草莓双皮奶
月龄：12m+
食材：全脂牛奶200ml、鸡蛋2-3个、草莓、糖粉
步骤：1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜；入蒸锅中蒸5-8分钟左右；放凉，形成一层奶皮；
2.用筷子将边缘的奶皮破开一点点，慢慢将牛奶倒入另外一个碗中，原碗底稍稍留一点点防止粘底；
4.鸡蛋取蛋清，倒入少许糖粉混合搅打均匀，倒入牛奶中，搅拌均匀，并用筛子过滤；
5.将过滤好的牛奶蛋清混合液，沿着碗边慢慢倒回原来的碗中，待奶皮浮起；
6.盖上保鲜膜，继续放入蒸锅中，开大火后蒸10-12分钟左右关火，再焖5分钟左右；
7.将草莓清洗干净切碎，撒在双皮奶上方即可。
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