清蒸柠檬鱼

清蒸桂花鱼 食材：1条桂花鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量大葱、适量姜、适量蒸鱼豉油、适量胡萝卜、适量葱叶 做法：1)桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.2)在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，3)把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片4)撒些葱，姜，加料酒5)锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。6)闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水7)去掉鱼上的姜片与大葱8)加些蒸鱼豉油9)放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝，10)把油烧热，浇在鱼上即可。

【清蒸鲈鱼】鱼除鳞、内脏，清理干净在鱼身内外抹上盐和少许酒。鱼身两面横切几刀，塞上姜片。葱一半切段一半切丝，姜切丝，辣椒切丝。葱段和姜丝塞鱼肚里。蒸5分钟，取出鱼后，掏出鱼肚子的葱段姜丝和姜片，撒上新鲜姜丝葱丝和辣椒丝。开火烧热适量食用油，浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

意式海鲜汤｜鱼、虾、贝类浓缩于一锅的“主菜汤”，用料丰富，汤与料鲜甜清爽。①蛤蜊500g、青口500g加适量水煮至开口，保留汤底待用；②藏红花少许，宽油温火炒香，加适量洋葱、蒜末、百里香炒软，再加入番茄2个、高汤300ml、蛤蜊汤底、白葡萄酒15ml、少许月桂叶煮3～5分钟，加入鲜虾500g、鱼片400g、煮好的蛤蜊和青口，继续炖20分钟，撒适量盐、黑胡椒、柠檬汁调味；食用前淋少许橄榄油，点缀欧芹即可。

0811#早餐日记#早安，今日早餐：三杯鱿鱼+罗勒煎蛋+包菜炒鱼卷+米饭+糙米豆浆+香蕉。 PS：罗勒煎蛋虽然外表看起来怪了点，但是真的很好吃，味道很香。罗勒的种类好多，这次买种子本来要买大叶罗勒结果买成了柠檬罗勒，误打误撞没想到味道这么棒。九层塔这次种的也很好，味道很浓，香草类的果然还是自己种要方便，随吃随拿~很多市场上都找不到~公众号；kitchenwu

柠香鲈鱼 1.鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐，在刀口处塞上姜片，鱼肚塞上姜片和葱段； 2.取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上，去腥； 3.米酒淋在鱼身腌制15分钟，没有米酒也可以省略； 4.蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸15分钟； 5.葱白切丝，泡在温水中让葱自然打卷； 6.鱼蒸好后，在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段，浇热油； 7.冰糖碾碎和生抽、老抽、美极鲜、鱼露、白胡椒粉、香油、清水混合融化，淋在鱼上即可。

清蒸鲈鱼的做法： 清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。 1、鲈鱼一条，请鱼档的老板代为杀好，并内脏一起去除干净。 2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。http://jushipu.com/shipu/5638/

【清蒸鲈鱼】1、新鲜鲈鱼洗净，将鱼脊骨处切开，防止蒸熟后变形。2、葱姜切丝，切姜片几片。3、鱼用料酒、少许盐揉匀；码上姜葱丝腌制20分钟。（鱼肚子也塞上葱姜）4、锅内烧开水，大火蒸6-7分钟。5、关火，接着虚蒸5-8分钟取出，蒸鱼水倒掉。6、蒸鱼豉油加少许水调成味汁。7、将味汁浇在鱼上。8、淋入烧热明油即可食用。

【柠香烤秋刀鱼】材料：秋刀鱼3条 调料：海盐1匙、 柠檬1个、橄榄油1匙 做法：1. 秋刀鱼从鱼腹处剪开，去除内脏鱼腮，洗净沥干。 2. 鱼的表面，鱼腹均匀地撒上海盐。 3. 柠檬切开，一半的柠檬汁挤在鱼身上。 4. 另一半刨下柠檬皮切丝，柠檬切片塞入鱼腹中，腌制30分钟左右。 5. 烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌好的秋刀鱼放在烤盘里，表面再刷一层薄油。 6. 开启烤箱上/下烤，热风功能，温度设定200度，时间26分钟，烤20分种即可，出炉后用切好的柠檬丝点缀，吃之前再淋少许柠檬汁食用

【清蒸鲈鱼】 原料：鲈鱼 大葱、姜、香菜、小米辣 盐、料酒、猪油、蒸鱼豉油 1、鲈鱼两面打“一字花刀”，抹盐腌制20分钟。葱白段和姜切丝。用盐抹一遍鱼身，将葱姜丝码在上面，淋入一勺料酒。水开后将鱼盘放入蒸锅内。 2、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中 3、大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。用筷子拈去葱姜丝。淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。

材料： 鲮鲫鱼 、盐 、黄酒 、剁椒 、姜丝 、胡椒 、柠檬 做法： 洗干净鲮鲫鱼，去掉表面的鱼鳞，鱼的内外都抹些盐； 平底锅内涂薄薄一层油，鱼入锅，每面各煎2分钟； 鱼身两侧及鱼腹涂黄酒、剁椒、姜丝、胡椒、表面再放两片柠檬，用锡纸包严； 烤箱预热220度，上下火烤20分钟即可。

清蒸平鱼：1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净； 2、冬笋、火腿切薄片； 3、葱打结，姜切片； 4、猪板油切成丁； 5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟； 6、鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用； 7、将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。

【清蒸平鱼】食材：平鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量。做法：1)准备好鱼和葱姜。2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。3)将平鱼去膛、去腮洗净。4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。7)把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。8)重新在鱼身上码上葱姜丝。9)浇上适量的蒸鱼豉油。10)把热油泼在鱼上即可。

逗比短发 ✿ CHANEL✿ 栮枔独家欧美日韩手机屏幕壁纸不定时更新喜欢点赞水彩零食探险活宝柠檬杯子伯爵小猫立体蓝色不高兴T眼冲浪胳膊手表绵羊绿色植物园小花芦苇着红衣的金发少女双发色少女拿花少女鱼尾大白鲨真正的水族馆水母通向大海的小路林间小屋樱花桃子日本美食樱桃喝茶的少女露肩的少女少女与金鱼洗衣机里的少女露天泳池里的少女 不知道是不是井柏然?坏笑鸟头上有个荷包蛋太空人独角兽鹿火烈鸟小船夜里群山骷髅百变小樱加冰柠檬木栅栏路雏菊枯叶荷花鱼眼中的世界镭射森林绿色烟雾篝火海边雨后篮球场旅行的意义bigbang旧日漫美少女战士JackFinn手流鼻血的倒立少女月食心形兔子和猫翻滚的猫咪

♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发；将奶油起司切碎，半个柠檬挤汁，与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化；将玫瑰花瓣拧下，切成碎末状，加一大勺糖搅拌匀，腌渍20分钟；淡奶油加入50克糖打至6分发，加入散碎的玫瑰，乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀，模具底部放一片杏仁蛋糕做底，倒入一半乳酪慕斯糊，再放一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，留3mm左右的空层，放入冷冻层1小时左右

【清蒸鲈鱼 】1.鲈鱼清净，鱼身划几刀。2.抹盐，料酒腌10分钟。3.盘上铺姜丝，鱼放姜丝上。4.放入开水锅中大火蒸。5.8-10分钟关火取出蒸熟的鱼。6.换新盘，挑出旧姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝，倒蒸鱼豉油。7.锅中烧适量油，趁热浇在鱼身上即可

【美味爆鱼】把鱼均匀的切成块状.用盐白酒，柠檬片，生姜片腌制40分钟.锅内倒油，油要多一点.待油温5分热时，一块块的下入鱼块.煎炸两面金黄色捞起沥干油。同时另外一个锅内倒入半碗清水.加生抽一调羹半.鲍鱼汁一调羹.白糖4调羹大火烧开.之后加入鸡精调味后熄火鱼块浸入调制的料中10分钟后捞起