秋冬奶茶点餐合集各大连锁的做成热饮也一样好喝的点单方式![星星]喜茶1.芋泥波波茶 +鲜奶底+少糖+芋圆波波2.双拼波波茶+鲜奶底+少少糖3.鲜奶翠玉抹茶+少糖[星星]一芳1.黑糖粉圆抹茶鲜奶+温热2.黑糖粉圆鲜奶+温热3.黑糖粉圆可可鲜奶+温热4.溪口甘蔗鲜奶+仙草冻+温热+3分糖5.红茶鲜奶+粉圆+热饮+无糖[星星]coco1.青稞芋头鲜奶+热饮+无糖+红豆2.太妃牛奶奶茶+布丁+少糖3.奶茶三兄弟+青稞+少糖4.南瓜欧蕾+无糖5.双拼巧克力+无糖+椰果6.酒酿桂圆红枣茶+珍珠+无糖7.太妃牛奶奶茶+布丁+微糖[星星]一点点1.可可芭蕾+热饮+三分糖+布丁2.阿华田+热饮+布丁+波霸+无糖
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如果不喜欢它那么绿,而希望起一点变化,那就让它轻轻地发酵,如20%,结果就会制造出绿中带黄的茶汤、花香型的茶,还蛮接近自然植物风味的茶,这就是市面上所说的「包种茶」、「冻顶茶」之类。如果发酵再重一点呢?如30%左右,那就会变成蜜黄色的茶汤、坚果香的茶、离植物原始风味稍远的茶,就是市面所说的「铁观音」、「水仙」、「佛手」之类,如果让它重重地发酵,如60%左右,那就会是橘红色的茶汤、熟果香、离植物原始风味颇远的茶,就是市面上所说「白毫乌龙」。如果让它全部发酵,那就是红色茶汤糖香最人工化风味的「红茶」了。 那到了我们所需要的发酵程度后怎么办呢?杀青,让发酵固定在那个程度。 除了上述的那种纯氧化作用的发酵外,还有一类茶是不氧化,待杀青后、揉捻,然后堆放(即所谓的渥堆),这时由于茶青还是湿的,就会发热,且引起微生物的生长,为茶青造成另外一种形式的发酵。汤色变得深红,滋味变得厚重醇和,干燥后就是市面上所通称的「普洱茶」。为有别于上述那种杀青前的发酵,这种杀青后的发酵就被称为「后发酵」。
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柔素_Rosemary
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