serenawiwi
2013年3月7日 12:50
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【椒盐虾】1)将虾须和虾枪剪掉,去虾线后加少许盐。2)加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3)锅中放适量油,入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4)蒜和彩椒切成粒,利用锅中煎虾的底油,炒香。5)将蒜粒炒至金黄,加入煎好的虾同炒。6)最后加入椒盐调味出锅即可

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【椒盐虾】1)将虾须和虾枪剪掉,去虾线后加少许盐。2)加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3)锅中放适量油,入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4)蒜和彩椒切成粒,利用锅中煎虾的底油,炒香。5)将蒜粒炒至金黄,加入煎好的虾同炒。6)最后加入椒盐调味出锅即可
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【常见妈妈菜之糖醋排骨】1.锅里放少许油,中小火放入冰糖,放排骨慢慢炒到糖溶掉,排骨变成金黄色为止。2.完全上色后倒入半碗水,加少许盐,小火煮20分钟。3.水分剩三分之一时加葱白,姜丝,小香芹继续煮3分钟左右。4.开大火,倒入香醋,调中火翻炒约一分钟即可。
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【香辣素炒面】简易炒面。1、香菇和大白菜切丝,蒜切碎;2、面煮七分熟,过冷水;3、锅中放油,炒香蒜泥;4、再放入香菇和大白菜丝;5、炒熟后,加入混好的酱油和蚝油;6、再捞起面,放下锅中;7、加入油辣椒,胡椒末;8、炒均匀 9、起锅,装盘
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【番茄烧排骨】1.肋排剁小块,洗净浸泡30min,中途倒掉血水,换清水;2.番茄洗净,切大块,冷锅放排骨.葱.姜.香叶.桂皮.料酒;3.开火,放料酒,加水没过排骨1指高;4.大火烧开转中火,加番茄.蚝油.番茄酱.糖.老抽,大火烧开转小火;5.炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后大火收汁~ 转
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【流沙包做法】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿 3.把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁 4.将馅料放面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上 5.上冷水锅,中火蒸10分钟。关火后3分钟后再开盖。
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【黑椒洋葱爆牛柳】将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀;锅中做油烧热,放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟,盛盘备用;将红辣椒和洋葱倒入热锅中,撒点盐,翻炒至7成熟;将牛柳倒入锅中,加黑椒汁炒匀至熟即可。
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【DIY双皮奶做法】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可
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醋溜土豆丝】酸辣开胃菜。1.土豆切丝,放入冷水中泡半个小时,滤干水;2.葱切段,锅里放两大勺油烧热,放一把花椒炸至表面开始变黑,再把花椒捞出;3.放入3-4个干红辣椒,再把滤干水的土豆丝倒进去;4.翻几下土豆丝, 放点醋,放点盐,翻炒,加入葱段,鸡精,拌匀了出锅
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【普洱茶香排骨】1.20g普洱用热水泡开,10块冰糖在热油中化开,放入300g排骨裹上糖色;2.倒入泡好的普洱茶汤,并倒入少许茶叶,调入3汤匙酱油;3.大火煮沸后,转小火,汤收至一半时放盐,继续焖,汤汁剩不多时大火收汁;4.出锅前,洒上少许葱花即可~
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雪梨干可以治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛,也有清心降火的功效。还加了健脾的淮山,茨实,莲子,润肺止咳的南北杏。这个汤适合一家人,睡不安宁的小孩,熬夜热气的男人加点玉米两个红枣让汤能甜点。一块陈皮理气化痰,靓汤煲起。
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淮山杞子煲鹧鸪。作用:补脾胃,化积痰,治体虚。咳嗽痰多。做法很简单,叫档主给鹧鸪去皮,去内脏,回来凉水下锅,绰水,看到有少许漂浮物捞起来洗干净,和新鲜的淮山,姜片,如有陈皮可以加一片。大枣几个去核一起入电汤锅煮1个时候加入枸杞,半小时后断电下盐调味即可
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【豆腐排】1、豆腐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、盐、黑胡椒 2、切成约8毫米的厚度。 3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 4、将腌好的豆腐沾满蛋液,然后再沾上面包渣。 5、入锅中煎至两面黄脆。 6、出锅后撒黑胡椒粉即可食用。
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【海鲜意面】1.水加盐烧开,将面条放入锅中不停搅动至煮好,煮好后用少许橄榄油拌匀备用;2.海鲜洗净汆熟,蔬菜.青椒.胡萝卜切成丝,蘑菇切成片备用;3.黄油放热锅中融化,加胡萝卜.青椒.蘑菇暴香;4.加海鲜翻炒几下,再放入面条.盐.鸡精.黑胡椒翻炒,放入番茄酱拌匀即可
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【香蕉松饼】1.30g黄油融化,1根香蕉捣成泥;2.蛋黄.20g糖.250g牛奶.黄油.过筛的110g低筋面粉.香蕉泥混合均匀;3.2个蛋白加20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可~搭配果酱.巧克力酱更美味了~
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