萨芭雍(sabayon)是意大利的一种甜品,是用鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,尤其浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热,甜蜜与新鲜,微薰与清洌之间的交揉,直叫人不饮也醉。
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【黄金凤尾虾】1)虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。3)再次洗净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。4)一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。5)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,再放入面包糠中。6)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去,炸至金黄即可出控油出锅
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BLACK-CAT依
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