美食与美酒
2013年4月1日 17:32
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【  手剥笋 】 这是一道非常清爽美味的凉菜,可以当菜吃,也可以当零食,因为在烹饪的过程中加入了多种香料,如丁香、胡椒、话梅等等,所以在整体的味道上十分有层次感,放凉了之后更入味。 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/2901-4.html

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【 最近比较烦 】安神静心,食之多善。面对焦躁,每个人可能都会忽略这一点。因为,往往你在发脾气的时候、在说错话的时候、在茫茫然不知所措的时候,你根本没有意识到,你这已经是一种亚健康状态了。至少,一个真正健康的人,不应该这么易怒…… 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/116-1.html
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【 用食物赶走焦虑 】焦虑症,这在许多人眼里好像还是个新兴词汇,一提起焦虑症,颇有些与自己毫不相干的架势,可究竟是谁在毫无理由地无限放大自己心中的不安?有的人更苦恼于自己居然不能控制自己的情绪……我们觉得,现在是这些有焦虑症倾向的人该“找些东西吃”的时候了…… 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/114-1.html
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【 春眠不觉晓 】古时候没有时钟,据说宫廷里的女子就以红丝线在阳光下影子的长短来记载光阴,时光走到三月,便春眠不觉晓起来。年华流转了千百年,尽管我们早有记录时间的精确方法,可一到阳春三月依旧会身乏无力、倦思怠神,如何解“春困”就成了季节里首先要解决的问题…… 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/109-1.html
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【 手剥笋 】 这是一道非常清爽美味的凉菜,可以当菜吃,也可以当零食,因为在烹饪的过程中加入了多种香料,如丁香、胡椒、话梅等等,所以在整体的味道上十分有层次感,放凉了之后更入味。 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/2901-4.html
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【 春笋狮子头 】狮子头的绵软丰腴搭配春笋粒脆朗的口感,会更有骨架和饱满的感觉,搭配清淡的高汤,很适合春天淡淡天气里既求有滋味又不能太厚重的胃口,况且春笋还有解油腻的作用呢。 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/12/2871-1.html
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【炸香椿鱼佐香椿苗 】一道全用与香椿有关的原料做成的菜,很特别。香椿用油轻炸过,不是特别油腻,搭配香椿苗,令满口都是香椿的香。 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/12/2898-1.html
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【 自己动手发芽育苗 】其实,苗菜和芽菜,只是不同的称呼罢了,芽菜也属于苗菜家族。除了在市场上能买到之外,在家发芽菜也是一件既简单又有趣的事,这次我们就试试在家发绿豆芽吧。买种子是第一步,一般的绿豆当然也能发出芽来,但自己吃的话,还是讲究一些,买有机绿豆比较好,长出来的芽菜也比较粗壮肥美,三四天左右就可以尝到那新鲜的味道了。 戳这里揭秘——> http://www.10and9.com/a/27/2902-2.html
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【 西蓝花苗血柚沙拉 】 看到西蓝花苗的时候,有些兴奋,原来我们吃的西蓝花, 刚发出来的小苗居然是这个样子。 翠绿中带着幼嫩的鹅黄,饱含着水分,带来了春天的气息。 戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/12/2892-1.html
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【 苗菜的食用方式 】 苗菜具有很高的营养价值,在它们的生发过程中,会产生非常丰富的酵素,如何烹饪才能最高程度地保持它们的营养呢? 戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2902-4.html
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【 苗菜小事 】 春天吃什么才好?又要不油腻,又要有滋味,要养生,最好又不太贵,答案就是选择苗菜。细细幼小的苗菜是这个季节里最合适的菜品之一,清爽、细腻、新鲜又充满活力,不需要太多的烹饪技巧就可以变身为美味佳肴。 戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2902-1.html
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【 认识这些苗菜们 】 细细幼小的苗菜是这个季节里最合适的菜品之一,清爽、细腻、新鲜又充满活力,不需要太多的烹饪技巧就可以变身为美味佳肴。其实苗菜家族非常庞大,我们来看看这些。 戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2902-3.html
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【 生发的春天 】初春3月,大地还未完全回暖,此时大自然是青黄不接的颜色,只有树上的桃花露出粉黛。别以为春天来了,好吃的蔬菜马上就会多起来,其实,此时能吃的蔬菜很少,大自然,在生机勃发之前要有一段间歇期、空白期…… 戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2870-3.html
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【有些蔬菜不该吃】虽然阳春三月本是蔬菜品种较少的季节,但3月的菜市场还是光鲜亮丽,仍然可以见到很多种类的蔬菜。有些蔬菜徒有其表,吃起来却没有应有的味道,其实这些都是反季节蔬菜,而且也不具有应季成熟蔬菜的全部营养。那么哪些蔬菜不能吃呢?戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2870-1.html
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