鲜椒鸡

真的是好吃到爆 ️超美味的家常酸菜鱼 火爆来袭（附超详细做法） 家常菜不寻常 因为从小就特别特别喜欢吃鱼 现在做起鱼来也是得心应手 游刃有余 昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻（自己削的鱼片）味道鲜 香 微辣特别棒 毫无保留的分享大家 墙裂推荐 酸菜鱼做过很多次 每次餐桌上都很受欢迎 其实还是有小技巧的 喜欢的小伙伴们跟着学做酸菜鱼吧 也算是一盘大菜了 学会可以去开店了 做法如下 食材清单：黑鱼2斤 酸菜一袋400g 葱4根 姜10片 蒜瓣8个 芝麻5g 花椒3g 干红椒8个切段 1⃣️：黑鱼（不知道你们那里叫法相同不 也可以草鱼代替 个人喜欢黑鱼片做酸菜鱼）洗净去头去骨头 鱼骨头切小块➕一勺料酒➕姜蒜（蒜瓣切片）➕2g盐翻拌均匀腌制10分钟入味 2⃣️：腌制鱼骨头时间 我们处理鱼片 斜着削鱼片 鱼片厚度适中就好 鱼骨头和鱼片分开 鱼片加2g盐 姜片 1勺料酒 1汤匙淀粉（生粉）1个鸡蛋的蛋清量 抓匀腌制入味10分钟左右入味 3⃣️：酸菜一袋400g切小块（可以买也可以自制的酸菜）锅烧热放适量的油 葱姜蒜花椒放进去爆香 酸菜倒进去翻炒5-8分钟左右 翻炒时间长一点个人觉得更好吃 加1汤匙蚝油

香脆糯米饭团配嫩鸡 香脆糯米饭团配嫩鸡，鸡口感鲜滑，依个人口味蘸多少厚味酱，搭配上饭团口感更加和谐，花生与芝麻香味十足。江村鸡的选择不易过大，越小越容易焖得软烂。糯米饭团为佐餐饱腹之用，不易炸的过老，否则会影响口感。 （2人份） 准备时间：15分钟 制作时间：30分钟 食材： 江村鸡150克、糯米30克、芥兰30克、香菇30克 调料： 盐10克、橄榄油100克、厚味酱4克（花生酱1克、芝麻酱1克、甜面酱2克调匀即可）、葱丝3克 做法： 1. 把糯米蒸熟，制成糯米饭团，炸脆待用。 2. 水烧开放入江村鸡，大火煮开，放入盐，改小火焖15分钟捞出，待冷凉后改刀装盘。 3. 将芥兰、香菇切成小粒，撒在步骤2上。 4. 将炸脆的糯米团摆在江村鸡的旁边。 5. 将厚味酱加热，淋在盘上点缀葱丝即可。 口感： 江村鸡口感鲜滑，依个人口味蘸多少厚味酱，搭配上饭团口感更加和谐，花生与芝麻香味十足。 烹饪心得： 鸡的选择不易过大，越小越容易焖得软烂。糯米饭团为佐餐饱腹之用，不易炸的过老，否则会影响口感。

真的是好吃到爆 ️超美味的家常酸菜鱼 火爆来袭（附超详细做法） 家常菜不寻常 因为从小就特别特别喜欢吃鱼 现在做起鱼来也是得心应手 游刃有余 昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻（自己削的鱼片）味道鲜 香 微辣特别棒 毫无保留的分享大家 墙裂推荐 酸菜鱼做过很多次 每次餐桌上都很受欢迎 其实还是有小技巧的 喜欢的小伙伴们跟着学做酸菜鱼吧 也算是一盘大菜了 学会可以去开店了 做法如下 食材清单：黑鱼2斤 酸菜一袋400g 葱4根 姜10片 蒜瓣8个 芝麻5g 花椒3g 干红椒8个切段 1⃣️：黑鱼（不知道你们那里叫法相同不 也可以草鱼代替 个人喜欢黑鱼片做酸菜鱼）洗净去头去骨头 鱼骨头切小块➕一勺料酒➕姜蒜（蒜瓣切片）➕2g盐翻拌均匀腌制10分钟入味 2⃣️：腌制鱼骨头时间 我们处理鱼片 斜着削鱼片 鱼片厚度适中就好 鱼骨头和鱼片分开 鱼片加2g盐 姜片 1勺料酒 1汤匙淀粉（生粉）1个鸡蛋的蛋清量 抓匀腌制入味10分钟左右入味 3⃣️：酸菜一袋400g切小块（可以买也可以自制的酸菜）锅烧热放适量的油 葱姜蒜花椒放进去爆香 酸菜倒进去翻炒5-8分钟左右 翻炒时间长一点个人觉得更好吃 加1汤匙蚝油

真的是好吃到爆 ️超美味的家常酸菜鱼 火爆来袭（附超详细做法） 家常菜不寻常 因为从小就特别特别喜欢吃鱼 现在做起鱼来也是得心应手 游刃有余 昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻（自己削的鱼片）味道鲜 香 微辣特别棒 毫无保留的分享大家 墙裂推荐 酸菜鱼做过很多次 每次餐桌上都很受欢迎 其实还是有小技巧的 喜欢的小伙伴们跟着学做酸菜鱼吧 也算是一盘大菜了 学会可以去开店了 做法如下 食材清单：黑鱼2斤 酸菜一袋400g 葱4根 姜10片 蒜瓣8个 芝麻5g 花椒3g 干红椒8个切段 1⃣️：黑鱼（不知道你们那里叫法相同不 也可以草鱼代替 个人喜欢黑鱼片做酸菜鱼）洗净去头去骨头 鱼骨头切小块➕一勺料酒➕姜蒜（蒜瓣切片）➕2g盐翻拌均匀腌制10分钟入味 2⃣️：腌制鱼骨头时间 我们处理鱼片 斜着削鱼片 鱼片厚度适中就好 鱼骨头和鱼片分开 鱼片加2g盐 姜片 1勺料酒 1汤匙淀粉（生粉）1个鸡蛋的蛋清量 抓匀腌制入味10分钟左右入味 3⃣️：酸菜一袋400g切小块（可以买也可以自制的酸菜）锅烧热放适量的油 葱姜蒜花椒放进去爆香 酸菜倒进去翻炒5-8分钟左右 翻炒时间长一点个人觉得更好吃 加1汤匙蚝油

【湖南辣子鸡】：1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可~

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韭香味汁。口味：韭香味浓 适用范围：最适合用来制作韭香鸡（鸡按照白切鸡的方法制作好，改刀成块，淋上调好的韭香味汁即可）。 推荐指数：★★★★ 用料： A料（盐40克，白糖20克，味精30克，葱油60克，美极鲜味汁50克，家乐辣鲜露80克，红油70克），韭菜800克。 制作： 1、将韭菜切成细末，取其中的400克放入粉碎机内，加入纯净水200克打成汁，取出后加入A料拌匀。 2、客人点菜时，再放入剩余的韭菜末拌匀。 提示： 如果不喜欢韭菜的味道，也可以用香葱叶代替韭菜，那么味汁就变成了葱香汁

【尼古拉斯鸡 Nikolaschka】非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太贪杯好~材料：白兰地（Brandy）30ml.砂糖1tsp.鲜柠檬1片.红樱桃一个 制作：白兰地与砂糖摇匀，置入柠檬，樱桃装饰即可~~[心]

【香辣鸭煲】1）鸭切小块。2）子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣、椒泡、青椒切段。3）把鸭腿过开水后捞起，沥干水分。4）把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开。5）转小火加豆瓣酱、味级鲜加盖慢慢煲40分钟。6）加子姜青辣椒，再煲几分钟即可。各位喜爱烘焙美食的甜饭们欢迎加入天天烘焙屋群181650474，一起体验烘焙的快乐~

主料： 蜇头600 克 黄瓜 50克 胡萝卜 50克 辅料： 香菜 1棵 苦菊50克 小米椒3个 调料： 味极鲜生抽 蚝油 香醋 苹果醋 糖 红油 花椒油 捞汁蛰头的做法： 捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的柠檬香，就可以拌的淋漓吃的酣畅。海蜇的营养极为丰富，所以，现…http://jushipu.com/shipu/7231/

材料 生菜 2棵 红干椒 4只 美极鲜酱油 1大勺 白醋 1大勺 盐 独蒜 1个 植物油 2大勺 生抽 1小勺 白糖 1小勺 味精 <br />作法 <br />1.将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸； <br />2.除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁； <br />3.红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香； <br />4.将辣椒油倒入味汁碗中； <br />5.生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可。

〖湖南辣子鸡〗做法：1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀；2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片；3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

【DIY湖南辣子鸡】做法1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可=========================【更…