麻辣鱼片
做法： 1、鱼片（我事先请卖家处理好的）用盐、啤酒、少许水淀粉抓匀腌制15分钟以上
2、白菜切大块，姜和蒜切片，香菜摘成寸断 
3、热锅冷油放入姜蒜片和2勺的麻辣烫粉
4、加入白菜和海带结继续翻炒均匀 
5、加入适量的水烧开，至白菜刚熟状态 
6、捞起，盛在大碗中 
7、汤汁继续保持开的状态，放入腌制好的鱼片、撒胡椒粉、糖、淋料酒 
8、待鱼片变色就可以起锅了

DIY香锅炒面的做法 ： 面条 150克 菠菜叶 适量 腊肠 1根 cook100麻辣香锅料 适量 食材准备好，面条下锅煮熟捞出备用 炒锅里倒入适量食用油，放入腊肠翻炒，再放入面条，迅速用筷子拨炒开，倒入适量麻辣香锅料 继续放入菠菜炒匀，关火起锅盛盘

孜然烤面筋作法 1.买的速冻烤面筋，需解冻取出 2.分别用签子串上。 3.cook100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上 4.放到烤箱烤制15分钟即可

麻辣排骨 准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块 2.排骨放入大碗中，加入COOK100麻辣烤料，与排骨拌匀，腌制约1小时左右 3.蒸锅中放入排骨 4.蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁 5.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色 6.炸好的排骨捞出沥油 麻辣排骨nH.jpg 7.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香 8.放入排骨翻炒均匀即可！

烤棍子鱼： 1棍子鱼去鳞、腮和内脏洗净备用，酷克壹佰烤肉酱。 2鱼用COOK100奥尔良料腌6小时。 3把青红椒、大蒜子、苹果切碎，葱切花放入胡椒粉和盐，黄油融化拌匀。 4把拌好的苹果碎装到腌好的鱼肚子里，放在烤网上，烤箱190度预热。 5入烤箱前刷一次油，中途翻面在刷一次油。 190度考40分钟

重庆鸡公煲做法：公鸡1只（毛重约2千克） 调料： COOK100鸡公煲调料70g 干辣椒若干，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，海天味极鲜酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。 （1）将各种香料打碎。 （2）将老油置于锅内，烧至六成热，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，大约1小时左右，降温后下冰糖和黄酒调匀即可。

烤鸡翅做法 1. 把cook100奥尔良烤肉料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味，烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡翅摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟 2. 取出再次刷料汁再烤7分钟，取出刷一层油，撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可

芝加哥牛排 1.牛排双面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排调料,腌15min; 2.平底锅放黄油; 3.黄油溶化后放牛排,大火煎1,2min即可; 4.牛排盛出后,加洋葱利用锅中余油翻炒熟即可,然后配上蔬菜摆盘!

麻辣羊排锅 1羊排切块，用水浸泡，多换几次水 2锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁去膻味，煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分待用 3锅里放两倍炒菜的油，加葱姜蒜片，翻炒，加羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加生抽一勺、料酒两勺、冰糖3小块，翻炒后，加水，要多点，没过羊排后，再多放中指那么高的水，汤特别好喝，一定要稍微多点。 4把香菜梗捆一下，放进去，把COOK100麻辣香锅料倒进锅里，炖1个半小时，羊排软烂后出锅！

香辣小龙虾 1虾摘洗干净开背去泥肠。 2土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。 3油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。 4虾放入油锅炸变色，也复炸一次。 5锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。 6放入虾，放入COOK100龙虾调料翻炒均匀稍微煨三分钟。 7放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。 8关火，开吃！

麻辣鱼片 做法： 1、鱼片（我事先请卖家处理好的）用盐、啤酒、少许水淀粉抓匀腌制15分钟以上 2、白菜切大块，姜和蒜切片，香菜摘成寸断 3、热锅冷油放入姜蒜片和2勺的麻辣烫粉 4、加入白菜和海带结继续翻炒均匀 5、加入适量的水烧开，至白菜刚熟状态 6、捞起，盛在大碗中 7、汤汁继续保持开的状态，放入腌制好的鱼片、撒胡椒粉、糖、淋料酒 8、待鱼片变色就可以起锅了

烤虾 1.虾洗干净加入COOK100孜然烤肉料35G，腌制4小时。 2.锡纸铺在烤盘上，虾均匀的摆上去。 3.烤箱预热5分钟、放进去上下火200°烤30分钟。然后水分没干的话再烤5分钟。 4.出锅即可。

法式黑椒炸鱼骨 1.鱼骨洗净斩块,COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀 鱼骨放入腌料中腌制2-3小时 腌制好的鱼骨拖蛋液 拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉 2.坐锅热油至6、7成热时 放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干 放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即可

香辣烤鲶鱼的做法 鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟 炒配菜：土豆放平底锅两面煎黄。 另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。 下配菜翻炒至七分熟，放生抽，盐，香油调味。 将鱼取出，一半配菜放鱼身下，一半鱼身上 烤箱220°，中火烤20分钟，上火5分钟。 淋上切碎的小葱和香菜，开吃！！

孜然烤鱼 作法 1.鲳鱼用COOK100孜然烤肉料腌制30分钟。 2.电饼铛预热190度后倒入一大勺油 3.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄 4.电饼铛两面加热大约5分钟 最后撒上葱花即可

cook100香锅料爆炒大螃蟹的做法 大闸蟹全部处理好后装盘。 热锅下油，下蒜末和姜末爆香，倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。 倒入cook100麻辣香锅料继续翻炒30秒，倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟即可出锅。

麻辣烤豆腐的做法 豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。 cook100麻辣烫调料调成汁水刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）。 刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。

排骨洗净斩成小块。 糯米泡30分钟。 排骨加入COOK100日式照烧酱。 再加入料酒 葱姜。 充分搅拌均匀，放入冰箱腌制隔夜。 腌制好的排骨放在控干水分的糯米上，让排骨均匀沾满糯米。全部码在盘子里。 放入蒸锅大火蒸制40分钟即可。

麻辣炒河虾 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 河虾500g 葱蒜姜适量 辅料 COOK100龙虾料适量 麻辣炒河虾的做法步骤 1. 河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出； 2. 葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末； 3. 锅内留适量油，葱蒜姜爆香，倒入河虾，加入COOK100麻辣龙虾料入味； 4. 最后放入切好的青椒翻炒几下，撒下葱花，烧至汁液收干即可。

金针菇培根卷的做法步骤 1. 烤肉料加2倍水调匀。 2. 取一小撮洗净的金针菇用培根卷起，牙签竖着固定。培根可以根据需要切成两段，个人认为一片太奢侈。 3. 卷好的金针菇排入烤盘，刷一层烤肉料。 4. 入预热的烤箱180度上下火10分钟。 5. 烤好的金针菇培根卷 6. 整齐码入盘中 小贴士 1 烤箱一定预热。 2 烤的时间不宜太长，金针菇和培根都会收缩。 3 可根据自己口味撒一点烟，个人认为这样味道已不错。； 4 没有烤箱的可用平底锅煎。

cook100烤肉料做小芋头的做法 主料 小芋头500g 辅料 cook100烤肉料半袋 淀粉适量 色拉油适量 1. 把竽头削去皮。 2. 切成滚刀块。 3. 加入烤肉料腌制20分钟。 4. 加入淀粉。 5. 搅拌均匀。 6. 锅中入油烧热，放入小芋头。 7. 炸到表皮酥脆到熟，捞出沥油。

麻辣烫 主料；鸡翅 500克，土豆 ，香菇，胡萝卜，莲藕，金针菇，年糕，素丸子 辅料；cook100 麻辣烫调料，盐 ，葱姜 做法 1 提前把鸡翅洗净，用清水泡至1小时候，沥干水分。 2 准备好所用的食材。 3 将所有食材洗净，分别处理好。 4 准备好葱姜和麻辣烫调料。 5 锅中注入油，烧热，下入沥干水分的鸡翅。 6 煎制鸡翅两面微黄，加入葱姜继续煸炒。 7 加入麻辣烫调料。煸炒均匀。 8 加入开水，烧开。 9 加入香菇 莲藕 土豆 胡萝卜。 10 大火烧开，转中火，烧至土豆软绵。 11 再加入年糕和金针菇。 12 烧开后，倒入锅仔中，上桌后继续加热即可。

黑椒土豆翅根 主料鸡翅根450g土豆400g辅料洋葱50g牛排腌料15g黑椒牛排酱粉20g橄榄油适量 食材准备好。 鸡翅根洗净两面改刀。 全部切好，取出牛排腌料。加入调料，揉搓，腌制1个小时以上。 土豆去皮切滚刀块，烤盘上涮油。洋葱小片铺上再铺上土豆。 再把腌制好的鸡腿铺上。 烤箱二层。上火热风烤，200度预热，烤15分钟。 取出烤盘，鸡腿翻面。 再放烤箱底层，180度，底部加热风烤15分钟。 酱汁淋上即可。