清泉古法自酿酒，不是工业酒，不是勾兑酒，而是云南禄劝彝族苗族延续了几百年的古老酿酒工艺。   酿酒用的小麦、玉米、高粱、大米都是农家自种的，在生长过程中不施化肥不打农药，生长在海拔1600-3000米的山区；中药酒曲是由密蒙花、和尚头草、苦参、黄连、香茅草、黄芩、黄金、柴胡、龙胆草、香叶等90多种野生中草药秘制而成。水是山上流淌而来的山泉。用古老的酿酒工艺酿造。   酿造好的酒经土罐安放了一阵后，色清沏透明，如玉液琼浆，喝起来醇香爽口，带着山野特有的芳香与淡淡的中草药香味。喝了不醉人，醉了不伤身，作为一种文明和文化，被一代又一代的流传至今。