今生必去——台湾，最近却最深的牵挂。

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1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖； 3、将蛋清充分打散； 4、在蛋清中加入少许香草精； 5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； 6、将牛奶和蛋清混合均匀； 7、将牛奶蛋清液过筛； 8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。

我还记得那年放学回家。