韩式牛排骨酱

#韩国美食# 午饭推荐~人人都爱的韩式土豆排骨汤『맛갈찬감자탕』能吃到汤美柔嫩的土豆排骨汤，另外酱排骨和鸭汤也是不错的选择哦！价格：25,000~38,000韩元 地址：光州 光山区 月溪洞 827-11号

第六集 五味的调和 【无锡酱排骨】原料：肋排骨； 配料：洋葱、西兰花、姜； 调料：味精、冰糖、红曲米、草果、桂皮、香叶、陈皮、香果、盐； 做法： 1、锅中加适量水，将排骨逐个拍一层生粉后放入锅中，不搅动至水沸腾，煮出血水后捞出备用； 2、沙锅中加适量热水，将排骨放入，姜块用油略煸后放入，取纱布袋子依次装入香叶、桂皮、陈皮、香果、草果、红曲米，捆紧后放入锅中，调入冰糖、盐、味精小火炖40分钟； 3、开盖后加入洋葱再煮5分钟； 4、西兰花焯熟与排骨一起装盘即可。上成品，颜色鲜亮，软烂鲜香。

【洋葱排骨煲】做法：1）食材：肋排和洋葱。2）将焯烫好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。3）将洋葱择洗干净，切块。4）将砂锅洗净，倒入粟米油。5）放入洋葱，用筷子煸炒3分钟，放入腌制好的肋排盖锅盖，用小火煲30分钟。6）揭盖，即可关火。

王俊凯 160224 浙江卫视王牌对王牌录制【春风十里，五十里，一百里，中考八百米，海底两万里 ，香草味八喜，可可布朗尼，榴莲菠萝蜜，鸡汁土豆泥，黑椒牛里脊 红烧排骨酱醋鱼，不如你，全都不如你。】

冰花梅酱烧排骨的主料：猪小排100克、柠檬半个 冰花梅酱烧排骨的辅料：色拉油适量、食盐少许、姜适量、老抽1勺 冰花梅酱烧排骨的做法： 1、取一只干净的小碗，倒入限盐酱油 2、再加入老抽,根据个人口味加少许盐,挤入少许柠檬汁 3、加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用 4、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫 …http://www.6a8a.com/caipu/72332/

酱香味沙爹芋头排骨的做法 工 艺：炖口 味：酱香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟 沙爹芋头排骨的主料：排骨1000克、芋头400克 沙爹芋头排骨的辅料：沙爹酱2大匙、生抽3大匙、老抽1小匙、白砂糖1小匙、鸡粉1/3小匙、八角1个、细香葱1棵、蒜4瓣、姜1小块 沙爹芋头排骨的做…

暖灯下食晚餐:茄汁脆皮豆腐,热吃特别好,外皮脆脆,内心柔软;素炒细海带,蚝油生菜.鲍鱼汁笋丝.酱排骨.白绵虾与热豆浆.今天以素为主.特别清爽开胃下饭.你们都吃了吗?~

【蜜糖骨】1.排骨过水沥干,用盐.生抽腌30min;2.姜蒜切末,红曲米磨碎;3.油锅烧热,放白糖中火炒至糖化起泡;4.入排骨迅速翻炒,裹上糖色,放姜蒜末,倒酱油.耗油.海鲜酱.红曲粉炒匀;5.倒料酒,翻炒一会入清水,没过排骨,加蜂蜜,大火烧开转小火慢炖20min,收汁即可.

【柱候啤酒烧排骨】食材：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜 做法：猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱（柱候酱比较咸.根据食材量加入）柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感：排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。

中西混合的扎实工作午餐：在纽约的孩子突然想吃炒饼怎么办？！墨西哥面粉卷饼切成条，和西葫芦蘑菇洋葱一起，香油酱油调味，醋酱和芝士简单的拌个沙拉，排骨炒糖色之后香醋和蜂蜜1:2的比例，再加上适量盐和酱油调味～ 给一日三餐找灵感，公众号：想不出来吃什么。

1 葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；2 加入蜂蜜；3 搅匀后作为酱汁待用；4 排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；5 酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；6 将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜； <br />7 腌制后的排骨取出； <br />8 锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸； <br />9 舀入一勺没有吸收的酱汁； <br />10 用勺将酱汁涂匀； <br />11 用锡纸将排骨包裹好； <br />12 烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。 <br />by Nicole

【2014之叁月便当】4 壹 辣鸭脖、手撕包菜、紫薯茶巾 贰 不在 叁 盐渍香鱼、蒜蓉苋菜、紫糯米红枣粥 肆 红烩包菜、辣鸭翅、黑椒汁土豆泥 伍 蔬菜沙拉、酱排骨、卤蛋、香菇芋头炊饭

（柱候啤酒烧排骨）食材：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜、做法：猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱（柱候酱比较咸.根据食材量加入）柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感：排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。

＊电饭煲土豆焖排骨＊ 1、准备食材，小排洗净，土豆刨皮切丁。 2、排骨焯水 （加入滚水中煮至变色） 。 3、电饭煲中倒一层油加热，倒入排骨和姜蒜片，煮饭模式加热7-8分钟。 4、开盖加入土豆块、红辣椒段，将一大勺老干妈酱、两勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌匀，倒入电饭煲。 5、电饭煲加热至收汁，约10分钟 （中途可查看土豆有没有酥软） ，盛出，撒葱花

中西混合的扎实工作午餐：在纽约的孩子突然想吃炒饼怎么办？！墨西哥面粉卷饼切成条，和西葫芦蘑菇洋葱一起，香油酱油调味，醋酱和芝士简单的拌个沙拉，排骨炒糖色之后香醋和蜂蜜1:2的比例，再加上适量盐和酱油调味～ 给一日三餐找灵感，公众号：想不出来吃什么。

【洋葱排骨煲】 1）肋排和洋葱。 2）将焯烫好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。 3）将洋葱择洗干净，切块。 4）将砂锅洗净，倒入粟米油。 5）放入洋葱，用筷子煸炒3分钟，放入腌制好的肋排盖锅盖，用小火煲30分钟。 6）揭盖，即可关火

（柱候啤酒烧排骨）食材：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜、做法：猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱（柱候酱比较咸.根据食材量加入）柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感：排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。

【简单又营养的排骨饭】1.排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或排骨酱，料酒生抽老抽盐和糖拌匀，腌1小时候以上.2.排骨和米入电饭煲加水后煮.3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份.4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米到米饭上，再盖盖焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合。

材料 肋排 500g 料酒 1汤匙 生姜 适量 金格勒酱 1.5汤匙 生抽 0.5汤匙 <br />作法 <br />1.肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀; <br />2.放入1汤匙半的金格勒酱，抓匀腌制30分钟; <br />3.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1——2分钟; <br />4.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀; <br />5.放入半汤匙的老抽翻炒均匀; <br />6.加入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火慢焖30分钟; <br />7.放入适量的冰糖，大火收汁即可。