六点钟的浣熊
2013年1月17日 22:37
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奶黄包(又称:奶皇包)Steamed Creamy Custard Bun。 馅料A. 粟粉25G 淡奶50G 揶汁20G B. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 盐1/4茶匙 蛋黄2个。 是一种很传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。奶黄馅以吉士粉和澄粉作为原料,若想要有松软起沙的口感,在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸。 C. 牛油15G

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1 巧克力加牛奶微波炉1分钟融化,搅拌均匀 2 巧克力熔化后,微凉,加入60度左右的摩卡咖啡,盐,搅拌均匀后,再加入打散的蛋黄,拌匀 3 蛋清打发后,与之前的巧克力糊混合,以打圈方式慢慢调和,切不可从中间剥开 4 将巧克力糊震上几下,去除气泡,最后倒入杯中,冷冻3小时,完成。吃的时候可以事先放在冷藏区一会,吃起来不会那么硬。
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年糕红豆沙——1. 将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。 2. 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂,再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。 3. 将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。 4. 最后加入小年糕和砂糖,煮至年糕软糯即可。
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【紫薯西米奶香汤】 1、先将清水烧开后,把西米倒入锅里煮,同时用勺子不停的搅动,以免粘锅,煮到西米变得外部透明,中间有很小的白芯时,关火焖一会西米中间白芯消失后成透明状,然后把西米捞出,用冷开水过凉。 2、把紫薯洗净削去外皮,切成小紫薯块,然后放入开水锅里煮熟酥。 3、最后将煮熟透明的西米盛入碗里,把紫薯泥汤加入西米中,加进适量鲜牛奶、冰糖即可,还可以根据自己喜欢口感,加冰块或放入冰箱,更是冰爽润口去火清凉。
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【DIY草莓蛋奶布丁】材料:全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个。做法:1)鸡蛋内加白糖,打散备用。草莓洗净切片备用。2)牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分搅匀,3)搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次, 水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可
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蜂蜜柚子茶
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靖江蟹黄汤包,历史悠久,创于何时已无法考证,但据民间传说,至少已有两百多年的历史了,是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。
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奶黄包(又称:奶皇包)Steamed Creamy Custard Bun。 馅料A. 粟粉25G 淡奶50G 揶汁20G B. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 盐1/4茶匙 蛋黄2个。 是一种很传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。奶黄馅以吉士粉和澄粉作为原料,若想要有松软起沙的口感,在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸。 C. 牛油15G
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吃着火锅唱着歌~
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水煮肉片
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红酒焖茄子。茄子君!我要怎么表达对你的爱!!!!【如果没有上面的葱就更好了……←.←】
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烤鱼。学校附近有家餐厅,烤鱼做的特别好吃,老师跟我们一起去的,吃完就念念不忘了,经常跟我们说“走我们去吃烤鱼吧”。记得在束河的时候,也吃过一次,不同的风味,但是味道都很好。
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