偶然与巧然
2018年4月8日 22:39
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黑芝麻双色花卷
月龄:10m+
食材:中筋面粉50g(2份)、干酵母1g(2份)
温水适量、黑芝麻核桃酱适量、黑芝麻牛油果油
1、将2份干酵母用适量水乳化开。
2、取其中一份面粉加入乳化开的酵母、加入黑芝麻核桃酱;再加入适量水用筷子搅成絮状再用手和成面团、和好的面团不粘手为宜。
3、同样的方法再和一个白面团。
4、和好的面团盖好保鲜膜醒发30分钟。
5、分贝将两个面团擀成1cm的大面片,刷好黑芝麻牛油果油叠在一起卷好、切短、扭成花卷形状、再次醒发30分钟。
6、冷水下蒸锅中大火蒸7-8分钟即可。

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蔓越莓鸡蛋山药蒸糕 月龄:10m+ 食材:山药100g、鸡蛋1个、蔓越莓30g、清水适量 步骤:1-蔓越莓温水浸泡,去除多余的糖,然后切碎 2-山药去皮,切成小块,放入料理杯中打成糊状 3-鸡蛋打碎搅匀后继续倒入料理杯中和山药糊一起搅拌至细滑 4-蔓越莓倒入山药鸡蛋糊中拌匀 5-.取干净的蒸碗,铺上硅油纸,把搅拌好的山药鸡蛋糊倒入碗中,盖上保鲜膜 6-蒸锅加水,小火煮开后放入蒸碗蒸30分钟左右即可
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红薯奶酪芝麻丸 月龄:10月+ 食材:红薯1个、奶酪1片、黑芝麻少许 步骤:1-红薯洗净、去皮、切小块蒸熟研磨成泥;奶酪切成小方粒;黑芝麻倒入锅中,小火煸熟,放凉后,倒入料理杯中打成芝麻粉 2-搓红薯丸啦:清洗干净手取出一小撮红薯泥,用手压成饼状; 如果红薯泥质地太稀,可以在捏丸子的过程中加一点面粉 3-在压好的红薯饼上撒上少许芝麻粉、放上奶酪粒,然后像包汤圆一样,轻轻包拢四边,搓成丸子状 4-搓好的红薯奶酪芝麻丸覆上保鲜膜,最后放入蒸锅蒸十分钟左右至奶酪融化即可
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草莓椰蓉牛奶冻 月龄:10月+ 食材:配方奶/牛奶200g 、草莓50g 、椰干30g、玉米淀粉15g、 步骤:1-将椰干打成粉末,也可以直接用椰蓉;草莓洗净后打成汁 2-草莓汁中加入牛奶、玉米淀粉,充分拌匀 3-倒入锅中小火加热至粘稠状,期间不停地搅拌均匀 4-取一个方形容器,底部撒上打好的椰蓉,将草莓糊倒入容器中冷藏5-6小时 5-砧板上撒上椰蓉,将冻好的草莓牛奶倒扣脱模,切成小小的方块 6-继续撒一点椰蓉,使每个小方块上裹满椰蓉即可
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南瓜花卷
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南瓜花卷
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南瓜花卷 月龄:10m+ 食材:南瓜、面粉、酵母、配方奶 步骤:1-南瓜蒸熟和配方奶倒入辅食机,搅打细腻。 2-酵母粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀,静置5分钟 3-将面粉和南瓜泥和成光滑面团,发酵成2倍大,揉面团排出气体,将面团擀成长方形面片 4-面片刷少量油,叠起来,再刷少量油,分切成面片。 5-两片面片叠起来,用筷子压下去 6-抓住面片两端拉长,用筷子放到背面,两端围绕筷子合起来。再将面团拉长,然后转一圈,手抓住底部不松开,放到桌上,手扶住底部,筷子压下去。 7-盘子铺上硅油纸,放入做好的花卷,放入50度温水的蒸锅上,二次发酵20分钟。蒸熟即可
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山药养胃粥 月龄:10m+ 食材:山药:大米、小米胡萝卜、西兰花 步骤:1-西兰花焯水去梗剁碎;山药去皮切小块;胡萝卜用辅食机搅碎 2-锅中依次倒入洗净的大米、小米、胡萝卜碎、铁棍山药丁,加入适量清水煮30分钟加入西兰花碎煮熟即可出锅
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西西虾仁馅 月龄:10月+ 食材:西葫芦30g、西蓝花60g、虾50g、鸡蛋1个、鲜玉米1/2根、食用油 步骤:1-西葫芦擦丝后切碎,西蓝花去头部切碎,玉米剥粒切碎,虾仁剁成泥滴柠檬汁去腥,鸡蛋炒好盛出 2-.把鸡蛋、西葫芦、西蓝花、玉米粒、虾仁一起拌匀包成饺子即可
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芝士时蔬鸡蛋糕 月龄:10月+ 食材:鸡蛋3个、奶酪适量(可不放)、蔬菜(根据宝宝喜好准备:洋葱/香菇/南瓜)、面粉一勺、植物油适量 步骤:1-将所有蔬菜清洗干净,切成碎末 2-起锅热油,将蔬菜倒入锅中煸炒熟,盛出加入鸡蛋混合搅拌均匀 3-继续加入奶酪碎屑、面粉,混合搅拌均匀,预热烤箱啦,上下火180℃ 4-在烤碗内铺上硅油纸,并刷上一层薄薄的油,底部四周面都需要刷到,将弄好的混合料倒入烤碗里,压平; 5-放到预热好的烤箱里,中层上下火180℃,20分钟左右 ,烤完取出后放一会儿冷却,切成宝宝需要的大小就可以了啦
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翡翠虾丸 月龄:10月+ 食材:鲜虾150g/虾仁100g、菠菜20g、蛋清一个、玉米淀粉10g、胡萝卜20g、柠檬2片/姜两片 步骤:1-菠菜去根洗净焯水切小段、胡萝卜洗净切丁,虾仁洗净切丁,放上柠檬片去腥 2-将虾丁、菠菜段、胡萝卜丁一起放入料理杯中打成泥,加入淀粉和蛋清,用筷子沿着一个方向搅打馅料 3-锅中煮开水,水开后调中火,找一把小勺子,可以抹一点点油,舀一勺馅料,放入滚水中; 4-待虾滑飘起后即可盛出,搭配面条吃非常合适
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香菇油菜粥 月龄:10m+ 食材:香菇、油菜、胡萝卜、胚芽米 步骤:1、大米浸泡后加入10倍清水煮粥。 2、依次下入胡萝卜碎、香菇碎、油菜碎一同煮熟。 3、出锅加些蛋松提味。
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粉蒸三文鱼 月龄:10m+ 食材:三文鱼50g(也可换成鲈鱼、鳕鱼等,)、土豆80g、西红柿100g、猪肝25g、米粉20g、亚麻籽油适量 步骤:1-三文鱼切小丁,滴几滴柠檬去腥,土豆和西红柿分别去皮切小丁 2-猪肝洗净后,切片煮熟,然后切碎末 3-三文鱼放入容器中,撒上一层米粉,拌匀;土豆撒上米粉和猪肝碎末,拌匀,西红柿同样撒上米粉和猪肝碎末;(三文鱼可以不用撒猪肝碎末哦) 4-三文鱼、西红柿、土豆分别放到蒸锅中,蒸20分钟左右即可; 5-吃的时候滴几滴亚麻籽油,然后拼在一起,就是营养满满的一餐啦!
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补钙鲜虾粥 月龄:10m+ 食材:白菜、大米、香菇、鲜虾 步骤:1-香菇洗净,去掉根部,剁碎 »如果是干香菇的话,温水浸泡一小时;最好用20℃~35℃左右的温水 2-奶锅中依次倒入宝宝粥米、香菇碎、600毫升清水。大火熬煮20分钟 3-大白菜焯水2分钟。菜梗斜切;菜叶切碎 4-鲜虾去头尾、去壳、去虾线,切碎 5-粥锅中倒入大白菜菜梗和鲜虾仁碎,大火煮5分钟。再倒入大白菜菜叶碎,煮5分钟即可出锅啦
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夹心草莓球 月龄:10m+ 食材:草莓、山药 步骤:1-山药切段蒸熟,碾压成泥 2-草莓放入淡盐水中,稍稍浸泡2分钟,捞出,用流水冲洗干净,去蒂,切成小丁 3-舀一勺山药泥到手心,搓圆压扁,舀入草莓丁, 山药泥收口,搓圆,就可以啦
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奶酪煎蛋 月龄:10m+ 食材:鸡蛋3个、奶酪、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜、食用油少许 步骤:1-豌豆粒、玉米粒、胡萝卜切丁后焯水沥干 2- 鸡蛋打散,倒入蔬菜丁搅拌均匀 3- 不粘锅刷上一层薄薄的油,倒入鸡蛋液,中小火煎鸡蛋,待快凝固的时候,撒上奶酪 4- 小火继续煎至奶酪差不多都融化了,将煎蛋对折盖上,稍稍放凉后切块即可
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黑米燕麦粥 月龄:10m+ 月龄:黑米、燕麦 步骤:1-黑米、燕麦浸泡2个小时,洗净,加水煮成粥即可
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宝宝版小芋圆 月龄:10m+ 食材:紫薯、芋头、面粉、配方奶 步骤:1-将芋头和紫薯切块蒸熟,加水打成泥 2-将中筋面粉倒入芋头紫薯泥中,搅拌均匀,搅拌至不易滑落状态后,将面糊装入裱花袋剪小口 3-起锅烧水,水开后挤入面糊,边挤边用牙签划断。,大火煮3分钟 4-煮好后,捞出倒入温开水中降温。再捞出到温热的配方奶中即可
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补水奶酪蒸糕 月龄:10m+ 食材:冬瓜50g、紫薯1个、鸡蛋1个、奶酪适量、玉米淀粉适量、食用油适量 步骤:1-冬瓜去皮切块煮软、紫薯去皮切块 2-将煮熟的冬瓜和紫薯块放入料理杯,打成泥 3-加入蛋液、碎奶酪和适量淀粉,继续搅打均匀 4-找一个容器,底部和周围抹上食用油,底部铺上一层硅油纸 5-将冬瓜紫薯泥倒入容器中蒸熟即可
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香甜南瓜糕 月龄:10m+ 食材:南瓜、酵母、配方奶、面粉 步骤:1-将酵母倒入配方奶中,搅拌均匀 2-南瓜切小丁 3-将配方奶倒入中筋面粉中,搅拌均匀,至粘稠不易滑落状态 4-将搅拌好的面糊倒入模具中,撒上南瓜丁,再盖上一层面糊,发酵成2倍大 5-将发酵好的面糊放入蒸锅,蒸熟倒扣脱模即可
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水润米片汤 月龄:10M+ 食材:白萝卜、宝宝粥米、熟虾仁、山药、蛋黄 步骤:1-宝宝粥米放入清水中,浸泡30分钟,加入100毫升清水,搅打细腻,过筛 2-小火平底锅内倒入适量米糊,煎至米糊凝固,且呈半透明状后盛出 3-分别将熟鲜虾仁剁碎、铁棍山药切丁、白萝卜切丝焯水2遍 4-起锅烧水,倒入铁棍山药丁、白萝卜丝,大火煮10分钟,然后倒入米片,迅速搅散,煮3分钟。 5-倒入熟鲜虾仁碎,再将蛋黄搅开,倒入奶锅中,迅速搅成蛋花状,煮熟即可
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猕猴桃香蕉拌酸奶  月龄:10m+ 食材:猕猴桃、香蕉、酸奶 步骤:1-猕猴桃切片,香蕉切片 2-拌入酸奶即可
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粗粮奶香馒头 月龄:10M+ 食材:牛奶、紫薯、南瓜、面粉、蛋黄、酵母 步骤:1-300克面粉加入150克冲调好的配方奶、3克酵母和2个蛋黄揉成面团,盖上保鲜膜发酵成2倍大 2-南瓜去皮切成小块,分两次加入面粉,搅拌至南瓜均匀地裹上面粉 3-紫薯去皮切成小块也裹上面粉 4-发酵好的面条反复搓揉,排出大气泡后,对半切开,分别擀成面皮 5-一个面皮撒上南瓜粒,另一个面皮撒上紫薯粒 6-面皮将食材包裹起来,搓成长条,再切成一个个小面团,揉圆即可 7-放入蒸锅中,蒸熟即可
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蜜桃酸奶碎碎冰 月龄:10m+ 食材:水蜜桃、酸奶 步骤:1-将酸奶提前放入冰箱冰成冰块,取出后放置会压成碎 2-水蜜桃洗净去皮,切成丁 3-拌入酸奶碎冰中,合翻搅拌均匀即可
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萝卜虾糕 月龄:10m+ 食材:萝卜20g、虾6只、鸡蛋1个、淀粉适量 步骤:1-萝卜切碎末,虾仁切丁滴几滴柠檬汁去腥,鸡蛋打散 2-料理杯中放入鸡蛋,虾仁和淀粉,搅打成泥,加入胡萝卜末拌匀 3-取一容器,底部铺一层硅油纸,倒入虾泥,盖上保鲜膜大火蒸15分钟 4-倒扣晾凉脱模,切小块即可
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