素臊子面 1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。 2、热锅倒油,先炝炒姜末和葱花,出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒,在放进木耳和黄花菜。 3、翻炒少许后,倒入适量的水。开大火烧开,开始调味,盐适量,酱油适量,花椒粉可以多一点,口感会更好。 4、鸡蛋打散,锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后,慢慢搅动。 5、放入蔬菜味精,和调好的淀粉水。 6、锅再次开后,把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖,焖一下。 7、另做一锅热水,锅开后下面,面熟后捞入碗中,浇上做好的臊子汤,即可。
赞
评论
收藏
更多