唤醒清晨的橙香鸡蛋软
面粉100g 鸡蛋1个 黄油10g 牛奶125ml 细砂糖适量 橙汁适量
步骤 1.将面粉过筛,以免面粉结块;
2.将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀;
3.将黄油切小块,放入微波炉加热至融化,倒入蛋液中;
4.加入橙汁,充分搅匀;
5.将混合后的溶液倒入面粉中,沿着一个方向搅拌均匀;
6.分次加入牛奶,一边加一边搅拌,直到牛奶与面粉全部溶合,呈粘稠状,静置5分钟;
7.平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,迅速摇匀,小火加热;
8.饼的边缘开始微微翘起时,翻面,烙30秒即可关火,吃之前搭配水果或果酱。
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