泰式酸辣鱿鱼； 1.准备材料 2.鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏 3.在鱿鱼表面打花刀  4.然后改刀成块 5.锅中水烧开后，将鱿鱼下锅6.汆烫20秒 7.捞出沥水 8.柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中9.然后加入一勺鱼露 10.加入1大勺甜辣酱 11.搅拌均匀 12.锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒13.加入调好的料汁 14.然后将鱿鱼放入15.翻炒几下即可出锅

【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。

糖醋排骨 1.材料排骨，冰糖，醋，香芹，葱白，姜 2.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水 3.准备好糖醋料（香醋 冰糖） 4.焯水后的排骨沥干水分 5.锅里入油，放入冰糖 中小火 6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒， 7.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮 8.加入一碗水 9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右 10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁 11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀， 12.中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

风琴土豆，是土豆做法里面，比较惊艳的一种。 将土豆切片，中间夹上培根片，间隔开来，将土豆撑开，就像是手风琴一样，故名风琴土豆。 风琴土豆，做法非常简单，但是需要的是一点小巧手，土豆片过厚，则会影响美观，过薄，则容易在塞培根的时候断裂。>>>>详细做法:http://www.haodou.com/recipe/247823

材料 新鲜荷叶 1张 排骨 500克 老抽 15ml 蚝油 15g 盐 3克 葱花 糯米 250克 姜蒜碎 生抽 5ml 料酒 15ml <br />糖 5克 <br />红辣椒碎 <br />作法1.糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡30分钟后洗净备用;2.排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和糖抓匀后腌制2个小时;3.将腌制好的排骨与糯米混合均匀;4.将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。

【黑椒排骨面】1.排骨加料酒.生抽.淀粉略腌;2.少许油烧热,下排骨,两面煎至金黄;3.下胡萝卜块同炒,入冰糖粉或砂糖,干炒一下至略带焦糖色;4.入蚝油.美味鲜酱油.黑胡椒粉.五香粉.水;5.煮沸后中小火加盖煮约20min,尝下调整味道;6.将事先煮好的面条倒入拌匀即可~

材料 白菜叶 豆腐泡 盐 鸡蛋 金针菇 水煮鱼调料包 味精 作法 1.一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净，金针菇洗净，豆泡适量； 2.材料准备好后取一只鸡蛋打散； <br />3.炒锅入油，烧热后将鸡蛋煎老； <br />4.煎好的蛋盛出，炒锅内留油，水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香，辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择； <br />5.锅内加入清水，将煎好的蛋放入锅中，水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量； <br />6.盐和味精调味，调好味道以后将白菜放入锅中煮软； <br />7.金针菇和豆泡放入锅中，煮至白菜软烂即可。

【酸辣卷心菜】来个清淡爽口的菜吧~食材:卷心菜.花生油.盐.醋.生抽.水淀粉.白糖.蒜.朝天椒;制作:1.包菜用手撕成碎片,洗净沥干水;2.将所有配料调成一碗酱汁;3.油至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒,炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒1分钟即可出锅。

鸡翅炖香菇 1.香菇用热水泡发后洗净，切成小块，更易入味 2.锅内放油 3.将洗净的鸡翅根放在油中煎至变色 4.在锅中分别加入酱油、醋、料酒、盐 5.待鸡翅根上色差不多时，放入香菇一起翻炒 6.锅中加入水，漫过鸡翅即可 7.大火烧开，转成小火焖，最后大火收汁 8.加入鸡精，装盘

三鲜豆腐 1.准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净 2.锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出 3.锅内加少许油加入大蒜爆香 4.加入胡萝卜片煸炒 5.加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒 6.加入高汤和适量的水 7.把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌 8.加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味 9.轻轻晃动锅，不要搅拌 10.煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花

泡椒猪肝 1.猪肝洗净、切片 2.葱头切段 3.在装猪肝的碗里加入盐和红薯淀粉 4.和匀 5.这是泡菜头、胭脂萝卜、姜、豇豆和辣椒 6.菜头和胭脂萝卜切成条，姜切片，豇豆和辣椒切段…装在盘里待用 7.锅烧热，倒入油 8.油热后下猪肝 9.快速炒散 10.下泡菜 11.下葱段 12.再加入少许味精，翻炒均匀即可

泰式酸辣鱿鱼； 1.准备材料 2.鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏 3.在鱿鱼表面打花刀 4.然后改刀成块 5.锅中水烧开后，将鱿鱼下锅6.汆烫20秒 7.捞出沥水 8.柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中9.然后加入一勺鱼露 10.加入1大勺甜辣酱 11.搅拌均匀 12.锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒13.加入调好的料汁 14.然后将鱿鱼放入15.翻炒几下即可出锅

火爆腰花 1.猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后，切成一字型 2.加入料酒、精盐、水淀粉、拌匀 3.芹菜洗净切成长段，姜切片，葱切段，蒜头拍扁 4.烧油至七成热，放入葱节、姜片、蒜片爆出香味 5.放入腰花快速炒散 6.放入芹菜条炒匀 7.倒入酱油炒均匀 8.待收汁后抖锅几下，加入盐即成。

酸辣蕨根粉 1.准备好所有的食材。2.花生米热锅冷油入锅。 3.炒熟后备用。 4.把蕨根粉入锅中煮熟无硬芯。5.然后把蕨根粉过凉备用。 6.蒜切末，青红椒切圈。 7.取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，盐，少许清水搅拌至白糖溶化。8.再放入一些蒜末，青红椒碎搅拌。 9.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀。 10.再浇入红油。 11.然后撒上青红椒圈和蒜末，油炸花生米摆盘即好。

鱼香茄条1.准备好茄子和莴笋 2.茄子茄条 3.放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用 4.莴笋切丝 5.葱切丝，蒜切碎 6.锅内热油，下辣椒面和红辣椒炒几下 7.倒入葱和蒜炒香8.倒入莴笋丝翻炒加下9.倒入适量酱油 10.加入适量清水11.倒入适量醋 12.加入适量糖 13.淋入适量水淀粉14.汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅

香菜梗炒土豆丝 1.准备材料； 2.土豆削皮，切片后改刀切丝； 3.把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；4.香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；5.热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身； 6.加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；7.加入香菜梗，煸炒至断生即可； 8.放盐调味； 9.放点鸡精提味，即可装碟。

材料 鸡腿 洋葱 黑胡椒粉 蜂蜜 盐焗鸡粉 蒜粒 盐 清水 作法1.鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞，以使鸡肉腌得更加透彻入味；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开；5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘；6.刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟；7.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。