君晓
2013年1月17日 18:11
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【玉米桂花蛋羹】1、将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎;2、鸡蛋入碗中打散;3、将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开;4、将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状;5、倒入水淀粉勾芡;6、最后加入桂花糖即可。

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【麻婆豆腐虾仁】做法:1.虾仁洗净,加入料酒,白胡椒粉,抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里,加适量清水(约150ml),搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热,倒入虾仁爆炒两下,虾仁变色盛出备用。2.倒入调制好的麻婆豆腐料汁,下入豆腐块,大火烧开2-3分钟。转小火,慢慢炖5-6分钟左右,中途铲子轻轻推动豆腐块,待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。出锅前撒上葱花即可。
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【苹果鸡翅】1.苹果洗净去核切片,鸡翅焯水;2.少许油煎鸡翅两面,放入苹果也煎一下;3.入生抽、盐、白糖、米醋,调成合口的酸甜味;4.加水淹没鸡翅的一半,加入番茄酱、姜丝汁,大火煮开,中火再烧10min,收汁;5.最后放少许鸡精提味即可。
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