简恩
2017年10月13日 22:37
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#春饼#面饼:面粉300克、开水200克。内馅:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。 【做春饼】1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些。2、每一片上薄涂油,把10张摞在一起,擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开。 【包馅的菜】 1、韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段。2、锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,出锅前放韭菜,调入醋、盐,点几滴香油3、把菜放在春饼上卷起来开吃,就OK了
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南瓜饭 原料: 南瓜200克,小米50克,糯米50克,大米150克,油1小勺,盐1/2小勺 1、南瓜洗净,去皮去白瓤后切成丁。糯米、大米和小米淘洗干净放入电饭煲,用两倍于米量的清水浸泡 2、锅中放1小勺油,油热后将南瓜丁下锅翻炒,加入1/2小勺盐炒至南瓜变色。将南瓜倒入电饭煲,通电后将米饭和南瓜一起蒸熟即可 3、可以将糯米、大米、和小米换成其他的杂粮米或红豆等。南瓜中的胡萝卜素用油炒过后更容易吸收,而且做好的南瓜饭有焦黄的锅巴
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