孜然小土豆 材料 小土豆500克,油2匙,盐1/2匙,糖1/2匙,辣椒面适量,花椒粉适量,孜然粉1匙,粗孜然1/2匙,白芝麻1匙,葱3-4根 做法 1、小土豆不用去皮,洗干净,放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。 2、小土豆捞起,沥干水分后,小葱切葱花。 3、锅内加入油,开火,将小土豆放入,慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时,依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,让小土豆均匀的沾上各种调料。 4、略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然和白芝麻、葱花,起锅即可食用。 小诀窍: 1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆代替,将土豆切成小块或小条都可以。 2、煮土豆要
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