【腊鸭煲】材料:腊鸭一只、菜男百味香30g、胡萝卜300g、清水600g、葱花、姜末各15g、酱油15g、姜片10g、蒜头3瓣、辣椒粉30g、姜末5g 做法:1.将腊鸭斩成2-3厘米左右小块,汆水备用,青蒜切长4厘米的小段,顺长一剖为二米的条。2.冷水下锅,将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开。3.加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂即可,大约半个小时。
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dannywang123
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酥脆小麻花 1 鸡蛋,油,糖,盐牛奶倒入盆中 2 用手动打蛋器打匀 3 加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团 4 面团要揉光滑,软硬适中。盖湿布醒半小时。 5 分成约10克左右的小面团,搓长条继续醒10分钟。 6 取一个面团双手搓成细长条。 7 两头对折 8 捏住一头,另一头顺一个方向搓上劲。 9 再将两头对折,劲度释放便自然的拧成麻花 10 收口那头捏紧即可。 11 依次做完其余面团,盖好保鲜膜。 12 油锅烧热至6成熟 13 小心的依次放进麻花胚,小火慢炸。 14 炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
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cynthiayuly
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葱油饼 用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。 做法: 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻。 9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。 2.
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