【椰香小方块】低筋粉145g、黄油35g、糖粉40g、牛奶40g、椰粉17g、全蛋液15g。1、黄油隔热水加热成液态,加入糖粉和椰粉搅拌后加入鸡蛋液和牛奶,搅拌均匀即可,筛入低筋粉揉成光滑的面团。2、将面团放到案板上,擀成0.5cm厚的薄片,去掉不规整的边角,切成1.8cm见方小块,整齐排列在烤盘上,尽量切得大小均匀,以免烤时上色不一致。如果发现上色不一致的话,可以取出烤盘掉转方向再放进烤箱。3、烤箱预热180度,上下火,中层,烤12分钟左右,饼干体积较小容易烤糊,所以最后几分钟要盯住烤箱。-jgzNG-图片
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