【杏黄色缎缀绣八团云龙女夹龙袍】——清乾隆,清宫旧藏。身长147厘米,两袖通长185厘米,袖口宽21厘米,下摆宽124厘米,左右开裾长87厘米。圆领,大襟右衽,马蹄袖,裾左右开。月白色团龙暗花纱里,缀铜鎏金錾花扣四,采取二至三色间晕与退晕相结合的装饰方法,在杏黄色缠枝花卉纱地上,缀绣八团彩云金龙及海水江崖纹,绣工及构图细腻精巧。绣制者将预先完成的缎绣八团纹样内无绣工的石青空地剔除,使其形成雕镂状的剪纸效果,最后依纹样位置钉缀在袍上,纹样给人以高浮雕的立体装饰效果。这种“挖缀”装饰法在清代帝后服饰中十分鲜见。『此袍为清代贵妃和妃吉服之一,用于重大吉庆场合。』
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焦糖杏仁蘋果派
【材 料】
酥皮材料:
奶油 132公克
高筋麵粉 110公克
低筋麵粉 110公克
冰水 88公克
鹽 5公克
內餡:
杏仁奶油 適量
焦糖蘋果餡料 適量
【做 法】
1.酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。將已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長48公分、寬36公分、的酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,
2.再分切成12片長寬各12×12公分的正方形酥皮麵皮再靜置鬆弛30分鐘。
3.將酥皮麵皮放入圓形模型中捏邊後,取約35公克的杏仁奶油餡料放入。
4.再將焦糖蘋果餡料依餡料製作方法放入鍋中拌炒完成。
5.將作法4的焦糖蘋果餡料放入作法3的材料中,再
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