【坚果塔】——法式甜点 材料 派皮材料:面粉250克,无盐黄油150克,鸡蛋1个,冰水40克,糖2小匙 馅料:3-4种坚果各80克,糖80克,无盐黄油40克 做法 派皮 1、黄油切成小块; 2、面粉过筛备用; 3、将过筛好的低粉放在案板上,倒入黄油块与粉拌匀,然后再用手搓揉均匀,在中间打入蛋,再加入冰水,揉搓成面团状; 4、用保鲜膜将面团包好,放入冰箱松弛约30分钟以上; 5、将步骤4擀成3MM薄片,压入派盘,叉小洞 内馅 1、糖用文火至融化至金色焦糖,保持温热,入黄油,用力搅拌均匀,入坚果拌匀将馅料铺入派皮 2、烤箱180度预热,烤16-18分钟至派皮颜色金黄即可
18
914
-
Spider_Lily
收集到 餐牌 -
图片评论
1条