超级下饭的秋葵小炒肉主料:五花肉500g、秋葵15个左右、小辣椒若干、蒜半头、姜一小块、豆瓣酱一大勺、生抽少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、姜粉\t可不用、白糖少许1、首先把五花肉切成细条,放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉(可不用)腌制,大约10分钟。2、将处理好的秋葵去蒂,斜切成片。放入盘中备用。3、小红尖椒洗净,竖切成小段。蒜切成片,姜切丝。这样就完成了准备工作。4、锅中放少许油,油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉,大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。5、刷好的锅中放入稍多的油,油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。6、将肉片重新倒入锅
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超级下饭的秋葵小炒肉主料:五花肉500g、秋葵15个左右、小辣椒若干、蒜半头、姜一小块、豆瓣酱一大勺、生抽少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、姜粉\t可不用、白糖少许1、首先把五花肉切成细条,放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉(可不用)腌制,大约10分钟。2、将处理好的秋葵去蒂,斜切成片。放入盘中备用。3、小红尖椒洗净,竖切成小段。蒜切成片,姜切丝。这样就完成了准备工作。4、锅中放少许油,油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉,大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。5、刷好的锅中放入稍多的油,油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。6、将肉片重新倒入锅
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秋葵..............................350g
洋葱..............................1颗
橄榄油............................15ml
咖喱粉............................10g
番茄...............................2个
盐及胡椒..........................适量
高汤...............................适量
将秋葵洗净,去头,斜切对半(若是个子小的秋葵,可不切),然后将秋葵放入碗中,撒少许盐,并加入冰水,使所有秋葵都浸没在冰水中,然后连碗一起移到冰箱里,放置至少2个小时;将洋葱切成细丝,番茄切成块,备用将秋葵取出滤干,在锅里加入橄榄油,加热后倒入秋葵翻炒,再加入洋葱和番茄一同翻炒;加入咖喱粉和高汤,煮沸后继煮约3分钟,再加入盐及胡椒调味,即可盛起。
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