1白萝卜鲫鱼汤

【羊骨头白萝卜的汤】1.羊肉洗净泡出血水，沸水焯至熟，再用热水冲几遍，确保无杂质；2.高压锅内多水烧沸腾，下羊骨拧锅盖加阀25分钟后关火，等卸压，期间切好白萝卜；3.开锅盖，去浮油，加入白萝卜，加盐大火加普通锅盖煮15分钟，转中火至萝卜软烂；4.出锅在碗里加香菜。 @百味美食坊

中西結合法四川泡莱：泡菜水8～10杯.自制酸奶乳清 2汤匙.胡萝卜（切块）2根.白萝卜（切条）1根卷心菜（切大片）1/4个.西芹（切块）2根红辣椒视口味添加.生姜视口味添加.做法：按1茶匙盐、1/2茶匙糖兑2杯水的比例调配泡菜水.视口味加入花椒.月桂叶等香料.煮开.晾凉后加入自制酸奶乳清.用干净的汤匙搅拌均匀.取广口可密封容器.将洗净晾干表面水分的蔬菜码入.倒入晾凉的泡菜水.盖过表面.封口.在室温下发酵一周左右即可食用.注意每日开盖一到两次放气。

白萝卜炖羊肉 材料: 羊肉，白萝卜，枸杞10个，大料1枚，大葱，鲜姜，料酒，盐，胡椒粉，油。 做法 1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。 2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。 3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

【酥骨面】1、准备好主材料，将排骨用水冲洗干净，其它该洗的洗净。 2、排骨入大碗，将3粒大蒜切末丢进去，再调入五香粉、白胡椒粉、玫瑰露酒、1汤匙酱油和适量盐。 3、将鸡蛋打入，抓匀，再放入淀粉充分抓匀，腌1小时。 4、锅里烧植物油，中火烧到六成热时，将排骨再抓匀，一个一个夹入油锅里，小火炸5分钟（注意翻动）。 5、炸五分钟后，转大火，看油冒大泡泡，炸到排骨金黄发硬（不要炸焦），马上捞出沥油。 6、汤锅里放1.5升清水（鸡汤更好），将白萝卜切块与香菇一同放入。 7、把姜拍破放进去，再放入排骨，调入适量盐，大火煮开，小火煨1小时关火。 8、面碗里，切1粒大蒜米和一些葱花

旺意拼盘的做法猪脚毛去除干净，洗净，沥干水分 将猪脚放入蒸笼以中火蒸约1小时 将猪脚取出，去骨切成长方形状，再放入蒸笼蒸约30分钟 再次将猪脚取出冲水沥干，再加入调味料浸泡12小时 将白萝卜去皮洗净，切成花片备用 去除鱿鱼的外膜，斜切出花纹，以适量绍兴酒浸泡一下，放入滚水中略烫一下捞出 将三文鱼洗净，切为薄片，排入盘中 将萝卜花片和猪脚排入作法7的盘中，最后装饰即可端出食用

【秋日止咳小妙招 】1.伤风咳：红塘姜枣汤 2.风寒咳：白萝卜蜂蜜 3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母 4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥 5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜 6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖 8.补虚：糖水冲鸡蛋 9.夜咳：芝麻冰糖水。

辣白菜：材料：大白菜一棵（约3斤），葱一棵，韭菜一小把，白萝卜丝一碗，姜一块，蒜一头，韩式辣酱一大勺 调料： 盐四大勺，辣椒粉半杯，鱼露半杯（一杯大约250ml）做法：1、白菜洗净切半，2大勺盐均匀的抹在白菜里外，腌制到白菜梆子变软，用水冲洗干净，攥干水份2、萝卜丝加少许盐拌匀，腌制10分钟，攥干水份；韭菜切段，葱切丝，大蒜和姜捣碎3、萝卜丝，鱼露，辣椒粉，两大勺盐，韭菜，葱丝，姜蒜末茸，辣酱等所有材料拌匀4、把拌好的材料一层层的均匀抹在白菜上，吗在保鲜盒内，剩余的调料均匀倒在上面5、盖盖封存，室温发酵2天，转到冰箱冷藏发酵两周即可！注意中途最好不要开盖！

营养小吃香菇萝卜糕的做法 工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<2小时 香菇萝卜糕的主料：白萝卜900克、粘米粉300克 香菇萝卜糕的辅料：香肠适量、洋葱适量、香菇适量、虾皮适量、食盐适量 香菇萝卜糕的做法： 1、萝卜擦成丝，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟…http://www.6a8a.com/caipu/68630/

材料 面粉 250克 白萝卜 1根 葱 鸡蛋 3只 鲜虾 12只 盐 作法 1.鲜虾剥出虾仁，剔去虾线，用胡椒粉和料酒腌制10分钟，沥干后切小粒； 2.白萝卜去皮擦成丝； 3.萝卜丝中加入面粉，加适量水，搅拌均匀成糊状； <br />4.鸡蛋三只打散后加入面粉糊里，加入葱花； <br />5.加入虾仁，拌匀，呈可流动状面糊； <br />6.锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平，盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面，再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可。

（酸萝卜老鸭汤）原料：半只老鸭或鸭腿1只、新鲜白萝卜半根、大葱2段、姜2片；调料：酸萝卜老鸭汤料1袋（超市或淘宝可以买到）、黄酒2汤匙（30ml）、八角2个、花椒5粒、盐1/2茶匙（3克）。做法：1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。3）取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。4）大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。出锅前，放入盐调味即可。by 文怡心厨房

滋补萝卜羊肉汤 食材：羊肉500g、白萝卜300g、大枣7-8颗、胡椒粉、葱姜、香菜、青蒜和黄酒适量； 做法： 1.将羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，放入锅中，汆水撇掉血沫，取出用热水将浮沫冲洗干净。 2.白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。 3.砂锅中置水，放入羊肉、姜和大枣。大火烧开后撇去浮沫，淋入黄酒，小火炖1小时。 4.将白萝卜放入砂锅，大火烧开转小火慢炖30分钟左右，至萝卜酥软。加适量盐和胡椒粉。 5.上桌时可根据自己喜好加入香菜、青蒜等食材调味。

【9个止咳小妙招 】1.伤风咳:红塘姜枣汤；2.风寒咳:白萝卜蜂蜜；3.咳嗽肺痈:鲜梨贝母；4.肺虚久咳:冰糖燕窝粥；5.久咳咽干:蒸白梨蜂蜜； 6.止咳祛痰涎:萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘:豆腐糖；8.补虚:糖水冲鸡蛋；9.夜咳:芝麻冰糖水！~夏秋换季，大家要多防“秋老虎”哦

【降脂补钙萝卜玉米排骨汤】1.玉米切段，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段；2.排骨洗净入开水锅焯一下捞出再洗净；3.排骨入砂锅，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖1小时；4.加切块的白萝卜和玉米再炖30min，加盐、鸡精调味即可~

萝卜猪肉丸 材料 材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个) 做法 1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。 2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。 3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。 4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。 5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。 6、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。

黑豆鲫鱼汤 原料：黑豆；鲫鱼； 调料：姜；盐； 步骤与做法： 1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。 2、锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦！多一些，因为熬鱼的时间会比较长。 3、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦。喝前加入盐调味就可以。

【萝卜丝虾丸汤】1.大虾洗净去壳去肠线剁成泥，白萝卜去皮切细丝；2.虾泥加料酒、淀粉、少许盐，拌匀；3.虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开；4.煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝；5.萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可~

什锦泡菜* 具体制作方法 第一步：准备食材。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。） 第二步：把所有食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中。（为了口感脆嫩，最好把芹菜的筋去掉。另外，如果不喜欢吃的太辣，就不要把小红辣椒切开。） 第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时。 第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水就做好了。（如果没有泡椒的汤，可以不用。） 第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。 第六步：将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中，翻拌均匀，盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。 第七步：吃的时候，可以随自己的口味再淋一点辣椒油，口感更好哦。

给萝卜一个华丽的变身----橙汁萝卜条 1 白萝卜洗净去皮。 2 切成粗细一致的条。 3 锅中注水烧开，把萝卜焯水至透明。 4 沥干水分，放入容器中。 5 另起锅注入适量的水，烧开。 6 加入果真和糖，小火煮至糖溶化。 7 倒入装有萝卜条的容器中，汤汁要没过萝卜。 8 腌制2小时即可

蜜醋北极虾做法： 1.白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。 2.摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。 3.北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出……

【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招！】1.伤风咳嗽：红塘姜枣汤 2.风寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜 3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母 4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥 5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜 6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖 8.补虚止咳：糖水冲鸡蛋 9.夜咳：芝麻冰糖水。天凉~吃货们注意添加衣服预防感冒。转~

材料:紫菜：1包腊肠：3根芹菜：2根鸡蛋：3个酸黄瓜：2条白萝卜：(腌)1条 调料 寿司醋：5大匙芝麻：3大匙 米饭（米饭我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的）成热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉 2黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下 3鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条 4取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料 5边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可