所需的食材：奶油奶酪250g，牛奶80g，淀粉15g，糖60g，鸡蛋2个，朗姆酒10g，香草荚半根，柠檬汁10g，黄油50g，消化饼干100g
 重芝士蛋糕的制作教程：
1.原料
2.饼干用擀面杖擀碎。
3.融化的黄油倒入，搅拌均匀。
4.用小瓶子或者擀面杖压实，送冰箱冷冻。
5.奶油奶酪加牛奶鸡蛋迅速打均匀细腻。
6.加入香草籽，朗姆酒，柠檬汁，糖，搅拌均匀
7.放入淀粉，用刮刀搅拌均匀。不用启动机器。做好的液体震荡几下。
8.模具包锡纸，烤盘放入1厘米的水，160度预热，液体倒入模具，烤1小时。

西瓜沙冰 1.西瓜去皮去籽，切成小块。2.加入少量牛奶。3.加入一勺蜂蜜。4.加入一勺牛奶，用搅拌器打成西瓜汁。5.把打好的西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷冻成块。6.把冷冻好的西瓜用搅拌器打成沙冰即可。7.取出盛碗开吃。

双皮奶 1.牛奶加热，但不要煮沸，倒在碗里放凉2.将碗里的牛奶倒到盆里，留蛋皮在碗内3.蛋清搅散4.倒到装牛奶的盆里，搅拌，过筛两次5.将牛奶液慢慢倒回碗里，奶皮会自然浮在上面6.蒸15分钟左右

花朵杯子蛋糕 1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。2.放入白砂糖。3.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。5.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。6.用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。7.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。8.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。9.小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。10.把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。11.把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。

椰香奶冻糕 1.所有的准备材料（在评论中）2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化3.煮至微开时倒入纯牛奶4.倒入鱼胶粉5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀9.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟10.椰蓉烤至微黄拿出来放凉11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

美味###

食材：中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml 做法：1)黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。 2)锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟； 3)将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水； 4)小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖； 5)用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。

食材：木瓜200g、莲子适量、冰糖适量 做法：1)准备冰糖 2)冰糖下锅中加入适量的水煮融化备用 3)雪耳4)泡发 5)泡发的雪耳下锅煮5分钟捞起 6)木瓜去皮切块7)准备好材料 8)全部材料放入炖盅，炖1个小时

食材：奇异果136g、纯净水150ml、冰块1块 做法：1)纽西兰奇异果一个2)奇异果去皮切片 3)把奇异果装进料理机，加一颗冰块，150ml纯净水，打20秒即可饮用了

食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法：1)准备好所有材料。 2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。 3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8)将芒果摆在碗中即可。

顺便说一下熬制西米的关键。熬西米的时候我们分2次，第一次熬的时候会有白点，我们给它浸泡15分钟后，用清水冲洗干净。然后再继续锅中加入清水熬制第二遍，这样西米就很容易完全变得透明，Q弹，无白点了。原料：西米100克，芒果3大个，红西柚半个，淡奶200克，椰浆200克，方糖5块。 制作：（在评论中）

所需的食材：奶油奶酪250g，牛奶80g，淀粉15g，糖60g，鸡蛋2个，朗姆酒10g，香草荚半根，柠檬汁10g，黄油50g，消化饼干100g 重芝士蛋糕的制作教程： 1.原料 2.饼干用擀面杖擀碎。 3.融化的黄油倒入，搅拌均匀。 4.用小瓶子或者擀面杖压实，送冰箱冷冻。 5.奶油奶酪加牛奶鸡蛋迅速打均匀细腻。 6.加入香草籽，朗姆酒，柠檬汁，糖，搅拌均匀 7.放入淀粉，用刮刀搅拌均匀。不用启动机器。做好的液体震荡几下。 8.模具包锡纸，烤盘放入1厘米的水，160度预热，液体倒入模具，烤1小时。

土耳其甜点-baklava + Fillo Pastry 1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用 2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团. 3. 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子 4. 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮. 5. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务. 6. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心. 7. 375F烤20-30分钟直到表面金黄. 8. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟. 9. 等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入

1.将3大匙白糖和1大匙水混合加热。2.加热至糖水颜色变深、变浓稠即可关火。 3.在滚烫的糖浆中加入1大匙热开水，会听到呲的声音，然后再加入1大匙热开水，这时焦糖就做好了。4.在布丁杯的内壁抹上黄油，倒入焦糖。5.将250ml牛奶和4大匙白糖混合加热至糖完全融化，然后关火。6.将鸡蛋轻轻打散，不要打出太多气泡，待牛奶放凉后慢慢加入到蛋液中，一边加要一边不停的搅拌。 7.将牛奶蛋液用细网筛过滤。 8.把过滤后的牛奶蛋液倒入布丁杯中，用锡箔纸封口。9.在锅中垫一块干净的布做固定，把布丁杯放入锅中，往锅中加水，水位要达到杯子一半的位置，小火蒸炖18-20分钟即可。