烘焙纸托

奥地利流心芝士软包。1.、溶牛油。2、将糖、盐、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在面包机开机搓。3、见到面团就放下已溶牛油，等待面包机面团"BB"声拿出来。4、取出面团，放在撒在高筋粉的平台上，排气、松弛(会痴手要洒高筋粉)，分为10份，滚圆盖上保鲜纸，盖上湿毛巾。 5、面团用手压扁，每个面包入芝士片，收口位黏紧。6、放入纸托，盖上保鲜纸最後发酵至2倍大。7、扫上蛋液、洒上芝士碎。8、放入已预热180度焗炉，放了低架焗约15分钟，再放入高架焗10分钟。

在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 材料 低筋面粉 150克 细砂糖 20克 鸡蛋 1个 玉米油 10克。 作法 1.鸡蛋打散，加入细砂糖、玉米油搅拌至糖融化，加入低筋面粉揉成光滑面团。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 2.盖上保鲜膜，松弛15分钟。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 3.用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 4.切成宽1.5厘米左右的条状，摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上。

【冰糖杨梅干】- 食 材 -：杨梅 1kg，冰糖 200g，柠檬 1个；1. 冰糖放在微波炉中热一下，再用研钵把冰糖磨碎；2. 准备腌制杨梅，也是一层杨梅一层碎冰糖；3. 再准备一些柠檬汁，淋到杨梅和糖上去；4. 拌均匀，然后用保鲜膜盖好，放到冰箱冷藏腌渍几个小时，隔夜冷藏也可以；5. 几小时后，杨梅开始出汁，取出倒在锅里，大火煮到汤汁呈现很粘稠的状态，杨梅会缩得很小；6. 把煮好的杨梅过滤出来，然后杨梅一个一个平铺在放了烘焙纸的烤盘上；........完整图文菜谱，TIPS及视频，快查看我的堆糖文章，或关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”

【栗子蒙布朗（下）】10.放入预热好的烤箱中下层，180-190℃，烘烤12-15分钟分钟出炉。11.出炉后放在网架上放凉，然后再撕去烘焙纸。12.鲜奶油加糖。13.打至鲜奶油逐渐出现纹理的8分发状态。14.加入栗子泥。15.搅打至鲜奶油呈固体状即可，放入冰箱冷藏保存。16.将馅料涂在蛋糕片内部。17.卷起。18.包上油纸，入冰处冷藏备用。19.同样方法，表面抹上奶油馅。20.栗子奶油馅做法：栗子泥和室温软化的黄油拌匀，再加入RUM酒拌匀，装入裱花袋挤就可以了呢~~by鱼肉丸子

【松露巧克力】材料：65%的黑巧100G;125G糖粉；1勺百利甜酒；50ML鲜奶油；50G无糖可可粉；2个蛋黄；100G室温黄油。做法：1、黑巧隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。 在上面中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。2、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。 拿出切小块，整形，滚可可粉（分量外）。

只需要几张不同颜色的纸，你就可以做出可爱的鸡蛋托<a class='shortlnk' href='/s/02e563129' target='_blank' title='http://www.artessen.com/posts/74522/b149.html'>http://duitang.com/s/02e563129</a>

樱桃派 主料：低筋面粉、黄油、糖浸樱桃 辅料：细砂糖、水、鸡蛋、盐 做法:1. 将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋封好； 2. 将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入派盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀； 3. 放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石，烤箱预热后，放入烤箱底层，190度，烘焙20分钟。 4. 取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可

【DIY芝士焗番薯挞】 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身

【咸黄油磅蛋糕】烤箱预热160度/模具边抹适量黄油,铺好烘焙纸略高出模具，有盐黄油室温软化,用打蛋器低速打至颜色发白，继续中速分4-5次加入砂糖,全部加完后再持续搅打5-7分钟，鸡蛋用蛋抽打匀,分5次加入黄油中,打蛋器低速混合完全搅打过程中加入香草精，和鸡蛋液完全混合后的黄油呈蓬松状态，筛入低筋粉和杏仁粉,轻轻翻拌均匀至无结块无干粉，将混合好的面糊装入模具,用刮刀抹平，烤箱温度调低至140度,将模具送入烤箱，30min后取出用刀尖在蛋糕中间划一道，将烤箱温度调至175度,继续烘烤40min中间盖锡纸以免顶部上色太深，烤好后取出晾凉用保鲜膜包好回油第二天吃口感更好!

【布朗尼】预热烤箱至180度，准备一个17*26大小烤盘铺上烘培纸；将黄油、红糖、巧克力和士力架一同放入一个小锅内，小火加热至全部融化；将锅从炉子上移开，然后放入鸡蛋；混合面粉和烘焙粉，然后将锅中的混合物倒入；以上混合后放入核桃仁，混合；将以上倒入烤盘，烤箱烤25-35分钟；烤好冷却，切块。

在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 材料 低筋面粉 150克 细砂糖 20克 鸡蛋 1个 玉米油 10克。 作法 1.鸡蛋打散，加入细砂糖、玉米油搅拌至糖融化，加入低筋面粉揉成光滑面团。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 2.盖上保鲜膜，松弛15分钟。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 3.用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 4.切成宽1.5厘米左右的条状，摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上。在家轻松自制健康宝宝磨牙餐（一）——磨牙饼干棒 5.表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表

♡【水果甜品】♡ 『草莓夹心曲奇』软化后的黄油和细砂糖、香草精混合，打发分次加入鸡蛋液，筛入低筋粉、发酵粉、椰粉拌匀成面团；冰箱冷藏30分钟，分成均匀的两等份，放入两张烘焙纸之间，擀至3mm厚；用直径7cm的圆形饼干切模，摆放在铺上烘焙纸的烤盘上；烤箱180度烤10分钟至金黄后取出冷却；饼干上均匀地抹上草莓酱，叠放压牢即可。

【松露巧克力】材料:65%的黑巧100g,蛋黄2个,黄油100g,鲜奶油50ml,无糖可可粉50g,糖粉125g,甜酒1勺;做法:1.黑巧隔热水融化,拌匀加蛋黄和室温软化并切块的黄油,搅拌;2.加鲜奶油,糖粉,可可粉和甜酒拌匀;3.在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上,切块,滚可可粉即可

【DIY芝士焗番薯挞】 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身

【布朗尼】预热烤箱至180度，准备一个17*26大小烤盘铺上烘培纸；将黄油、红糖、巧克力和士力架一同放入一个小锅内，小火加热至全部融化；将锅从炉子上移开，然后放入鸡蛋；混合面粉和烘焙粉，然后将锅中的混合物倒入；以上混合后放入核桃仁，混合；将以上倒入烤盘，烤箱烤25-35分钟；烤好冷却，切块。

【樱花蛋白酥】1.把糖粉，柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中，隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右，离火2.继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽。加入草莓粉低速拌匀3.将蛋白霜装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上4.预热烤箱100度，低温慢烤1小时后，酥脆了也不要马上拿出，关好烤箱闷30分钟5.凉后密封保存。

中国历史上的文人莫不喜欢紫砂器具。紫砂器物，陶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似，以至文人深爱笃好、以坯当纸，或撰壶铭，或书款识，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每见巧思。文人和紫砂艺人的联袂创作，使紫砂器具渐渐摆脱了匠气，从而进入艺术品的行列。文人在其中的主要作用，除了设计器形、壶样，还撰写砂壶铭。那些阅尽沧桑、看透人生的绝句，其实是历代文人的另一种风骨。

.巧克力山核桃曲奇砖.山核桃200克 · 无盐黄油400克 · 芥花子油10毫升 · 砂糖85克 · 棕糖85克 · 鸡蛋1个 · 纯香草精5克 · 全麦糕点粉180克 · 发酵粉2.5克 · 盐3克 · 半甜巧克力90克 步骤：1. 烤箱170摄氏度预热。在一个20×30厘米的烤盘里铺上烘焙纸。把核桃倒入一个浅盘里，放进烤箱烘烤8分钟。取出来捣碎、冷却。 2. 在一个电动搅拌器的碗里，把黄油、砂糖、芥花子油、棕糖搅拌均匀，直至变成乳脂状。再加入鸡蛋和香草精搅拌，直至顺滑。3. 在一个小碗里，把糕点粉、发酵粉、盐搅拌均匀后倒入电动搅拌器里；再加入巧克力和核桃碎，充分搅拌均匀。4. 将步骤3中做

抹茶蛋糕卷做法：一.100g蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠。冷藏室取出蛋白，搅打至起泡后，加入70g绵白糖，并混入蛋黄浆中搅拌。二.低筋面粉和抹茶粉混合均匀，筛入上一步中，再加入40g黄油搅拌 三.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，200度，烘烤12分钟。并在烘烤时打发抹茶奶油，涂在蛋糕表面，快速卷起，冷藏30分钟即可。

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