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【芒果奶酪布丁】 用料:淡奶油120克、牛奶250克、吉利丁片8克、芒果泥200克、细砂糖35克、芒果丁适量。 1. 吉利丁片提前用冰水泡软备用。2. 锅里放入细砂糖。3. 放入淡奶油及牛奶。4. 小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。5. 熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。6. 吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。 7. 在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。8. 将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，9. 芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。10. 冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
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