糖饼是将面粉或江米干粉加水和好后,放入白砂糖、花生、桂皮粉等,做成圆饼后放入擦匀了油的大平底锅里烤熟。糖饼在冬季尤其有人气,1个900韩元左右。
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黄秋葵
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【意式咖啡巧克力布朗尼】做法:黄油、巧克力、盐放在盆里,隔热水加热;融化后轻轻搅匀;面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛后;加入轻轻翻拌至看不到干粉,加香草精;面糊分次加浓咖啡液轻轻拌匀;鸡蛋加糖打散分次加入面糊中;轻轻翻拌均匀;烤模包好锡纸,烤箱预热170°,烤25分钟,晾凉后冷藏隔夜品尝。 81
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Spider_Lily
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山药紫米巧克力球 材料:紫米和糯米(1:1) 山药 奥利奥巧克力饼干 枸杞 步骤: 1、紫米浸泡3小时,糯米浸泡1小时 2、水开后放紫米煮20分钟左右 3、在放糯米煮大约3分钟即可 4、紫米 糯米捞出来放盘子里上锅蒸15分钟后取出 5、蒸好的糯米紫米放凉一点,用勺子略压使两种米黏在一起 6、山药上锅蒸熟去皮 7、用勺子把山药压成泥,放入泡好水的枸杞 8、山药泥和枸杞捏成大拇指头大小的球球 9、奥利奥饼干去掉夹心层 10、饼干层擀成粉末 11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状 12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子 13、小剂子粘饼干粉压扁,把山药球包进去 14、在饼干粉里滚一下
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cynthiayuly
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爱冬爱淘淘
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榴莲芝士冰皮月饼:制作冰皮:将糯米粉 黏米粉 澄面混合均匀,加入牛奶,玉米油,糖粉拌匀,液体细腻无干粉后,放微波炉中高火叮1分钟,拿出拌匀,再放入高火叮1分钟,拿出,如此反复5次拌匀。不烫手时揉成光滑面团。然后放入冰箱冷藏1-2小时。注:揉的时间越长越光滑。冷藏后的面团取出再次揉光滑,再分成50克的小剂子。水果馅:榴莲泥中加入,软化的奶油奶酪,澄粉,糖粉搅拌均匀,在微波炉中,高火叮一分钟,拿出搅拌均匀,再放入高火叮一分钟搅拌均匀,再高火叮一分钟搅拌均匀。待凉团成10大小的小丸子。皮馅比例可以1:1。包月饼:将面剂子压平,放上馅,包起。包好后,封口处向外,放入月饼模具中月饼模具中。
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「樱花曲奇」材料:无盐黄油100g,低筋面粉130g,牛奶40g,糖粉40g,盐2g,草莓果酱适量。
步骤:1. 事先将黄油从冷冻室取出,充分软化。
2.用电动打蛋器将黄油稍微打顺滑,然后加入糖粉和盐。
3.继续打发到体积略变大,颜色发白,比较轻盈的羽毛状态。
4.分两次加入牛奶,继续搅打至黄油顺滑,牛奶被黄油吸收。
5.筛入低筋面粉,用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。
6.将樱花裱花嘴装入裱花袋里,再将饼干面糊装入,挤在烤盘上,在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。
7.烤箱预热160度,中层上下火,烤约20分钟左右,至饼干边缘微黄色即可。
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