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芒果流心芝士蛋糕 原料：蛋糕切片，忌廉芝士300g， 砂糖80g， 奶油200g， 鱼胶粉10g， 芒果茸300g（8寸） 做法： 1、蛋糕片放入模中，鱼胶粉加温水，隔热水溶化； 2、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油； 3、把芒果茸…
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芒果流心芝士蛋糕 原料：蛋糕切片，忌廉芝士300g， 砂糖80g， 奶油200g， 鱼胶粉10g， 芒果茸300g（8寸） 做法： 1、蛋糕片放入模中，鱼胶粉加温水，隔热水溶化； 2、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油； 3、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水； 4、把芝士糊倒入模内，把芒果茸装入唧袋，唧袋插入芝士糊中间，轻轻把芒果茸唧入； 6、用少许的芒果茸装饰，然后放入冰箱冷藏2小时。
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『紫薯牛奶糕』 紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。 紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌 锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。 加…
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『紫薯牛奶糕』 紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。 紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌 锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。 加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。 倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
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所谓地方特色，就是摆不上大场面，而又为当地津津乐道的一些特别的玩意。盐爆花胶，在阳江当地，颇有一个大家姐范儿。每每酒席宴会，需得拿出一道鱼胶汤盛情款待。这时候的鱼胶，为求口感与味道，亦需配合一下烹饪品…
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所谓地方特色，就是摆不上大场面，而又为当地津津乐道的一些特别的玩意。盐爆花胶，在阳江当地，颇有一个大家姐范儿。每每酒席宴会，需得拿出一道鱼胶汤盛情款待。这时候的鱼胶，为求口感与味道，亦需配合一下烹饪品...
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草莓芝士蛋糕做法： 1.饼干擀碎，黄油加热拌入饼干，在模子中压实，放冰箱冷冻； 2.奶酪加糖隔热水加热融化拌匀； 3.鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后，隔热水融化，缓缓倒入奶酪液； 4.草莓打成泥，倒入奶酪液，拌匀；…
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草莓芝士蛋糕做法： 1.饼干擀碎，黄油加热拌入饼干，在模子中压实，放冰箱冷冻； 2.奶酪加糖隔热水加热融化拌匀； 3.鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后，隔热水融化，缓缓倒入奶酪液； 4.草莓打成泥，倒入奶酪液，拌匀； 5.淡奶油打成7分发，加入草莓奶酪液拌匀； 6.倒入饼底模，放入冰箱冷藏过夜，或冷冻2小时； 7.最后裱花，用草莓装饰。
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黄桃慕斯杯 1.鱼胶粉倒入约6倍量的黄桃水，混合后，隔水加热至完全融合，很黏稠，关火晾凉 2.黄桃、酸奶、白糖一起用榨汁机打成泥。 3.鱼胶液摸着不烫手，而且能流动的情况下倒入打好的黄桃泥中，再打几秒中，使两者…
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黄桃慕斯杯 1.鱼胶粉倒入约6倍量的黄桃水，混合后，隔水加热至完全融合，很黏稠，关火晾凉 2.黄桃、酸奶、白糖一起用榨汁机打成泥。 3.鱼胶液摸着不烫手，而且能流动的情况下倒入打好的黄桃泥中，再打几秒中，使两者充分混合 4.倒入透明的玻璃杯，或其它容器也可以，放入冷箱冷藏几小时后取出。 5.吃的时候，在表面筛上一层可可粉。
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♡【花朵甜品】♡ 『水晶桂花糕』 用料 鱼胶粉50g 桂花2g 蜂蜜20g 清水300克 做法 桂花加入清水煮片刻，加入白糖，鱼胶粉搅拌至溶解，倒入模具内，放凉冷冻后脱模即可。
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♡【花朵甜品】♡ 『水晶桂花糕』 用料 鱼胶粉50g 桂花2g 蜂蜜20g 清水300克 做法 桂花加入清水煮片刻，加入白糖，鱼胶粉搅拌至溶解，倒入模具内，放凉冷冻后脱模即可。
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【DIY抹茶豆乳布丁】三杯的分量：材料：豆浆200克；淡奶油20克；砂糖25克；抹茶粉4克；鱼胶粉5克。做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3.鱼胶粉用开水泡发，…
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【DIY抹茶豆乳布丁】三杯的分量：材料：豆浆200克；淡奶油20克；砂糖25克；抹茶粉4克；鱼胶粉5克。做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3.鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固
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#甜点#【葡萄软糖】材料：葡萄350克糖60克鱼胶粉20克步骤1：葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;步骤2将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;步骤3混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;步骤4倒入…
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#甜点#【葡萄软糖】材料：葡萄350克糖60克鱼胶粉20克步骤1：葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;步骤2将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;步骤3混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;步骤4倒入方型容器，放凉； 步骤5：放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。
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菠萝薄荷奶酪蛋糕 制作材料（直径18cm的圆形模具1个，无底型） 全麦饼干70g、无盐黄油40g、奶油奶酪250g、 细砂糖、鲜奶油100g、酸奶150g、香子兰豆1/2颗、柠檬汁大量匙3匙、鱼胶粉大量匙1匙、水大量匙5匙 装饰…
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菠萝薄荷奶酪蛋糕 制作材料（直径18cm的圆形模具1个，无底型） 全麦饼干70g、无盐黄油40g、奶油奶酪250g、 细砂糖、鲜奶油100g、酸奶150g、香子兰豆1/2颗、柠檬汁大量匙3匙、鱼胶粉大量匙1匙、水大量匙5匙 装饰用 薄荷、菠萝适量 薄荷沙司 菠萝（罐头）7片、焦糖汁（罐头）大量匙3匙、柠檬汁大量匙1匙、蜂蜜大量匙1匙 制作方法 请点原文链接
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【杏仁豆腐】材料：鱼胶粉一茶匙，凉开水3茶匙，杏仁饮料150克，白砂糖适量。做法：1、把鱼胶粉铺在碟子里，放3茶匙凉开水，搅匀。2、隔热水把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。3、把杏仁饮料加上白砂糖放锅中煮沸，放置降…
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【杏仁豆腐】材料：鱼胶粉一茶匙，凉开水3茶匙，杏仁饮料150克，白砂糖适量。做法：1、把鱼胶粉铺在碟子里，放3茶匙凉开水，搅匀。2、隔热水把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。3、把杏仁饮料加上白砂糖放锅中煮沸，放置降温。4、杏仁汁和鱼胶粉液拌均，倒进模具，冷藏2~3小时凝固即可。
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「玫瑰慕斯」材料：芝士，草莓果酱，奶油，可食用玫瑰干花，玫瑰花糖浆，鲜玫瑰花。 步骤：用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点…
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「玫瑰慕斯」材料：芝士，草莓果酱，奶油，可食用玫瑰干花，玫瑰花糖浆，鲜玫瑰花。 步骤：用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦，但我觉得食谱应该是不够完整的，比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处，也没找到完整的做法。我也不想补充了，好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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木瓜椰奶冻 材料 夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。 做法 1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。 2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼…
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木瓜椰奶冻 材料 夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。 做法 1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。 2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼胶粉调匀。 3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。
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【抹茶豆乳布丁】材料:豆浆200g,淡奶油20g,砂糖25g,抹茶粉4g,鱼胶粉5g；做法:1.豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化;2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入豆浆液中;3.鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中…
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【抹茶豆乳布丁】材料:豆浆200g,淡奶油20g,砂糖25g,抹茶粉4g,鱼胶粉5g；做法:1.豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化;2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入豆浆液中;3.鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固即可~
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【佳学の牛奶冻】 主料 纯牛奶 250ml 玉米淀粉 20g 辅料 糖 适量 开水 适量 椰浆 适量 鱼胶粉 适量 椰蓉 适量 步骤 鱼胶粉放碗里倒入适量开水…
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【佳学の牛奶冻】 主料 纯牛奶 250ml 玉米淀粉 20g 辅料 糖 适量 开水 适量 椰浆 适量 鱼胶粉 适量 椰蓉 适量 步骤 鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化将牛奶倒进奶锅里 加入适量白糖 加入适量椰浆，放在炉子上煮，边煮边搅拌煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停搅拌加入融化好的鱼胶粉牛奶浆煮开后即可关火，不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上牛奶冻膜模洒上一些椰蓉
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【玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 平阴食用玫瑰花瓣 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将鱼胶粉放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷…
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【玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 平阴食用玫瑰花瓣 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将鱼胶粉放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷藏 5将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中即可。
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芒果凉糕：芒果、鱼胶粉、水、糖。做法：芒果去皮.切成小块.因为这个是捣碎的.所以随便来.芒果加水打成泥.大概是一斤芒果.一斤水吧.鱼胶粉和糖放锅里搅拌均匀.大概是20-50克糖.看口味.放蜂蜜味道更好.倒入芒果汁.用…
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芒果凉糕：芒果、鱼胶粉、水、糖。做法：芒果去皮.切成小块.因为这个是捣碎的.所以随便来.芒果加水打成泥.大概是一斤芒果.一斤水吧.鱼胶粉和糖放锅里搅拌均匀.大概是20-50克糖.看口味.放蜂蜜味道更好.倒入芒果汁.用小火煮.要不断的搅拌哦.倒入盘子里.等完全凉了.放在冰箱里冷藏.食用的时候倒扣出来.切块撒上了椰子粉即可。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯糕』 原料 紫薯粉30克、200ml清水、4鱼胶粉、蜂蜜和桂花，桂花适量 做法 紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态；小火开始煮，搅拌到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡，关火…
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯糕』 原料 紫薯粉30克、200ml清水、4鱼胶粉、蜂蜜和桂花，桂花适量 做法 紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态；小火开始煮，搅拌到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡，关火；冷却后装入大碗中，入冰箱冷藏；24小时后取出切小块，淋上蜂蜜，撒上干桂花，即可开吃啦。
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#芒果牛奶羊羹# 牛奶200ml，椰汁200ml，吉利丁粉（鱼胶粉）15g，糖15g，芒果若干（别的水果也可以，例如草莓啊）。我是按着微博看到的一个链接做的，吉利丁粉可以适当放多一点，不然会凝固得不太好。
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#芒果牛奶羊羹# 牛奶200ml，椰汁200ml，吉利丁粉（鱼胶粉）15g，糖15g，芒果若干（别的水果也可以，例如草莓啊）。我是按着微博看到的一个链接做的，吉利丁粉可以适当放多一点，不然会凝固得不太好。
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♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发；将奶油起司切碎，半个柠檬挤汁，与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化；将玫瑰花瓣拧下，切成碎末状，加一大勺糖搅拌匀，腌渍20分钟；淡奶油加入50克糖打至6…
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♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发；将奶油起司切碎，半个柠檬挤汁，与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化；将玫瑰花瓣拧下，切成碎末状，加一大勺糖搅拌匀，腌渍20分钟；淡奶油加入50克糖打至6分发，加入散碎的玫瑰，乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀，模具底部放一片杏仁蛋糕做底，倒入一半乳酪慕斯糊，再放一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，留3mm左右的空层，放入冷冻层1小时左右
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黄桃慕斯杯 1.鱼胶粉倒入约6倍量的黄桃水，混合后，隔水加热至完全融合，很黏稠，关火晾凉 2.黄桃、酸奶、白糖一起用榨汁机打成泥。 3.鱼胶液摸着不烫手，而且能流动的情况下倒入打好的黄桃泥中，再打几秒中，使两者…
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黄桃慕斯杯 1.鱼胶粉倒入约6倍量的黄桃水，混合后，隔水加热至完全融合，很黏稠，关火晾凉 2.黄桃、酸奶、白糖一起用榨汁机打成泥。 3.鱼胶液摸着不烫手，而且能流动的情况下倒入打好的黄桃泥中，再打几秒中，使两者充分混合 4.倒入透明的玻璃杯，或其它容器也可以，放入冷箱冷藏几小时后取出。 5.吃的时候，在表面筛上一层可可粉。
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#猫咪甜点# 主料用马蹄粉或吉利丁片、鱼胶都可以，马蹄粉口感偏点心类，其他两种是做果冻的原料。马蹄粉加水搅成糊状，偏稀，加糖，加腌制的玫瑰花或樱花、桂花，上锅蒸约20分钟成型即可。吉利丁片剪小片，冷水泡软…
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#猫咪甜点# 主料用马蹄粉或吉利丁片、鱼胶都可以，马蹄粉口感偏点心类，其他两种是做果冻的原料。马蹄粉加水搅成糊状，偏稀，加糖，加腌制的玫瑰花或樱花、桂花，上锅蒸约20分钟成型即可。吉利丁片剪小片，冷水泡软，隔水蒸化，放入模具，加腌制的花糖，放入冷藏室冷藏成型。也可以试试木薯粉、澄粉等
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【甜点—香橙奶油慕斯】鱼胶粉融化在热水里，搅拌到完全溶解加入柑橘蜂蜜；橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底；奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满；戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小…
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【甜点—香橙奶油慕斯】鱼胶粉融化在热水里，搅拌到完全溶解加入柑橘蜂蜜；橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底；奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满；戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小；蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时；倒扣出来，撒些椰丝即可。
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芒果布丁 - 布丁做起来很简单，它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中，又增添了几分俏皮，让人从心里喜欢。
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芒果布丁 - 布丁做起来很简单，它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中，又增添了几分俏皮，让人从心里喜欢。
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芒果酸奶冻 材料 芒果 1个 牛奶 20克 水 40克 酸奶 200克 鱼胶粉 5克 作法 1.鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉; 2.将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固; 3.芒果去…
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芒果酸奶冻 材料 芒果 1个 牛奶 20克 水 40克 酸奶 200克 鱼胶粉 5克 作法 1.鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉; 2.将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固; 3.芒果去皮去核切小块加水20克放进搅拌机打成泥; 4.2克鱼胶粉放进20克水隔水加热融化，倒进芒果泥拌匀; 5.将慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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