷却。另外，可用加工豆腐的豆汁代替豆腐，所用原料及混合顺序相同。

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古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

凍結那時間 凍結初遇那一天 凍結那空間 凍結有你的世界 凍結那畫面 凍結不讓它溶解 你如此的完美 竟會出現在我的世界 陪伴着我過每一天 希望一切的美好，都留在記憶里。

蓝色夏威夷果冻杯：(这个是20杯的量)1/2杯（120毫升）沸水 1 3盎司（85克）中浆果蓝色果冻明胶 1/2杯（120毫升）马里布朗姆酒 1/2杯（120毫升）的蓝色库拉索 1/2杯（120毫升）的菠萝汁 把明胶倒在一个大碗里加入沸水溶解，再加入菠萝汁；把剩余食材倒入碗里 充分搅拌 使其混合 放至冷却；小心的把混合好的果冻汁倒入杯子里，放进冰箱冷藏层（不是冷冻层），冷藏4个小时或一整夜 待凝结后就完成了

【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

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【DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。

『抹茶奶香蒸糕』 用料 牛奶200ml椰浆120ml糖30ml琼脂2g巧克力酱10g淀粉50g抹茶粉椰蓉炼乳适量 做法 1. 糖和牛奶混合加热，至糖溶解。2. 加入椰浆，油，淀粉，炼乳混匀。3. 混合物分成A和B，B中加入抹茶粉混匀。琼脂剪碎，按A和B的比例分成A1和B1两份。4. A中放入A1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。5. 在耐热容器中垫上油纸，两边多留可以提起的长度。4中的混合物倒入容器。蒸至基本凝固。6. B中放入B1，酌情加水，隔水加热至琼脂完全溶解。7. 6中混合物倒入容器上层，尽量铺匀。8. 蒸。9. 降至室温后放入冰箱冷藏。

◊【果酒 甜品】◊ 『柑橘酒』橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖；（橘子:白糖之比为1.5:1.0）用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素；将果胶酶水倒入瓶中；将酵母营养素的水倒入瓶中，酵母溶液倒入玻璃瓶；随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵。

【DIY牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

♡【花朵甜品】♡ 『水晶桂花糕』 用料 鱼胶粉50g 桂花2g 蜂蜜20g 清水300克 做法 桂花加入清水煮片刻，加入白糖，鱼胶粉搅拌至溶解，倒入模具内，放凉冷冻后脱模即可。

晶莹葡萄酱 材料 青葡萄 一串 白糖 适量 食用水 适量 作法 1.把青葡萄去皮切块即可。（先对半切比较好去皮）晶莹葡萄酱 2.把葡萄丁放入玻璃杯中加入白糖和食用水。（用勺子把糖搅到溶解化）晶莹葡萄酱 3.给玻璃杯加上盖子，冻一天一夜既可食用。

【血橙桑格利亚 Blood Orange Sangria】材料：血橙2个榨汁、青柠1个榨汁、血橙2个切片、青柠1个切片、砂糖1汤匙、红葡萄酒1瓶、橙味利口酒2汤匙、薄荷碎末1茶匙、血橙果汁汽水3杯 血橙桑格利亚鸡尾酒的做法： 1、把所有材料倒入大水罐中拌匀直到砂糖溶解。 2、饮用时倒入杯中，加入冰块，用血橙与薄荷叶装饰。

【焦糖牛奶炖蛋】材料:鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺；做法:1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖；2.打成蛋液让糖溶解；3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质；4.牛奶倒入蛋液中拌均；5.倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出；6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可~

【焦糖牛奶炖蛋】材料:鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺；做法:1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖；2.打成蛋液让糖溶解；3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质；4.牛奶倒入蛋液中拌均；5.倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出；6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。